见派蒙不再大叫,安宁直接把筷子丢给了派蒙,示意派蒙自己吃。
接过安宁手里的筷子,派蒙显得很是欣喜:“嘿嘿,果然还是安宁对我最好了。”
原本安宁给派蒙塞了一块肉,荧对此就很是不满,看到安宁直接把筷子给了派蒙以后,荧就更不开心了。毕竟这么一搞,安宁当了大好人,她成了彻头彻尾坏人,这不显得她荧很呆。
看见荧用这不满的眼神看向自己,安宁无奈的叹了口气:“唉……我说荧啊,你也不看看这里是哪里。星荧洞窟,雪山内部。你要是真的把派蒙给惹急了,她不管不顾,开始大喊大叫,引发了雪崩或者冰锥坠落,那我们不就惨了。”
“这个,呃……这个确实是我欠考虑了。”
“好了,你们继续加油,这道稠汁蔬菜炖肉我已经学会了,菜谱就给你了。你应该已经感受到了吧,这道菜驱寒效果极佳,有兴趣的话你可以学学怎么做这道菜。菜谱上的冷鲜肉的话,在龙脊雪山东北方向有一堆被冻起来的古时代野猪。”
“哦,这样啊。”
“那你们就先吃着,在雪山可不要大喊大叫了,那是真的害人害己。”说完安宁就飞了起来,朝着璃月的方向飞去。
飞回璃月港,安宁就找去了万民堂,此时下午三点,这个时间点无论是吃午饭还是晚饭都不合适,因此万民堂也没什么人,无聊的香菱正在万民堂的屋里反复的擦着一张桌子,好像能把桌子擦出花来。
见到擦桌子的香菱,安宁也不意外,坐到香菱身边笑着说道:“香菱,我今天给你带来了个好东西!”
听到安宁的话,香菱直接坐了起来:“什么,什么好东西?”
“嘿嘿,来,跟我去后面,万民堂屋里可放不下这个。”
“放不下,是什么?超级大的食材吗?”
“对,超级大的食材。”安宁拉着香菱走出了万民堂,紧接着安宁就丢出一个黄色充满岩元素力量的小球。岩元素逐渐消散,然后一头三米多高的野猪就出现在了香菱眼前。
见到这头野猪,香菱下意识的就问道:“这是……?”
“猜猜看,猜猜看!”安宁没有直接告诉香菱答案,反而是想要让香菱自己猜猜看。
环绕这头野猪一圈,香菱一下子变得激动了起来:“哇,这头猪的品种跟我们前段时间去蒙德意外找到的那头猪的品种差不多啊。这么厚的皮毛,一看就是生活在寒冷地带的大猪。”
说完香菱自信的一叉腰,很有底气的说道:“我猜这是传说中龙脊雪山真正的王者,对吧!”
“嘿嘿,香菱猜对啦!这个就是传说中龙脊雪山真正的王者大雪猪王!老规矩,我要吃天枢肉跟红烧肉圆!”
“好好好,红烧肉圆跟天枢肉,要不要来一份史莱姆果冻?”
“咦,这个就算了吧,请不要给我任何与史莱姆有关的料理。”
“好吧,那薄荷史莱姆要吗?”
“呃……你要说薄荷果冻,我不介意,但如果是史莱姆,我还是会拒绝的。”
“嗐……明明这个名字还是你第一个叫的呢,现在这个叫法流行起来了,你又不喜欢了。”
“这是我喜欢不喜欢的事情吗?我……”
“好了好了,知道那次给你留下了心理阴影,我后来那不是从来没给你吃过史莱姆凝胶料理了吗。”
“嗐,算了,今天的肉圆我要清炖的,我今天想喝点汤了。”
“你呀你,算了,看在你带的是这种珍稀食材的份上,我就给你炖个清汤的,不过你也知道清汤的需要吊鸡汤,这个是需要时间的,明天你再来好了。”
“好,那我明天再来吃。不过要不你明天多做点,我看看能不能联系上其他人,让他们也来尝尝。”
“当然可以,那我明天就多做几个。”
“好,那今天的晚饭我也要在这边解决。”
“好呀,不过要稍等一会,我得先把这头猪给分割一下。”
香菱的稍等一会确实就是稍等一会,身为璃月港远近闻名的大厨,香菱处理猪肉的能力堪称出神入化,哪怕是第一次处理这么大的猪,割肉的时候她都几乎没有遇到什么阻碍,一把刀放在哪,哪就像是长腿了一样自己下来。
晚饭安宁在万民堂吃的,一份天枢肉加一碗饭,饭钱当然是用野猪王来付的。
转眼来到第二天早晨,安宁急不可耐的跑到了万民堂,香菱也刚好在挑肉,选中了野猪王的身上的一块硬肋,硬肋靠近排骨,到了肚皮就成了软肋。
见到安宁来了,香菱直接跟安宁说道:“安宁,你来的正好,来帮一下忙,把这肉冻一下。冻一下好切,我们也能快一点。”
“好!”说着安宁挥挥手,一阵冰元素就朝着猪肉上涌去,让猪肉被冻上。
感受了一下猪肉的硬度,香菱点点头,开始切肉。
首先是切片,这个很简单,切成筷子头的宽度就行。切片以后三片合一,切成筷子头。筷子头切成以后,然后就是切块,切成均匀的方块。(哦,对了,五花肉要去皮的,千万别傻乎乎的带着皮一起切)
切好了肉粒以后,香菱又开始在肉粒上斩了起来。
没什么事看的安宁跑到了香菱身边,反正这时候还没人,自己在这边也不影响什么,于是就问道:“那香菱,为什么切好肉粒以后要斩这几刀呢?”
“这个啊,这个叫做细切粗斩,细切是切得时候仔细些,粗斩是斩的时候别太细。切肉的时候也要注意,不能切得太细,切得太细就可能成光面,光面就像是丸子了。狮子头要有颗粒,看起来麻麻赖赖的那个是狮子头。”
处理完肉粒以后,香菱就开始准备配料,就是荸荠,先拍后斩,将荸荠斩成小块。(这玩意有好多名字马蹄、水栗、乌芋、菩荠总之就往这些里找就对了,不同地方说法不一样。如果没有荸荠可以用藕来代替,似乎笋也可以,不过藕炖的时间太长可能会软,笋的问题我不清楚,不过那个是红烧里的一种,具体怎么做还是要看个人怎么取舍。)
东西都切好以后还需要准备葱姜水,这个很简单,葱拍了,姜拍了,再加上点水,就是葱姜水。除此以外,还需要在葱姜水里加料酒跟胡椒粉,这些的作用都是去腥。
葱姜水准备好,就是拌肉做狮子头。在肉里加入鸡蛋清,在放入玉米淀粉。
最一开始,肉粒是散的,虽然因为一开始斩的时候就会有一种粘性,但不会特别重,这时候就需要拌肉,等到肉自然出现粘性的时候就可以加葱姜水去腥,加盐调味,然后就是摔打上劲。
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