苗侃啥也没说，递给他一碗热腾腾的羊肉泡馍。
“老实吃你的去。”他语气慈祥，像极了村里大户人家哄傻儿子。
“呜呜呜……”楚西南心都碎了，低头猛喝一口汤。
下一秒，眼睛猛地瞪大。
“等等！”他跳起来，“我突然脑子里灵光一闪，有个关于泡馍的绝妙点子！”
啥点子？
苗侃心里门儿清，知道是那道菜的特殊效果在起作用，但还是装模作样看着他问：“你会做饭吗？”
“……”
你又能想出啥高招？
苗侃瞅着楚西南脸上那副怪笑，心里直犯嘀咕，这哥们儿现在的注意力和脑回路，八成又往哪个稀奇古怪的方向狂奔去了。
“现在还说不准，没法跟您说得太明白。”
楚西南“呼噜呼噜”两口，就把大碗里的羊肉泡馍干了个底朝天。
他恋恋不舍地把空碗搁下，随手抹了把嘴，神气活现地说：“不过我刚刚突然灵光一闪，来了感觉！”
“而且这事儿吧，还跟羊肉泡馍脱不了干系，真做成了，对您可是天大的好事。”
“要是一切顺利，下午就能搞定！”
“到时候我亲自给您送上门，包您看了直拍大腿！”
啥玩意儿啊这是？
苗侃斜了他一眼，心里咯噔一下——他敢打赌，楚西南这灵感八成又歪到十万八千里外去了。
“苗神，这是要整点啥？”
看见苗侃动手开始揉面，楚西南立马凑了过来，眼睛瞪得溜圆。
“做金线油塔。”
苗侃头也不抬，“就是面粉加猪油做的面点。”
“这面要来回和好几遍？”
楚西南一脸懵，眼瞅着苗神手指翻飞，手里的面团已经被搓揉了不下三轮。
“嗯。”
苗侃心情不错，也不赶人，反而转头跟边上帮工聊起来：“这东西唐朝叫油塌，当时是大户人家才吃得起的，样子更像油饼。”
“到了明朝才改了改，加了层次，变了形状，从锅里烙改成了笼上蒸。”
圆饼变松塔，面团三揉之后，切成跟土豆丝差不多细的条。
拌上猪板油，盘成小塔的样儿，上笼一蒸。
出锅后用手轻轻一抖，散开成缕缕金丝，摆盘就能上桌。
“光是面，不觉得干得咽不下去吗？”
楚西南话还没说完，身后就传来徐若明的声音：“不会啊，这在古时候可是高档吃食，讲究的就是层多、丝细，面经过反复揉搓，吃起来又弹又软。”
“口感松而不散，香而不腻。”
嚯！这么快就换好衣服了？
徐若明已经穿上了后厨工装，楚西南看得眼都红了。
他也想学啊！
这种好事怎么能全让徐若明一个人占了便宜？
他脑子里转得飞快——不行，我也得想法子混个帮工干干！
先从讨好苗神下手准没错！
“我先撤了啊！”
楚西南眼珠一转，扭头拔腿就跑，溜得比兔子还快。
“行，徐若明，你先去后头熟悉下环境。”
苗侃没抬头，顺口吩咐帮厨：“拿一袋莜面来，加水搅成糊。”
面糊下锅略烫，倒进大漏勺里。
顺着漏勺往下倒，一边倒一边拿勺子在冷水盆里搅动。
一条条像小鱼似的莜面糊就蹦跶着浮在水里，活灵活现。
捞出来放进酸香扑鼻的浆水汤里，加一勺发酵过的小芹菜，撒把香菜末。
最后淋上一勺热油激过的辣子。
一碗酸爽滑嫩、筋道十足的浆水莜面鱼鱼，立马出锅！
“这玩意儿适合减肥吃。”
莜面，其实就是燕麦。
燕麦里全是可溶性膳食纤维，还能稳血糖、降血脂，想瘦身的人都得囤几袋。
可干嚼燕麦，说实话——不难吃，但也真没啥味儿。
能坚持天天吃的，没几个。
可这浆水莜面鱼鱼就完全两样了。
同样是燕麦做的，吃起来却大不一样。
酸香开胃，滑溜爽口。
一口气干掉两三碗都不带停的！
“减肥神食！”
“苗神终于出减肥餐了！”
“天啊！我等这一天等得头发都快熬白了！”
“蚂蚁爬都爬出马拉松了！”
苗侃话音刚落，窗口外顿时炸了锅！
食客们全激动得跳脚，互相吆喝传消息！
“……”
他摸了摸下巴，有点发愣。
自己之前推出的那些吃食，真有那么胖人吗？
卤肉、鸡排、炸鸡、铁板……
好像，确实每样都不太“友好”啊。
他目光扫到窗外一个姑娘，有点面熟。
好像是之前建议他赶紧开短视频账号的那位？
叫辛晓雅来着？
他记得刚来美食街那会儿，小姑娘脸尖身薄，瘦得一阵风能吹跑。
现在怎么看着下巴都叠两层了？
一众食客纷纷控诉：“苗神，我在您这儿连吃七天，胖了八斤！”
“八斤算啥，我直接飙了十斤！”
“你们闭嘴吧！我辛辛苦苦一个月光啃苹果黄瓜，瘦了五斤，结果在这吃了一周，肥肉全回来了还多送三斤！”
这都什么事儿！
一个比一个惨！
有人哭天抢地：“苗神，您知道隔壁小区新开的健身房和瑜伽馆为啥天天爆满吗？”
“全是从您这儿吃完出门，直接冲去挥汗如雨的！”
好家伙，边吃边减，这是图个心理平衡啊！
苗侃也无奈了：“那这样，浆水莜面鱼鱼我多做点，大份上架，当减脂餐行不？”
“行啊！太行了！”
整条街齐声响应，喊得震天响！
这东西做起来也不费劲，莜面糊一倒，漏勺一筛就成。
窗口一碗接一碗热腾腾地往外递。
食客们捧着碗，“吸溜”一口，立马眯眼陶醉！
“可以热吃，也能冷吃。
要热的，我就多加点酸汤。”
苗侃提醒道。
毕竟天冷，大多数人还是选热乎的。
“我靠！这玩意儿真的是燕麦？你管这叫燕麦？！”
第一口下肚，所有人嘴巴全僵住了。
食客们一个个瞪大了眼，下巴都快掉了！
“这玩意儿吃进嘴里，像不像夏天喝的凉粉加了点弹牙的小粉条？滑溜得不行，软乎乎的还有嚼头。”
“我刚才压根没咬，直接一口吞了，哎哟喂，那感觉，真跟吞了条活蹦乱跳的小泥鳅似的。”
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