考中头榜才有机会进入殿试，殿试中才有机会中状元。
难啊！
就算是东家，想要连中六元也不容易！
俩人很喜欢这个有才情、有想法、有能力还很会处事的小姑娘，自然是希望她能和同样有才情、有本事、行事老练江湖的东家能修成正果。
也因此不禁为小姑娘犯愁起来了。
但他们愁归愁，却也知道这种终身大事不该他们出面指手划脚，他们管不到东家的事，他们也为小姑娘出不了头。
只是希望看到一个好结果，不然太可惜了。
俩人感慨了一番便重新端起酒杯，默契地不再提这种事，若传出去什么风声对小姑娘可不好。
当然，小姑娘赚这么多钱的事更加要闭嘴不能乱说话，就当成他们俩的秘密吧。
小姑娘多大方呀，今天收到这么多钱就送来这么丰盛的酒菜请他们吃，就很大气。
尤其在赚了这么多钱后竟然还能如此沉得住气，还能该干啥干啥的一点也没变，就很厉害。
酒过三旬，俩人又忍不住感慨了几句。
叶青萝并不知道书局里两位先生竟然在为她的终身大事发愁了，她和刘招回到酒楼就在大厨房里帮忙做自己人吃的饭菜。
自己人吃的菜是要素些，但也是大锅现炒，有的也是招牌菜，不过都是学徒练手机会，厨艺是差些的。
后厨后院的伙计还有帐房那边都是先吃饭的，前头正忙着迎客的跑堂伙计们和掌柜则要等午后清闲些才能轮班吃了。
几天下来，原班人马和新进的人手已迅速磨合出新的默契，没有吵吵闹闹的事，忙起来也自在。
叶青萝却在又一个掌厨能歇歇的空隙去找二舅说话。
叶青萝把刘有顺请到没旁人能听到的角落里，才低声说起想去府城开酒楼的事。
刘有顺吓得手里茶碗差点没端稳，茶水洒了出来。
他瞪大了眼睛看着叶青萝，好半天才压下声音，看了看四周才小声问：“你有本钱？”
叶青萝点了点头，笑着也小声道：“作坊里货款陆续结回来了，现在不够也快凑齐了，其他好说，最缺的肯定是大厨房里的人。”
刘有顺沉吟片刻便说出自己的想法。
“府城太远，你若够本钱可以先在县城再开一家福味楼，与镇上也好互相照应，府城那边……”
刘有顺思索着道：“不是说福顺卖了这边和石坡镇的酒楼，打算去府城做科举生意？”
叶青萝忙道：“是这两家福顺是吴家次子的产业，吴家长子计划去府城做科举生意，次子应该也想过去。”
“当初交易约定他要带走大厨房里的厨子和下手，最后有两个下手想留在咱们这里。”
刘有顺点点头，低声道：“这说明开酒楼的都知道今年府试、院试和乡试会有多少人齐聚府城，想要做这笔买卖。”
“福顺东家想得到，其他酒楼的也想得到，咱们青河县的酒楼想得到，还有其他县的酒楼……”
“现在过去不只是缺厨房里人手的问题，你还寻不寻得到合适开酒楼的大铺子，还有……”
“都知道今年科举年想要做下这场生意，明年春闱在京城，难道又赶去京城再抢商机？抢得到吗？”
“乡试之后考生散去，府城一下开那么多家酒楼争完这笔买卖后铺子就冷下来了，以后生意还撑得住？”
“如果一定要去府城开酒楼就不要只为了做科举生意，此时进场就像考前的客栈，那房价必然是平时的几倍了。”
“等考后再去看看行市如何，至少盘铺价钱合理一些，避开那些虚的，才能见着酒楼生意的本事。”
“你可要冷静点，这是做生意，不是闹着玩的，福味楼生意现在不算很好但也不太差，要稳打稳扎才行。”
刘有顺以他的经验和身为舅舅该给的忠告说完，又道：“厨子这边我是可以联系人，但也不能确定人家刚好就能过来。”
“如果你做好了再开一家福味楼的准备，我可以给相熟的几个厨子去信问问。”
“若有愿意来的，掌厨和副厨怎么安置、什么工钱？或愿意来的厨子超过了两个，是要考核优选吗？”
刘有顺想到自己突然从柳风过来了福味楼，凭的是和外甥女的铁关系在，他还没和以前的同门师兄弟们打过招呼呢。
这几天忙着接手福味楼后厨并且要展示实力，毕竟外甥女给了他体面和权力，他同样也要让外甥女放心。
周氏知道他来了外甥女这里还一阵埋怨，说给晚辈做工有什么脸面？
但岳父却对他现在的情况很满意，觉得叶家对后厨放权让他舒心干活不用受气了，这是好事。
主要是以前在柳风那边看着他和林副厨总在矛盾不断，也很烦人。
他知道周氏自己做错了事不愿意承认，死犟着不愿意放下面子示好叶家，他也懒得安抚她。
家里做工赚钱的是他，在柳风受气的是他，在福味楼工钱不变、环境更好更自在的也是他，他为何要理会她的小性子？
外甥女可是承诺了九月开始给他再涨一两工钱，就是柳风东家来了也挑不了他的理。
只是外甥女突然要去府城开酒楼这事着实吓到他了。
虽然他也想去府城看看，但那也太远了，超出他的人脉关系范围，他怕帮不到外甥女，也掌控不了那么远那么陌生的酒楼环境。
如果是去县城，他介绍的厨子若是不好，他还能及时知道情况，甚至能去县城看看情况，甚至……他可以自己去县城酒楼啊。
总之脚步要从脚下迈出去，迈得稳妥不怕摔着。
叶青萝认真听着二舅一番话，别的不说，对科举年的酒楼生意这套看法却是值得她冷静下来看待的。
今年连着三场科考，相当于是一个行业的热点，跟风去做的商家肯定很多，热点一过如何收场？
能熬过去就是等下一次科举。
府试年年有、院试隔年有、乡试三年有一次，这生意是肯定能做的，但一下涌入那么多家酒楼，这商机……
就怕不再是商机而是危机了。
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