红油抄手恰恰相反。
吃的就是那种辣味轻轻一碰，香气却层层叠叠的感觉。
既能过一把辣瘾，又不会折腾肠胃。
给爱吃辣的孕妈妈吃，正合适。
“红油抄手！”
那孕妇一看到碗里泛着油光的汤面，还有满满一层红润润的抄手，立马吸了下口水：“就是它，我梦里都想吃的那个味儿！谢谢你啊，苗老板！”
她心头一热。
没想到老板真的亲自下厨，给她做了一碗。
而且，还正好是她最怀念的那一口！
她在老家时，就最爱吃这个。
“以前我单身那会儿，楼下有家小摊卖抄手特别地道。”
“老板脸上有点麻点，我们都叫他王麻子。”
“店面巴掌大，去晚了只能站着吃。”
“我那时候下班雷打不动要去整一碗，可嫁到这边以后，好多年没回去过了。”
说到这儿，她声音低了下来。
其实过年过节也回，老公对她也不错。
但问题是谁家过年还专门开灶做这种街头小吃啊？
所以她真是好久没尝到这口惦记的味道了。
话里话外全是回忆的味道。
她拿起勺子，轻轻舀了一个带汤的抄手，吹了两口气，送进嘴里。
“哇……”
她一下子瞪大了眼。
这皮也太嫩了，几乎不用嚼，嘴唇轻轻一抿就化开了。
滑溜溜地往喉咙里走。
里面的馅儿鲜得让人想跳起来，还有嚼头，咬下去还能听见木耳脆生生的响。
一口一个，根本停不下来。
再喝一口泛着红油的汤。
“还真是微辣！”
小孩喝了也不会呛嗓子的那种。
但偏偏又有股子辣椒熬出来的浓香。
刚好解馋，还不闹肚子。
她一边吃一边笑，满脸都是幸福样儿。
“哎……孕妇吃这个，不会太刺激吗？”
旁边有个食客看见她挺个大肚子坐在那儿呼噜呼噜喝红油汤，看得直咋舌，嘴上嘀咕了一句。
“一点都不冲。”
孕妇摇摇头，满足得很：“这汤底一看就是骨头熬的，厚实，喝起来暖暖的，跟喝牛奶似的，根本不伤胃。”
“看着油红油红的吓人，其实油就浮一层，辣也是轻轻的一点，下肚反而觉得五脏六腑都被熨帖了。”
抄手一颗接一颗下肚，眨眼就没影了。
她干脆把碗端起来，连汤带油全喝了，一点不剩。
就连底下压着的小榨菜丁，也都用筷子挑出来，挨个儿吃了个干净。
脸上咧着笑，像是刚完成一件大事。
深夜的街头，慢慢悠悠吃完一碗滚烫的抄手。
抬头就能看见天上星星眨眼睛。
周围坐满了吃夜宵的人，脸上都挂着放松的笑容。
再看一眼路边那片暖黄的灯光。
她觉得心被填满了。
什么烦心事、焦虑、情绪低落，全都飘走了。
这人间的烟火气，真是最治愈人的东西。
…………
做完这碗抄手，苗侃拉上外套准备回家。
临走前随意瞟了眼墙上的钟。
眉毛突然一挑，有点意外。
转头对还在低头包抄手的那群厨师说：“哥们，该收工啦。”
中班十二点就该下班了。
现在都十二点半了。
他觉得自己算晚归了，结果这帮人比他还能熬。
“马上马上，再包一会儿。”
一群人头也不抬，手速飞快。
苗侃没硬催，只笑着说：“咱这儿可不兴加班这套啊。”
他自己当年就是被加班折磨怕了。
好不容易翻身做了主，当然不想当那种压榨别人的老板。
有了系统加持，日子就该过得轻松点。
“苗神你放心！”
几个厨师齐声喊：“我们自愿的，不累！”
桌上摆满了刚包好的抄手。
苗侃随手拿起几个看了看，点评道：
“这几个还行，这几个差了点。”
“哪个是你捏的？手太重，馅都压瓷实了，煮出来不好吃。”
“这个皮擀厚了。”
“这个塞太多馅，下锅肯定破……”
苗侃随手点了几个厨子的名字，慢条斯理地说：“今晚的加餐就用他们做的这些吧。”
反正拿出去卖还差点火候。
估计再练一晚上能勉强过关。
“苗神牛逼！”
一听有夜宵拿，美食街的伙计们立马精神抖擞。
谁能想到主动留下来干活，还能蹭顿好吃的？
简直美滋滋！
……
苗侃回家后冲了个热水澡，水温刚好，浑身舒服得像泡在温泉里。
洗完直接往床上一躺，闭眼就睡着了。
狗子也跟着回来，这会儿正缩在床底下的小窝里，呼噜打得震天响。
那声音，一声接一声，挺有节奏。
苗侃早上睁眼听见这动静，差点笑出声——要不是清楚知道，真以为床下藏着个打鼾的大汉！
今天他压根没打算搞太狠。
就想轻松一点，偷个懒，歇一会儿。
顺便试试新装的那个投影仪，看看到底好不好使。
没想到还真不赖，躺在沙发上一口气看完一部电影。
等他晃悠到美食街，已经是晚上七八点了。
冬天嘛，黑得早，外头早就漆黑一片。
他从后巷溜进店里，先看了一圈厨师们的操作，顺手指点了几句。
刚坐下想喘口气。
忽然听到一阵啪嗒啪嗒的脚步声。
一个看起来十二三岁的小孩，穿着拖鞋就跑了进来，外衣歪歪斜斜地挂在身上，领口都快滑到肩膀了。
一路狂奔到窗口，额头上全是汗珠，脸色发青，喘得厉害。
“……”
周围吃东西的人都愣住了，忘了说他插队这事儿。
收银台的小妹一看这情况，赶紧柔声问：“你预约了吗？”
男孩摇摇头，眼神急切地往厨房里面瞅。
一眼看见苗侃，整个人明显松了一大口气。
可嗓音还是抖着：“苗神……我想问……”
“你会不会做猪儿粑？”
猪儿粑？
这可是地道的川味老小吃。
苗侃一愣，随即点头：“会。”
“太好了！”男孩眼睛一下子亮了，连声恳求，“能不能麻烦您做一份？”
“我奶奶现在特别想吃这个。”
“多少钱都行，您随便开价。”
说到后面，他的声音又开始打颤。
这时候苗侃心里也明白了，系统昨天就已经把猪儿粑的配方解锁了。
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