那块肉，与其说是肉，不如说是一件被大自然精心雕琢的粉色宝石。
它静静地躺在桐木盘中，自有光华。
整个直播间，两百多万观众，仿佛都隔着屏幕，被夺去了呼吸。
【我……我对我冰箱里那块牛排道歉。】
【以前我觉得“雪花纹理”是修辞手法，现在我发现，是我的人生太缺乏修辞了。】
【这纹路，比我的人生规划都清晰！】
【别拍了，再说下去，我感觉我连呼吸都是错的。】
钱飞的喉结剧烈地滚动了一下，声音发干发颤。
“品哥……这……这一块，得多少钱？”
陈品没说话，只是对着镜头，慢悠悠地竖起了五根手指。
“五万……日元？”钱飞试探着问。
陈品摇了摇头。
“五十万？！”钱飞的声音已经变调了。
陈品依旧摇头，脸上是那种熟悉的，看透一切的乐子人笑容。
“别猜了。”
“有些数字，不知道，睡眠质量会好一点。”
就在这时，那位身穿高级和服、一直如同空气般存在的优雅女将，动了。
她跪坐在餐桌旁，动作轻柔地打开桌下的电磁炉，一口乌黑厚重的浅底铸铁锅被稳稳放上。
她拿起一块纯白的牛油，在微热的锅底轻轻涂抹。
“滋啦——”
油脂融化的轻响，伴随着一股纯粹到极致的奶香，瞬间钻进了每个人的鼻腔。
紧接着，她用一双长长的木筷，夹起了那块宝石。
不，是那片肉。
一片被切割得厚薄均匀的肉片，在灯光下，粉色的肉与乳白的脂肪纹理交相辉映，美得不真实。
她将肉片，轻轻地、平整地，铺在了锅底。
“刺啦！”
肉片接触炙热锅底的瞬间，边缘迅速蜷曲，粉色以肉眼可见的速度转为浅褐色。
一股比刚才浓郁十倍的、带着奇特甜香的霸道香气，席卷了整个房间！
【来了！来了！凡人！】
小馋猫的声音在陈品脑海里疯狂示警，带着前所未有的激动。
【这股香气！是“和牛香”！是油酸和氨基酸在美拉德反应下产生的究极风味！快！快吃了它！本神感觉到能量在沸腾！】
女将没有让它久等。
她拿起一瓶秘制酱汁，沿着锅边，淋入少许。
酱汁遇到高温，瞬间蒸腾，化作一阵席卷嗅觉的浓雾。
前后不过十几秒。
女将便用筷子夹起那片刚刚断生的牛肉，然后，做出了一个让钱飞和林晚都费解的动作。
她将那片滚烫的、还在冒着热气的牛肉，直接浸入了一只早已打好、只留蛋黄的生鸡蛋液里。
金黄色的蛋液，瞬间包裹住褐色的肉片，像给它穿上了一件丝滑的黄金外衣。
最后，她将这片处理好的牛肉，恭敬地放进了陈品面前的小碟子里。
“品哥，这……蘸生的？能吃吗？”
钱飞小声嘀咕，脸上写满了抗拒。
陈品笑了笑，没理他。
他对着镜头，慢悠悠地开启了“品一口小课堂”。
“家人们，看好了，这才是顶级寿喜烧的教科书级吃法。”
“很多人以为，蘸生鸡蛋是为了猎奇，那就大错特错了。”
他夹起那片被蛋液包裹的牛肉，放入口中。
没有咀嚼。
甚至，根本不需要咀嚼。
舌尖的温度，成了最后的催化剂。
那片牛肉，在口腔中，融化了。
这不是形容词，这是物理现象。
乳白色的脂肪瞬间化作甘美的汁水，包裹着瘦肉部分极细的纤维，一同在味蕾上解体、绽放。
酱汁的咸甜，牛肉的鲜美，蛋液的顺滑，三者完美地融合成一种难以言喻的味觉体验。
一股暖流顺喉而下，只留下满口的、经久不散的甜美余韵。
【叮！】
脑海里，系统面板浮现。
【菜品名称：人形町今半·特选黑毛和牛寿喜烧】
【食材状态：95%（A5级bmS11黑毛和牛（雌牛），产地：佐贺。脂肪熔点极低，富含不饱和脂肪酸，风味物质‘和牛香（ラクトン）’浓度极高。搭配的鸡蛋为‘伊势赤玉’，无菌环境生产，风味浓郁。）】
【制作工艺评级：95分（传统关东风寿喜烧，女将对火候的掌控已臻化境，时间精确到秒，完美呈现了食材的巅峰状态。）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：92分】
【获得能量：+180】
【获得美食点数：+4】
【当前能量储备：\/】
【当前美食点数：513】
【食神辣评：纯粹的、奢侈的、几乎没有缺点的能量盛宴。它完美诠释了什么叫“好食材，只需要最简单的烹饪”。这种美味是建立在金钱和现代畜牧业的巅峰技术之上，是理性的产物，而非感性的创造。不过……真他妈香啊！凡人，再来一片！】
92分。
一个足够高的分数。
陈品咽下那口极致的美味，对着镜头，继续他的科普。
“第一，降温。滚烫的肉片直接入口，会烫伤味蕾，让你无法品尝到它细腻的风味。裹上一层常温的蛋液，能迅速把温度降到最适宜入口的程度。”
“第二，增滑。顶级和牛的油脂极其丰富，直接吃多了会腻。而蛋黄里的卵磷脂，是一种天然的乳化剂。它能将油脂乳化，让口感变得更加丝滑、清爽，而不是满口油腻。”
“第三，提鲜。无菌蛋的蛋黄本身就带有浓郁的甘甜和鲜味，能进一步放大牛肉的鲜美。”
他做出总结：“所以，吃高级寿喜烧不蘸生鸡蛋，等于白吃。记住了吗？”
直播间的弹幕，已经从惊叹变成了大型学术研讨会。
【我草！原来是化学课！降温、乳化、提鲜……我是在看美食直播吗？】
【学废了，学废了。以后去吃人均五十的寿喜烧自助，我也要跟服务员说：给我来个无菌蛋，我要乳化一下我的肥牛。】
【楼上的，你可能会被服务员用夹子乳化掉。】
在陈品上课的同时，女将已经开始为其他人烹制。
钱飞吃下第一口，整个人瞬间石化，双眼圆瞪，半天没说出话来，最后只憋出三个字。
“我的妈……”
林晚小口吃下，默默地闭上眼睛，长长的睫毛微微颤动，嘴角不受控制地向上扬起一个幸福的弧度。
而佐藤樱，则完全进入了另一个世界。
她捧着小碗，小口小口地品尝着，脸上的表情是纯粹的、不含任何杂质的幸福，仿佛整个世界只剩下她和面前这片牛肉。
黄浩然吃完，则是一脸的如痴如醉，看着陈品的眼神，已经不是在看偶像，而是在看一位传道授业的先知。
“品神，我懂了，我全懂了！”
陈品没理会这群没见过世面的家伙，一边享受着女将一片接一片的服务，一边继续他的终极科普。
“最后，再给大家讲讲，为什么这玩意儿这么好吃，又这么贵。”
“好吃，是因为它的脂肪。普通牛的脂肪熔点在40度以上，跟蜡烛差不多，所以你吃起来会觉得柴，有渣。而顶级和牛的脂肪，熔点只有25度左右，比人体温还低。所以它才能做到‘入口即化’。”
“同时，这种脂肪里富含一种叫‘油酸’的不饱和脂肪酸，就是橄榄油里的主要成分，所以它的风味才会那么甘甜，而不是单纯的油腻。”
“至于为什么这么贵……”
陈品笑了笑，
“因为它从出生开始，就不是牛，是一台行走的‘印钞机’。”
“纯正的血统要追溯祖上三代，每天听音乐、做按摩，喝啤酒是都市传说，但饲料里拌入啤酒酵母促进食欲是真的。饲养员对牛，比对自己亲儿子还好，因为任何一点应激反应，都会影响肉质。”
“一头牛，养三年，花费巨大。最后能达到A5bmS10以上标准的，更是凤毛麟角。你们说，它能不贵吗？”
一席话，让直播间彻底陷入了对人生的沉思。
【听君一席话，我决定重新投胎，当一头牛。】
【这吃的不是肉，是钱，是现代畜牧业的巅峰科技啊！】
【品神，别科普了，再说下去，我感觉我活着就是个错误。】
终于，当最后一片蔬菜也在锅中煮熟，被分到每个人的小碟里时，这顿奢侈到极点的午餐，落下了帷幕。
陈品放下筷子，喝了一口热茶。
他看着镜头，所有人都屏住了呼吸。
“92分。”
“食材、环境、服务，都无可挑剔。它向我们完美展示了，当一种食材被人类用工业化的思维和不计成本的投入，推向极致时，能达到怎样的高度。”
“它是一件完美的商品，一个美味的奇迹。”
陈品说完，靠在椅背上，脸上带着一丝满足，但显然意犹未尽。
他无视了团队成员们被价格和美味震撼到呆滞的表情，对着一旁姿态优雅的女将，用标准的东京腔平静地开口：
“麻烦再来一份。”
钱飞的下巴差点掉下来，刚想说什么，陈品继续道：
“这次，我想要西冷和菲力。如果有bmS12级的，请务必上一份。”
黄浩然看陈品的眼神，已经不是在看神，而是在看一个挥霍无度的魔鬼。
女将眼中却闪过一丝真正的敬意，深深鞠躬：
“嗨伊，马上为您准备。”
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