“老灶台”的微信群炸了锅。下午四点,炎昭刚用妈妈的手机发了条消息,附带一张糊了的照片——砂锅里的老母鸡卧在排骨上,党参、枸杞飘在汤里,冒着热气,配文:“今晚新品:老母鸡炖排骨参汤!小师傅亲手炖,限量20份,先到先得!”
消息刚发出去,群里就像扔了颗炸弹。
“我要!给我留两份!”张大爷的消息带着语音,嗓门震得手机嗡嗡响。
“算我一个!孩子念叨好几天鸡汤了!”小刘紧跟着接龙。
“能预定不?我下班得六点,怕抢不到……”
等炎昭炎曜背着书包拐进胡同,差点被眼前的景象吓傻——“老灶台”门口排的队从店门口绕了三个弯,直抵胡同口,食客们举着手机在群里刷屏,像一群等着投喂的小企鹅。
“我的天……”炎曜拽着炎昭的衣角,小眼睛瞪得溜圆,“他们是从中午就开始排队了吗?”
炎昭咽了口唾沫,突然挺了挺小胸脯:“怕啥?咱可是食神和食圣!走,炖汤去!”
俩娃钻进后厨,王铁柱已经把老母鸡处理干净,排骨焯好了水,药材摆得整整齐齐。“步骤记牢了,”王铁柱指着砂锅,“先放鸡,再放排骨,加水没过食材,大火烧开撇浮沫,然后放党参、枸杞,转小火炖一个半小时,最后加盐,不能早放,不然肉柴。”
“知道啦!”炎昭系上围裙,小手握着勺子,像模像样地撇浮沫,“浮沫要撇干净,不然汤不清亮,像凡间的泥水!”
炎曜则蹲在灶台前看火,小脸蛋快贴到灶面上了,嘴里念叨:“小火小火,要像天庭的祥云一样温柔……”
炖鸡汤的香味像长了翅膀,顺着窗户缝往外飘。排队的食客们使劲抽鼻子,队伍里时不时传来“咕噜”声——那是肚子在抗议。
“这味儿也太香了吧?”排在队尾的姑娘吸着鼻子,“比我妈炖的还香,隔着三条街都能闻见!”
“我孙子刚在幼儿园说饿,就等着这口汤呢!”前面的老奶奶摸着肚子笑,“俩小师傅可得炖烂点,孩子牙口不好。”
李秀莲在门口来回溜达,给大家发矿泉水,笑得一脸抱歉:“对不住啊各位,让你们久等了。俩孩子还小,既要上学又要做菜,手脚慢了点,大家多担待。”
“没事没事!”大家纷纷摆手,“好汤不怕晚!我们愿意等!”
一个半小时像一个世纪那么长。当炎昭炎曜端着第一锅鸡汤出来时,砂锅里的汤黄澄澄的,油花浮在表面,像撒了层碎金子,鸡肉和排骨炖得脱骨,药材的香混着肉香,馋得人直跺脚。
“先给张爷爷!”炎昭喊着,把第一碗递过去。
张大爷颤巍巍地接过来,舀了一勺汤,刚抿了一口就闭上眼睛,半晌才叹口气:“我的乖乖……这汤鲜得能把舌头吞下去!鸡肉嫩得像豆腐,排骨一抿就化,俩小师傅是把仙气都炖进去了吧?”
排在后面的人看得眼都红了,脖子伸得像长颈鹿,肚子“咕噜”声此起彼伏,汇成一首特别的“饥饿交响曲”。
“给我来一碗!”
“我要打包三份!给我爸妈也带点!”
俩娃在后厨忙得团团转,舀汤、打包、收钱,小脸被蒸汽熏得通红,却笑得像两朵向日葵。王铁柱看着他们踮着脚够砂锅的样子,突然觉得鼻子有点酸——这俩小子,平时吵吵闹闹,做起事来倒真有股韧劲。
最后一碗汤端给那个带孙子的老奶奶时,小家伙早就等不及了,捧着小碗“呼噜呼噜”地喝,嘴角沾着汤渍,含糊不清地说:“奶奶,比你做的好喝!” 老奶奶笑得直摇头:“你这小没良心的,等会儿让小师傅再给你盛点。”
关店时,俩娃瘫在地上,连手指头都不想动。炎昭摸着肚子,突然傻笑:“哥,你说咱这汤,是不是比天庭的仙汤还香?”
炎曜打了个饱嗝:“肯定是!玉帝喝了都得再来一碗!”
微信群里还在刷屏,全是夸汤好喝的消息,有人发了张空碗的照片,配文:“连汤都舔干净了,俩小师傅太厉害了!明天还炖不?”
李秀莲看着消息,笑着对王铁柱说:“你看,这哪是俩孩子在做菜,分明是在给大家炖幸福呢。”
王铁柱没说话,只是把俩娃抱起来,往家走。月光洒在胡同里,把他们的影子拉得老长,空气里还飘着鸡汤的香味,像在说一个关于等待和美味的秘密——最好的味道,从来都值得被耐心等待,就像这锅鸡汤,炖着的不只是鸡肉排骨,还有俩孩子的认真,和食客们的体谅,炖出了人间最暖的烟火气。
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