腊月三十的午后,冬日的阳光透过糊着棉纸的窗棂,在青砖地上投下斑驳的光影。许知意站在案板前,一双巧手正忙碌着。屋里烧着暖炕,空气中弥漫着面粉的清香,与窗外偶尔飘来的炮竹硝烟味交织在一起,构成了一年中最令人期待的年味。
“薇薇,你看这面粉筛得可还细腻?”许知意侧头问道,手中的细箩筛不停晃动着,雪白的面粉如细沙般洒落在宽口的陶盆中。
楚薇正坐在炕沿上剥着白菜,闻言抬头笑道:“你做事向来细致,哪还需要问我?”她手上不停,将剥好的白菜叶一片片在清水中漂洗,“这白菜是今早刚从地窖取出来的,水灵灵的,包饺子最是清甜。”
许知意抿嘴一笑,眼角漾开浅浅的纹路。她今日穿了件崭新的绛红色棉袄,领口和袖口镶着一圈柔软的兔毛,衬得她肤色愈发白皙。乌黑的发丝在脑后松松挽了个髻,插着一根素银簪子,简单却不失年节的喜庆。
“今年原只想包两种馅儿,白菜猪肉和韭菜鸡蛋的。”许知意一边往盆里加水,一边用筷子轻轻搅拌,“可昨日傅叶澜打了只傻狍子,特意留了最嫩的腿肉,我便想着再加个狍子肉馅的。”
楚薇眨眨眼,打趣道:“傅同志可是心疼你,有什么好东西都往这儿送。”
许知意脸上飞起两朵红云,嗔怪地瞪了她一眼,手上揉面的力道却不自觉加重了几分。面团在盆中翻滚,渐渐变得光滑而有弹性。她将揉好的面团盖上湿布醒着,转身去处理那些备好的食材。
狍子肉摆在案上,色泽鲜红,纹理细腻,带着山野特有的清新气息。许知意取来一把锋利的厨刀,将肉切成薄片,再剁成肉糜。刀刃与砧板相击,发出有节奏的嗒嗒声,如同年节里欢快的鼓点。
“这狍子肉真是难得,”许知意边剁肉边说道,“自带一种独特的野香,我都没敢调重口味,只加了些姜末去腥,一点生抽调味,再一点老抽上色。”
楚薇已将白菜切碎,用细纱布包着挤去多余水分。她凑过来深深吸了口气,“光是闻着生馅就这么香,待会煮熟了还了得?”
许知意笑而不答,取来早先泡发的香菇。这些香菇是夏日里她亲自上山采摘后晒干的,此刻经过温水浸泡,重新舒展开来,散发出浓郁的香气。她将香菇切成细末,拌入狍子肉馅中,两种香气奇妙地交融在一起,令人食欲大动。
“知意,你调馅的手艺真是越发精进了。”楚薇赞叹道,忍不住用手指蘸了点馅料尝了尝,顿时眼睛一亮,“咸淡正好,香气十足!”
许知意拍开她的手,笑骂道:“馋猫,生肉也敢尝,仔细闹肚子。”
二人说笑间,面团已醒发得恰到好处。楚薇洗净手,接过面团在案板上揉搓起来。她做面食是一把好手,只见那面团在她手下服服帖帖,不一会儿就搓成长条,分成大小均匀的小剂子。
许知意取来擀面杖,正要开始擀皮,楚薇却接了过去,“我来擀皮子,你包饺子。你手巧,包得好看。”
楚薇擀皮的动作熟练得近乎艺术。她左手捏着剂子不停转动,右手持擀面杖来回滚动,不出三五下,一张中间略厚边缘渐薄的饺子皮就完成了。皮子圆润规整,大小一致,摊在案板上像是一轮轮满月。
许知意取过一张皮,舀上适量馅料,手指灵巧地捏合。她根据馅料种类包出不同形状的饺子:白菜猪肉馅的包成元宝形,寓意招财进宝;韭菜鸡蛋馅的捏成月牙形,象征团圆美满;狍子肉香菇馅的则包成麦穗状,预祝来年五谷丰登。一个个饺子在她手中诞生,整齐地排列在盖帘上,宛如精美的工艺品。
“知意,你包饺子的手艺越发精进了。”楚薇一边飞快地擀着皮子,一边称赞道,“每个饺子都一般大小,像是用模子刻出来的。”
许知意抿嘴一笑,“你擀皮子的功夫才叫一绝,又快又好,我一个人可赶不上你。”
屋内暖意融融,两个女子一边忙碌一边闲话家常,不时传出阵阵笑声。窗外偶尔传来孩子们嬉闹的声音和零星的炮竹声,年的气息越发浓厚。
正当她们忙得投入时,院门外忽然传来熟悉的大嗓门:“在干嘛呀!”
楚薇擀皮子的手顿了一下,脸上飞起一抹不易察觉的红晕,随即低下头继续干活,只是动作明显慢了几分。
许知意抬眼望去,只见傅叶澜和陆远一前一后走进院来。傅叶澜身材高大挺拔,眉眼深邃,嘴角带着淡淡的笑意。陆远则是一副闲散模样,穿着棉袄,双手插在口袋里,一双眼睛滴溜溜转着,最后定格在楚薇身上。
“我们也来包饺子~”陆远说着,自顾自地去院中的水缸旁舀水洗手。
傅叶澜的目光始终落在许知意身上,温柔而专注。他脱下大衣挂在门后的衣架上,卷起衬衫袖子,露出结实的小臂。
“你们会包?”许知意挑眉,语气中带着几分怀疑。
陆远甩着手上的水珠,笑嘻嘻地凑过来,“小看人不是?我们在部队炊事班呆过一段时间,包饺子可是基本功。”
傅叶澜不语,只是从许知意身后伸手取过一张饺子皮。他的手指修长有力,关节分明,动作却出奇地灵巧。只见他舀馅、捏合,一气呵成,一个饱满匀称的饺子就出现在掌心。
“哟~还真的会啊,包的还不错!”许知意惊讶地赞叹道。
傅叶澜听了,嘴角微微上扬,眼中闪过一抹得意。他继续包着饺子,速度不快,但每一个都精致完美,与许知意包的放在一处,竟不分上下。
陆远也加入进来,虽然他包的速度不及傅叶澜,但手法也相当熟练。四个人分工合作,楚薇擀皮,其他三人包馅,效率顿时提高不少。
楚薇擀皮子的手都快抡出火星子了,额头上渗出细密的汗珠。陆远见状,凑过去低声道:“慢些擀,不急的。”
楚薇头垂得更低,只是手上的动作稍稍放缓了些。
四人合作果然迅速,不到一个时辰,所有的馅料和面皮都变成了整齐排列的饺子。盖帘上摆满了各式各样的饺子,宛如一件件精美的艺术品,散发着诱人的香气。
还剩下一些面团,许知意掂量了一下,忽然想起什么似的说道:“薇薇,厨房里有前日采的野葱,切点来煎葱油饼吧!这面团还能煎好五六个呢~”
“好~我去拿!”楚薇如蒙大赦般拍了拍手上的面粉,快步走向厨房。
许知意瞥了一眼陆远,故意支开他:“你去厨房帮忙杀个鱼,我们等等还要煮个红烧鱼。鱼已经收拾好在盆里了,你去把它处理干净。”
陆远会意,应了一声便跟着楚薇去了厨房。
屋内顿时只剩下许知意和傅叶澜二人。傅叶澜正在收拾案板,手上沾满了面粉。见许知意走过来,他不知怎的突然童心大发,抬手将面粉轻轻抹在她的鼻尖。
“哎哟~你干嘛!”许知意嗔怪道,抬手要擦,却被傅叶澜握住了手腕。
他的手掌温暖而粗糙,常年握枪的茧子摩挲着她细腻的皮肤。许知意感到一阵心悸,脸上泛起红晕。
“我们这样...像不像过日子?”傅叶澜低着头,声音低沉而温柔,目光灼灼地看着她。
许知意垂下眼帘,长长的睫毛在眼下投下淡淡的阴影,“你说什么呢~谁跟你过日子!”
傅叶澜的眼神暗了暗,却没有松开她的手,“我回去之后就打结婚报告好不好?”
“我...再等等...”许知意的声音几不可闻。
傅叶澜眼中滑过一丝失望,但仍耐心等待着她的解释。许知意抬眼看他,连忙开口:“我就是觉得我们才在一起一段时间,我们再处处看嘛~”她的声音带着几分撒娇的意味,让人不忍拒绝。
傅叶澜虽然心中失望,却受不住她这般软语相求,只好朝她点点头,伸手轻轻擦去她鼻尖的面粉,“那就依你,再处处。”
这时,楚薇端着一小碗切好的野葱走了进来,“知意~葱切好了!”她似乎察觉到屋内暧昧的气氛,进退两难地站在门口。
许知意慌忙抽回手,转身接过葱碗,“来得正好,我这就煎饼。”
她将剩余的面团分成几个小剂子,每个都在手中揉搓成团。然后在野葱里加了一些油和盐,搅拌均匀。撒上葱花的面团在许知意手中翻滚,葱香与面香奇妙地融合在一起。她将面团压扁,因为喜欢吃脆一点的,特意擀得比较薄。
锅中的油已经烧热,许知意将饼坯轻轻放入,顿时响起滋滋的声响。她用锅铲轻轻按压,让饼受热均匀。不一会儿,饼的一面就煎得金黄酥脆,翻面再煎,满屋都是葱油混合的香气,令人垂涎欲滴。
第一个饼刚出锅,陆远走了进来,“好香啊!我先尝一口!”他也不怕烫,伸手就掰了一块塞进嘴里,烫得直呵气也不舍得吐出来,“好吃!外酥里嫩,葱香十足!”
楚薇看了他一眼,递过一碗冷水,“慢点吃,小心烫。”
傅叶澜也取了一小块,吹凉后递给许知意,“你先尝尝。”
许知意就着他的手咬了一小口,果然酥脆可口,野葱的香气格外浓郁。四个人围在灶台边,分食了一个刚出锅的葱油饼,虽然烫口,却都觉得这是世间最美味的食物。
夕阳西下,天色渐暗。许知意取来一个竹篮,里面铺着干净的纱布。她将三种馅的饺子分门别类码放整齐,宛如一件精心布置的艺术品。
“这个你带回去吃,”她将篮子递给傅叶澜,“早点回去吃年夜饭~”
傅叶澜接过篮子,指尖不经意间擦过她的手背,两人都微微一颤。“好,”他低声应道,目光却始终没有离开她的脸庞,“那...吃完饭我再来找你。”
许知意推了推他,语气中带着几分娇嗔:“走吧~再晚该赶不上团年饭了。”
傅叶澜这才一步三回头地离去,陆远也笑着跟上。院门轻轻合上,屋内忽然安静下来,只剩下灶火噼啪作响和饺子的余香袅袅。
楚薇看着许知意泛红的脸颊,抿嘴一笑:“傅同志真是上心。”
许知意没有回答,只是望着窗外渐行渐远的背影,嘴角漾开一抹甜蜜的笑意。
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