周六的晨光刚把摊位染成金色，张淮初就把提前熬好的咸蛋黄酱装进玻璃罐。
罐子里的蛋黄酱泛着油亮的光泽，撒上一把肉松，香气瞬间飘出老远。
菜菜刚把“咸蛋黄肉松铜锣烧今日上新”的牌子挂好，就听到一阵熟悉的嚎叫——小新拽着美伢的手，踩着滑板车冲了过来。
“张叔叔！我的动感超人铜锣烧呢？”小新举着滑板车，蹦得比摊位还高。
张淮初笑着递过一个印着超人头像的铜锣烧：“早就给你准备好了！里面加了双倍肉松，快尝尝。”
小新一把抢过，张嘴就咬，肉松渣子顺着嘴角往下掉，他含糊不清地说：“比甜的好吃！像在吃超人的能量饼！”
美伢无奈地掏出纸巾，给小新擦了擦脸：“你慢点吃，没人跟你抢！我也要一份，再要杯柠檬茶。”
刚送走小新，预约的顾客就排起了队。正男背着书包，磨磨蹭蹭地走过来，盯着铜锣烧小声问：“张老板，这个真的不甜吗？我妈妈不让我吃太甜的。”
“你尝尝就知道了。”张淮初递过试吃装，“咸蛋黄和肉松都是咸香的，一点都不腻。”
正男小心翼翼地咬了一口，眼睛瞬间亮了：“比我妈妈做的鸡蛋饼还好吃！我要两份，一份给我妈妈，一份给风间。”
话音刚落，风间从书包里掏出笔记本：“张叔叔，我要一份咸蛋黄肉松铜锣烧，麻烦多放些肉松，我要记录一下成分，看看是否符合健康标准。”
张淮初笑着答应：“放心，没有添加剂，都是新鲜食材做的。”
队伍里最显眼的是一位穿着西装的爸爸，他抱着怀里的孩子，无奈地说：“我家孩子天天跟我抢甜点心，今天终于有我能吃的了。”
“您尝尝这个，咸甜适中，大人小孩都爱吃。”张淮初递过铜锣烧，“很多家长都说，终于不用跟孩子抢甜的了。”
这位爸爸咬了一口，眼睛一亮：“不错！比我公司楼下的早餐店好吃多了！我要五份，给同事们也带几份。”
到了中午，摊位前的队伍还没断过。
菜菜忙着打包，汗都顾不上擦：“老板，今天卖得也太好了吧！才中午就卖了38份，比平时的铜锣烧多卖了一倍！”
张淮初一边翻动铁板，一边笑着说：“主要是大家都想吃咸口的，以后咱们多做些咸口的小吃，满足不同人的需求。”
下午，松坂老师路过摊位，看到热闹的场景，忍不住停下脚步：“张老板，今天怎么这么多人？是出新品了吗？”
“是的，咸蛋黄肉松铜锣烧，您要不要尝尝？”张淮初递过试吃装。
松坂老师咬了一口，脸上露出惊喜的表情：“没想到咸口的铜锣烧这么好吃！比甜的清爽多了，我要两份，再要杯热姜茶。”
她一边吃，一边拿出手机给同事发消息：“双叶幼稚园对面的小吃摊出新品了，咸蛋黄肉松铜锣烧超好吃，你们快过来尝尝！”
傍晚收摊时，张淮初算了算，当天一共卖了58份咸蛋黄肉松铜锣烧，其中10份是成年顾客买的。
他刚把铁板擦干净，手机就响起了系统提示音：
【叮！咸蛋黄肉松铜锣烧获顾客“咸甜党好评”+22！】
【当前总好评度：322（300+22）！】
【解锁“咸口品类拓展”权限：后续推出咸口小吃时，顾客接受度提升40%，可优先获得咸口食材采购渠道！】
张淮初看着系统提示，心里满是欢喜。他知道，咸蛋黄肉松铜锣烧的成功，不仅是因为口味好，更因为满足了不同人群的需求——有孩子喜欢的口感，也有大人能接受的味道。
他在小本子上写下：“下周准备推出咸蛋黄芝士小丸子，拓展咸口品类，满足更多顾客需求。”
菜菜收拾着摊位，笑着说：“老板，下次出新品，咱们还搞投票，让大家自己选，肯定卖得更好！”
张淮初点点头，想起白天小新吃铜锣烧的样子，忍不住笑出声：“下次一定给小新留个动感超人形状的，省得他天天跟我闹。”
喜欢蜡笔小新：春日部小吃摊创业指南请大家收藏：(m.bokandushu.com)蜡笔小新：春日部小吃摊创业指南博看读书更新速度全网最快。