如果说权叔的出场，是微风拂过山岗，润物无声。
那么这位天才主厨Leo的登场，就是一场裹挟着电音和闪光灯的赛博龙卷风。
Leo，本名李昂，二十七岁。
他的履历金光闪闪，足以让国内任何一家西餐厅抢破头。
法国保罗·博古斯学院高材生，师从三星米其林主厨Alain ducasse，毕业后在巴黎顶级餐厅任职，回国前刚刚摘下“欧洲新锐厨师”的桂冠。
他英俊，自信，甚至带着几分恰到好处的桀骜不驯。
那身黑色的定制厨师服，比明星的礼服还要考究，嘴角挂着的微笑，仿佛在说：我不是来比赛的，我是来接受加冕的。
【我靠！这哥们儿有点帅啊！这颜值，原地出道吧还当什么厨子！】
【Leo！我老公！他做的菜就是艺术品！上一季我在欧洲吃过一次，差点把盘子都舔了！】
【履历牛逼，长得又帅，这不就是爽文男主吗？】
【呵呵，前面那个权叔是扫地僧，这位就是龙王归位是吧？节目组会玩。】
弹幕的画风瞬间从对匠人的敬佩，转变成了对偶像的追捧。
Leo走到舞台中央，对着镜头潇洒地挥了挥手，引发了台下一片小小的骚动。
他没有像权叔那样推着餐车，他的作品，是由两位穿着西装、戴着白手套的助手，用一个恒温箱小心翼翼地呈上来的。
仪式感，拉满了。
“各位评委老师，各位观众，大家好，我是Leo。”
他的声音富有磁性，普通话标准，带着一丝国际化的口音，
“今天我带来的作品，叫做——【川味香煎鹅肝，配意式黑醋辣椒油】。”
菜名一出，评委席上，气氛瞬间变得古怪起来。
川味？鹅肝？
辣椒油？黑醋？
这几个词，就像是来自不同星球的生物，被强行凑在了一起，听着就让人觉得浑身别扭。
助手打开恒温箱，将一份份精致的菜品端上评委席。
白色的骨瓷盘中央，是一块煎得恰到好处的鹅肝。
表面是诱人的焦糖色，边缘微微卷曲，散发着浓郁的油脂香气。
而在这块法餐中象征着奢华与经典的鹅肝之上，却淋着一层看起来就极具攻击性的红色酱汁。
那酱汁里，能清晰地看到细碎的干辣椒、花椒颗粒，以及一些叫不出名字的香料，与深色的意大利黑醋混合在一起，形成一种诡异又矛盾的色泽。
这道菜，仿佛一个穿着西装革履的绅士，脖子上却挂着一串粗大的金链子。
冲突感，直接顶到了脑门。
“我的天……”
安托万·李扶了扶金丝眼镜，身体微微前倾，脸上露出了浓厚的兴趣，
“Interesting（有意思），非常interesting（有意思）！把Sichuan cuisine（川菜）和French cuisine（法餐）结合在一起，这是一个非常brave（勇敢）的尝试！”
然而，他身旁的简承望，眉头已经拧成了一个死结。
这位一生都致力于追求“意境”与“和谐”的意境菜大师，看着盘子里那道“不伦不类”的菜，脸色沉得快要滴出水来。
这在他看来，根本不是创新。
这是亵渎！
是对两种伟大料理文化的双重亵渎！
台上的Leo似乎很享受评委们这种截然不同的反应，他拿起话筒，自信地阐述着自己的美食哲学：
“我知道，很多人会觉得这道菜很奇怪，甚至是胡闹。但我想说，美食的未来，在于打破边界。旧的规则，就是用来被打破的！”
“一提到法餐，就是优雅、经典。一提到川菜，就是麻辣、市井。为什么我们不能把它们结合在一起？用川菜的霸道，去中和鹅肝的肥腻；用法餐的精致，去提升江湖菜的格调。这，才是我追求的，不破不立的美食新世界！”
他一番话说得慷慨激昂。
评委席上，一直沉默的陶德正，缓缓端起茶杯，轻轻吹了吹热气，摇了摇头。
年轻人有冲劲是好事。
但路，似乎走得有些太急，也太窄了。
【我擦！这哥们儿好狂啊！直接挑战所有传统厨师？】
【不破不立！说得好！凭什么美食要有那么多规矩！好吃不就行了！】
【楼上的懂个屁！这不是创新，这是瞎搞！你让姚明去打乒乓球试试？专业的事得专业的人来干！】
【笑死，还没开始吃，评委和观众先打起来了。这节目效果，绝了！】
“好了，让我们开始品尝吧。”
主持人适时地打断了这场即将爆发的争论。
所有人的目光，都聚焦在了评委席。
第一个拿起刀叉的，是“融合派”的代表，安托万·李。
他脸上带着期待的笑容，小心翼翼地切下一小块鹅肝，确保上面同时沾满了辣椒油和黑醋，然后优雅地送入口中。
下一秒，他的眼睛猛地睁大了。
那是一种极其复杂，却又出人意料的和谐。
鹅肝的油脂在舌尖融化开，那股醇厚丰腴的香味刚刚占据高地，一股辛辣而霸道的香气就紧随其后，如同骑兵般冲锋而至。
辣椒的灼热，花椒的酥麻，瞬间中和了鹅肝的油腻感。而就在这股热辣即将燎原之时，意式黑醋那独特的、带着果香的酸味，又如同一场及时的春雨，将一切燥热抚平，只留下一缕悠长的回甘。
酸，辣，麻，香，醇。
五种味道，在他的味蕾上，跳了一曲匪夷所思却又无比和谐的探戈。
“oh my God…（哦我的天…）”
安托万·李放下了刀叉，脸上是难以掩饰的惊喜与激动，
“Amazing（惊人的）！this is absolutely amazing（这绝对是惊人的）！”
他看向台上的Leo，眼神里充满了欣赏：
“我必须承认，在你端出这道菜的时候，我持怀疑态度。但我错了！黑醋的acid（酸度）和辣椒的spicy（辛辣），竟然真的能和鹅肝的richness（丰腴）达到如此完美的balance（平衡）！这不仅仅是一道菜，这是一种philosophy（哲学），一种味觉的globalization（全球化）！Leo，你是个genius（天才）！”
他毫不犹豫地举起了牌子。
“我，赞成！”
一票通过！
现场Leo的粉丝们立刻爆发出热烈的欢呼。
然而，第二个品尝的简承望，却给出了截然不同的反应。
他同样切下了一小块，但只是浅尝了一口，就立刻放下了刀叉，仿佛吃到了什么难以忍受的东西，脸色铁青。
他拿起桌上的清茶，连喝了两口，才压下那股翻腾的气息。
“荒唐！简直是荒唐！”
老先生气得胡子都在发抖，他指着那盘菜，痛心疾首地斥责道：
“这算什么东西？鹅肝最迷人的，是它那纯粹、甘美的油脂之香！而你，却用如此粗暴、如此野蛮的麻辣味道去覆盖它！这根本不是中和，这是谋杀！”
“辣椒的燥，花椒的麻，黑醋的利，鹅肝的醇……这几种味道在嘴里横冲直撞，彼此厮杀，没有章法，没有主次，更没有半点美感可言！这是对顶级食材最可耻的浪费！是对烹饪最无知的亵渎！”
简承望气得胸口起伏，他看着Leo，眼神里充满了失望。
“你这不叫创新，你这叫胡闹！”
说完，他决绝地举起了反对的牌子。
“我，反对！”
一票赞成，一票反对。
比分，瞬间来到了一比一平！
全场的气氛，在这一刻紧张到了极点。
喜欢敢用预制菜？我直播溯源中央厨房请大家收藏：(m.bokandushu.com)敢用预制菜？我直播溯源中央厨房博看读书更新速度全网最快。