清欢渡:味染人间

龙破天穹

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第59章 菱角糕未熟先惹祸,御史卖糕笑煞人

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天还没亮透,“清欢小筑” 的烟囱就冒起了绵密的白烟,像根被水汽泡软的棉线,缠在巷口的老槐树枝桠上。苏清欢刚把昨儿晒好的桂花倒进竹筛里翻晒,就听见春桃在后院嗷嗷叫:“小姐!张厨头把菱角泥和糯米面拌成浆糊啦!”

苏清欢提着裙摆跑过去,就见张厨头蹲在灶台边,对着一盆黏糊糊的东西愁眉苦脸,手里的木勺还滴着浆水:“按理说该是成团的,咋就成了这模样?莫不是这大靖的糯米跟前朝的不一样?”

“是你加水太急了。” 苏清欢拿起木勺搅了两下,指尖蹭到盆边的浆糊,黏得发痒,“得边揉边加,跟和面似的讲究个‘三光’—— 盆光、手光、面光。” 说着她往盆里撒了把干糯米粉,手腕一转,浆糊渐渐聚成了团,“你当年在福兴楼,怕不是专管烧火的?”

张厨头老脸一红,挠着后脑勺笑:“不瞒您说,前厨切菜都轮不上我,柳家的厨子个个眼高于顶,哪肯教真东西?”

“那往后跟着我学,保管你比福兴楼的大厨还强。” 春桃端着铜盆进来,里面盛着井水镇过的菱角肉,“小姐你看,这是王伯刚送的晚熟菱角,粉得能噎人!” 话音刚落,院门口就传来驴车轱辘声,王伯探着脑袋喊:“清欢丫头,快接东西!再晚桂花就被露水打蔫了!”

苏清欢刚迎出去,就见沈砚之跟在驴车后头,怀里抱着个大布包,头发上还沾着片桂树叶,活像刚从桂树上跌下来的。“昨儿听你说要新摘的桂花,” 他把布包往石桌上一放,耳尖沾着晨露的潮气,红扑扑的,“顺路去了趟城西的桂花园。”

“沈大人这‘顺路’可真够绕的,城西到这儿得穿半个外城。” 春桃凑过去闻了闻桂花,香得直眯眼,“比卖花阿婆的还香!就是您这头发…… 是不是跟树杈打架了?”

沈砚之赶紧抬手扒拉头发,桂树叶掉在地上,被小石头捡起来当扇子扇:“沈大人,阿婆说摘桂花要垫布,您是不是直接爬树啦?”

这话逗得众人直笑,沈砚之的脸瞬间红到脖子根,正想辩解,就见张厨头突然拍大腿:“坏了!刚揉好的菱角团忘放糖了!”

苏清欢忍着笑转身进厨房,青铜小鼎正搁在灶台上,鼎沿凝着层薄霜,摸上去温乎乎的。她把菱角团放进鼎里略捂了片刻,再拿出来时,原本略显干涩的面团竟变得油润发亮。“加桂花蜜和鸡油,” 她往盆里舀了两勺蜜,“甜得要藏点咸,才不腻。”

沈砚之挽着袖子要帮忙,刚伸手就被春桃拦住:“沈大人您还是劈柴吧,上次您揉面差点把盆掀了,这菱角糕要是毁了,食客得把咱们门槛踏平。” 他只好悻悻地拎起斧头,刚劈了两下,就听见巷口有人喊:“清欢小筑开门没?昨儿的菱角粥没喝够,今儿的糕可得留我一份!”

是城西布庄的胖掌柜,腆着肚子跑进来,看见沈砚之劈柴的模样,眼睛瞪得溜圆:“这不是沈御史吗?您这是…… 御史府断炊了,来这儿打零工?”

沈砚之斧头一顿,木屑溅了一鞋:“张掌柜说笑了,只是帮忙。”

“帮忙好啊!” 胖掌柜搓着手凑到灶台边,“那沈大人劈的柴烧出来的糕,指定带着‘官气’,我得多买两斤!” 这话引得刚进门的几个食客哄堂大笑,教书先生摇着折扇打趣:“张掌柜这是想让糕帮你走后门?小心沈御史参你一本!”

正热闹着,春桃突然慌慌张张跑进来:“小姐!卖糖稀的李大叔说,柳玉茹让人传话,谁敢买咱们的菱角糕,就砸谁的铺子!”

胖掌柜当即就炸了:“她柳家是螃蟹成精了?横行霸道惯了!我偏买,她敢砸我布庄试试!” 教书先生也附和:“我们几个都是外城的老主顾,还怕她个嫡小姐?”

苏清欢却没慌,舀起一块揉好的菱角团放进蒸笼:“她越闹,咱们的糕越要香,香得让整条街都闻见。” 青铜小鼎在灶边轻轻发烫,蒸笼里的香气顺着缝隙往外钻,刚飘到巷口,就听见有人喊:“好香!这是啥味道?”

食客越来越多,春桃刚把蒸笼端出来,就被围得水泄不通。雪白的菱角糕上撒着金黄的桂花,咬一口粉糯流蜜,胖掌柜吃得直咂嘴:“比我媳妇做的桂花糕强十倍!沈御史,你多劈点柴,我再买三斤!”

沈砚之刚放下斧头,就被春桃塞了个竹篮:“沈大人,劳您帮着卖会儿,我得去后厨帮忙。” 他抱着竹篮站在柜台后,脸绷得紧紧的,有人问价,他就低声说 “一文钱一块”,问的人多了,耳尖又红了。

“沈大人,您这卖糕的样子,比审案子还严肃。” 一个穿青布衫的小伙计笑道,“是不是怕我们不给钱?”

“不是。” 沈砚之赶紧摆手,不小心碰倒了旁边的糖罐,白砂糖撒了一地。春桃从后厨探出头:“沈大人,您这哪是卖糕,是拆台啊!” 苏清欢走出来,拿起扫帚扫堂,忍着笑说:“让他歇着吧,看把咱们御史大人为难的。”

刚把糖扫干净,就见巷口来了个穿绿袄的丫鬟,叉着腰喊:“苏清欢!你这菱角糕用的是陈米,吃了要拉肚子的!我家小姐说了,你就是个偷食谱的骗子!”

这话一出,食客们都停了嘴。张厨头拎着米袋就冲出来:“放你娘的屁!这米是今早刚磨的新米,你自己闻闻!” 说着就把米袋凑到丫鬟鼻子底下,丫鬟往后躲了躲,仍嘴硬:“谁知道你是不是故意装的新米!”

“那你尝尝?” 苏清欢递过一块菱角糕,“要是吃坏了肚子,我赔你十斤糕。要是没坏,你就得给我这儿的食客道歉。”

丫鬟犹豫了一下,终究抵不住香味,接过糕咬了一口,眼睛瞬间亮了,可转念想起柳玉茹的吩咐,又赶紧呸了一口:“难吃死了!全是沙子!”

“沙子?” 小石头突然举着块糕跑过来,“阿姨你骗人!这糕软乎乎的,比还软!” 众人一看,小石头嘴角还沾着桂花,分明吃得香甜,顿时哄笑起来。胖掌柜打趣:“这沙子怕不是你眼里揉出来的?”

丫鬟涨红了脸,转身就要跑,却被沈砚之拦住:“道歉。” 他语气淡淡的,却带着御史的威严,丫鬟吓得一哆嗦,含含糊糊说了句 “对不起”,头也不回地跑了。

“柳玉茹这招也太没新意了。” 春桃撇撇嘴,“除了造谣就是威胁,就没点新花样?”

王伯蹲在灶台边添柴:“她那点心思全用在歪门邪道上了,哪懂做吃食得用心。” 正说着,就见一个穿灰布衫的汉子走进来,自称是李御厨的弟子,递过一张字条,说是李御厨听闻苏清欢的厨艺,想请她过几日去御膳房聊聊。

苏清欢展开字条,上面的字迹遒劲有力,末尾画着个小小的鼎形印记,正是青铜小鼎上的云雷纹样式。“看来李御厨是认出什么了。” 她把字条收好,心里泛起波澜。

沈砚之凑过来:“需要我陪你去吗?宫廷里规矩多,怕有人刁难你。”

“不用,我自己去就行。” 苏清欢笑了笑,“有这小鼎在,不怕。” 她摸了摸怀里的青铜小鼎,鼎身暖融融的,像是藏了团小小的烟火。

夕阳西下时,菱角糕卖得一干二净,连蒸笼上的桂花都被小石头刮下来吃了。沈砚之帮着收拾碗筷,春桃在算账,嘴里还念叨着:“今天赚的比昨天多三成,柳玉茹这是帮咱们打广告呢!”

王伯推着驴车要走,突然回头说:“清欢丫头,明日我带点新挖的荸荠来,你做个荸荠糕试试?”

“好啊!” 苏清欢应着,转头看见沈砚之正盯着自己手里的银勺子,耳尖又红了,“怎么了?”

“没、没什么。” 他挠挠头,“就是觉得…… 今天的糕,比昨天的粥还好吃。”

春桃凑过来打趣:“那是因为加了沈大人的‘劈柴香’!”

沈砚之的脸瞬间红得像天边的晚霞,苏清欢忍不住笑,把银勺子塞进他手里:“明日用这个盛荸荠糕吃。”

他握紧勺子,指尖传来温热的触感,像握住了一团小小的暖意。巷口的糖人担子还在吆喝,桂花的香气混着糖香飘过来,沈砚之看着苏清欢忙碌的背影,突然觉得,这外城的烟火气,比朝堂的朱红宫墙,暖多了。

苏清欢擦着青铜小鼎,鼎身映着晚霞,连云雷纹都变得柔和起来。她知道,柳玉茹的刁难还没完,宫廷的风浪也在等着她,但只要有这小鼎,有身边的这些人,再难的路,也能走出香喷喷的滋味来。毕竟,好吃的从来不分贵贱,用心过的日子,从来都不会差。

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