对策的雏形虽已在心中勾勒,但具体该如何实施,如何将那“品质差距”最直观、最令人信服地呈现出来,沈微婉仍在苦苦思索。焦虑如同小火,慢炖着她的心神,让她坐立难安。
这日晌午收摊回来,趁着日头还好,她拖着疲惫的身躯,来到屋后那片劫后余生的菜地旁。地里除了那半亩顽强存活的红薯玉米,边缘地带也冒出了一些顽强的杂草,与几株侥幸过冬的野菜争夺着养分。她不能再让这些杂草抢走庄稼的生机。
她蹲下身,戴上破旧的粗布手套,开始一点点拔除杂草。动作机械而重复,断裂的肋骨在弯腰时传来熟悉的钝痛,额角渗出细密的汗珠。她的心思却全然不在这上面,依旧盘旋着集市上的困境,反复推敲着那个“当众对比”的计划细节。
如何开口?第一句话该怎么说?
对比之后,万一有人还是只认价格怎么办?
会不会显得她太咄咄逼人,反而失了人心?
一个个问题,如同乱麻,纠缠不清。
她心烦意乱地拔起一丛茂盛的、叶片呈锯齿状的野草,正要随手扔进旁边的草堆里,指尖却无意中捻碎了几片叶子。
瞬间,一股奇异而清新的香气,如同被禁锢已久的精灵,骤然从破碎的叶脉中释放出来,钻入她的鼻腔!
那香气极其独特,不似寻常花草的甜腻,也不是薄荷般的清凉,而是一种带着些许辛烈、又混合着某种难以言喻的温醇草木气息的馥郁清香,极具穿透力,甚至盖过了泥土和杂草的气味。
沈微婉的动作猛地顿住!
这味道……好生熟悉!
她下意识地低头,看向手中那丛刚被拔起的“野草”。植株不高,茎秆呈四棱形,带着淡淡的紫色。叶片对生,边缘是规则的锯齿状,正面是深绿色,背面却呈现出一种迷人的、深浅不一的紫红色脉络。被她捻碎的叶片处,正散发着那越来越浓郁的奇特香气。
这是……
记忆的闸门被这熟悉的香气轰然撞开!
许多年前,还在那个早已回不去的家里时,母亲的小厨房外,似乎就种着几株这样的植物。母亲总是叫它“紫苏”。说是药材,也能做菜。做鱼炖肉时,放几片进去,能去腥增香,别有风味。她小时候还好奇地摘过叶子嚼过,味道有些冲,但回味甘香。
后来家破人亡,流离失所,哪还顾得上这些,早已将这点记忆深埋。
没想到,在这破瓦村的荒地里,竟然野生着几株!
沈微婉的心脏莫名地加速跳动起来。她小心翼翼地、如同对待珍宝般,又轻轻掐下几片紫苏叶,放在鼻尖深深一嗅。
没错!就是这股味道!浓郁、独特、令人印象深刻!
母亲的话仿佛就在耳边:“……能入菜增香……”
入菜增香?!
这四个字,如同黑暗夜空中骤然划过的闪电,瞬间照亮了她混沌的思绪!
一个绝妙的、大胆的念头,如同破土而出的春笋,带着无可阻挡的气势,骤然占据了她全部的心神!
她的腌菜,品质固然远胜仿品,但萝卜条、雪里蕻这些东西,说到底,基础味道都是咸鲜口,差异更多体现在醇厚度、口感层次和后味上。对于很多味觉不那么敏锐、或者图省事的顾客来说,这种差异可能需要细细品味才能察觉,远不如那一文钱的差价来得直接粗暴。
但如果……如果她能给自家的腌菜,增加一种独一无二、极其鲜明、一闻便知、一尝难忘的风味标记呢?
一种对方绝对无法模仿、甚至想不到去模仿的风味!
这野生紫苏的奇香,不就是现成的、最好的选择吗?!
试想,当顾客站在两个摊子前,一边是只有刺鼻咸味的普通腌菜(甚至带有怪味),另一边却散发着一种独特诱人、令人好奇的馥郁清香时,会发生什么?
那就不再是简单的“咸菜”,而是变成了“有特殊香气的咸菜”!
这独特的香气,立刻就能将她的产品与所有仿品、甚至市面上所有普通的腌菜,彻底区分开来!
它成了一个醒目的、无法被忽视的品质标签!
而且,紫苏是野生的,不需要成本!
她只需要在腌制时,巧妙地加入一些紫苏叶,让它们的香气与老卤的醇厚、盐的咸鲜完美融合,形成一种全新的、复合的、只此一家的风味!
到时候,她甚至不需要费力去解释工艺、去强调用料,只需让顾客闻一闻,那股独特的紫苏奇香就会替她说话!品质的差距,将从抽象的“更好吃”,变成具体的“更香、更有特色”!
那些被低价吸引的顾客,在闻到这截然不同的香气时,会不会产生好奇?会不会愿意多花一文钱,尝试一下这“不一样的”腌菜?
那些老主顾,会不会因为这新增的风味层次,而感到惊喜,更加忠诚?
最重要的是,这独特的香气,将成为最有力的防伪标识!只要认准这紫苏香,就绝不会再买错!
巨大的兴奋和激动,如同滚烫的浪潮,瞬间席卷了沈微婉的全身!她因疲惫而酸软的四肢仿佛被注入了新的力量,连肋骨的隐痛都似乎减轻了许多。
她猛地站起身,也顾不上拔草了,小心翼翼地将那几株野生的紫苏连根带土挖了出来,如同捧着稀世珍宝般,快步回到屋前,找了一个破瓦盆,将它们仔细地栽种下去,浇上水。
她看着那几株在微风中轻轻摇曳、散发着独特香气的紫苏,深陷的眼窝里闪烁着前所未有的亮光。
真是天无绝人之路!
山穷水尽之处,竟让她在这荒草丛中,找到了破局的钥匙!
她不再犹豫,立刻行动起来。她取来一小部分准备明日出售的、已经腌制入味的萝卜条和雪里蕻,又仔细洗净摘来的紫苏嫩叶,按照不同的比例,分别放入几个小陶碗中,轻轻揉搓拌匀,让紫苏的香气慢慢渗透进去。
她需要试验,找到紫苏和腌菜最完美的搭配比例。既要让紫苏的香气清晰可辨,成为点睛之笔,又不能喧宾夺主,掩盖了腌菜本身的基础风味。
她沉浸在一次次尝试和嗅闻中,忘记了时间的流逝,忘记了身体的疲惫。
夜幕悄然降临。
破瓦盆里新栽的紫苏,在月光下舒展着紫绿相间的叶片。
屋内,几个小陶碗里,正在进行着一场风味的奇妙融合。
沈微婉的脸上,终于露出了连日来第一个真正舒心的、带着希望的笑容。
紫苏奇香,或将成为她反击的最强武器,也是她走向更稳定生机的独特印记。
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