老板的动作麻利沉稳，没有一丝多余的花架子。
他从厚实的冰层下取出一打仙凤趾生蚝，外壳深邃，褶皱不规则，带着深海的印记。
右手短刃开蚝刀一亮，“咔”，清脆一声。
刀尖精准刺入蚝壳的连接处，手腕只轻轻一旋。
一块肥美滑嫩的蚝肉，裹挟着一汪清澈的海水，就这么完整地展现在众人眼前。
全程，不超过三秒。
开好的生蚝被迅速码在碎冰上，旁边点缀着几瓣新切的柠檬。
蚝肉极度饱满，几乎要从壳里满溢出来，边缘的裙边卷曲漂亮。
在市场斑驳的光影下，蚝肉呈现出温润的乳白色，表面的海水微微颤动，清亮得没有一丝杂质。
“卧槽！”
钱飞的镜头直接怼了上去，声音里是藏不住的激动。
“家人们！看见没有！这生-蚝，水灵得能掐出水来！我感觉它在对我抛媚眼！”
佐藤樱的眼睛已经彻底变成了两颗亮晶晶的心形。
她双手合十，放在胸前，用一种近乎咏叹的语调，发自肺腑地赞美。
“斯国伊……”
那眼神，虔诚得像在瞻仰一件绝世的艺术品。
陈品没说话。
他拿起一只，先凑到鼻尖，轻轻一嗅。
一股清冽、带着矿物气息的海风味道，瞬间钻入鼻腔。
纯净，没有半分腥气。
“嗯，是海的味道。”
他将蚝壳送到嘴边，微微倾斜，连肉带汁，一口滑入喉中。
【叮！】
系统面板在脑海中应声弹出。
【菜品名称：北海道厚岸仙凤趾产生蚝】
【食材状态：96%】
【制作工艺评级：85%（无处理，纯粹本味）】
【综合评分：89分】
【获得能量：+90】
【当前能量储备：\/】
【当前美食点数：518】
【食神辣评：哼，总算有点纯粹的能量了。这东西是一块未经雕琢的海洋能量结晶，简单、直接，但缺乏变化。对于你这种只会用榨菜配米饭的愚蠢凡人来说，算是难得的佳品了！】
陈品闭上眼睛，细细感受。
蚝肉滑过舌面，口感冰凉而紧实。
牙齿轻轻一碰，那层薄膜应声而破，一股汹涌的鲜甜在口腔中炸开。
不是调味品的甜，是带着海水咸味的回甘，纯粹到了极致。
钱飞在一旁急得抓耳挠腮：
“品哥！品哥！快！什么感觉？是不是尝到了大海初恋的味道？是不是感觉自己变成了一条自由的美人鱼？”
陈品睁开眼，咂了咂嘴。
“嗯……还行。”
“还行？！”
钱飞的音调瞬间拔高，整个人都懵了。
“就这？！这么顶级的玩意儿，您就给个‘还行’？”
陈品瞥了他一眼，脸上是那种熟悉的、一本正经胡说八道的表情。
“甜是挺甜，也够滑。但总觉得……少了点灵魂。”
他转向镜头，即兴小课堂开课。
“家人们，这玩意儿生吃，吃的是个鲜，吃的是个本味。道理没错，就像你买了个最新款的手机，只用它来打电话发短信，功能是实现了，但总觉得亏得慌。”
“在我看来，这是对它才华的一种浪费。”
“真正懂它的，还得是咱们的蒜蓉。”
佐藤樱，歪着脑袋，满脸好奇，虽然中文半懂不懂，但“蒜蓉”两个字还是听明白了，小脸上全是困惑。
陈品无视众人的反应，自顾自地陷入了对另一种美味的畅想，声音里充满了蛊惑。
“你想啊，肥美的蚝肉挖出来，金银蒜蓉加小米辣、生抽、蚝油搅匀，厚厚铺上去。”
“底下垫上吸满汤汁的龙口粉丝，上锅猛火蒸三分钟，拿出来撒一把葱花。”
他说着，还做了个动作，活灵活，现。
“最关键的一步！烧一勺滚烫的热油，对准那葱花蒜蓉，‘刺啦’一声……”
他自己配了个音，那声音，烫得在场每个人的心尖都颤了一下。
“蒜香、油香、葱香、蚝的鲜香，瞬间被激发，混在一起直冲天灵盖！你夹起一块，连着粉丝和汤汁，一口塞进嘴里……”
“那才叫人生圆满！”
“咕——”
钱飞的肚子，第一个发出响亮的抗议。
他擦着嘴角不存在的口水，猛点头：
“对对对！品哥！就是这个味儿！没有蒜蓉的生蚝是没有灵魂的！”
那位东瀛老板的脸颊，已经开始不自然地抽搐。
他看陈品的眼神，像在看一个亵渎神灵的异教徒。
老板深吸一口气，似乎想用下一道菜来扞卫东瀛美食的尊严。
他转身，从一个恒温冰柜里，郑重地端出一个巨大的白瓷盘。
金枪鱼来了。
钱飞的镜头瞬间转移，职业素养压倒了一切情绪。
“家人们！正主来了！看见没有！海中劳斯莱斯！东瀛美食界的硬通货！”
盘子里，四种不同部位的金枪鱼肉被切成厚片，整齐码放，宛如一盘绚烂的宝石。
大腹（otoro），粉红色的鱼肉上布满雪花般的脂肪纹路。
中腹（chutoro），颜色稍深，脂肪与红肉比例恰到好处。
赤身（Akami），则是一块纯粹的、不含脂肪的深红色瘦肉，色泽如完美的红宝石。
最角落里，是一份小小的、颜色更深、带着筋膜的肉，正是陈品点的“隐藏菜单”——脑天（Nouten）。
“品哥，先吃哪个？”
黄浩然紧张地问，感觉自己不是在吃饭，是在参与一场庄严的仪式。
陈品的表情，终于认真起来。
他放下玩世不恭的模样，目光锐利，在那四种鱼肉上扫过。
他伸出手指，在盘边沾了一点酱油，又用指尖捻起一小撮现磨山葵，在酱油里轻轻化开。
不是搅成浑浊的浆糊，是让山葵的颗粒若有若无地悬浮其中。
单是这个动作，就让旁边老板的脸色缓和不少。
陈品拿起筷子，目标明确。
他的筷子，稳稳地夹起了那块最顶级、最肥腴、价格也最昂贵的大腹肉。
镜头下，那块粉白相间的鱼肉，在晨光中闪烁着迷人的油脂光泽。
陈品将鱼肉的一角，轻轻点了一下酱油。
然后，他将那块承载了无数人期待的鱼肉，放进了嘴里。
陈品咀嚼了一下。
就一下。
他脸上的表情，凝固了。
下一秒。
在所有人惊骇的目光中。
陈品猛地转过头。
“呸！”
他毫不犹豫地，将那口价值不菲、刚刚还在万人瞩目下的金枪鱼大腹，一口吐在了筑地市场那肮脏湿滑的水泥地上。
喜欢敢用预制菜？我直播溯源中央厨房请大家收藏：(m.bokandushu.com)敢用预制菜？我直播溯源中央厨房博看读书更新速度全网最快。