穿越七零:我的大杂院厨娘生活

希瓦的狗

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第138章 市场规范,机遇初现

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自行车冲进院子,车轮碾过水洼,泥点溅在墙上。那人停在厨房门口,远远就喊:“秀芬!街道办的人来了,说要找你问话!”

秀芬正站在灶台前搅着锅里的玉米糊,听见声音也没慌。她把勺子靠在锅边,擦了下手走出来。

“人呢?”她问。

骑车的汉子指了指巷口,“刚走,去吴老蔫家了。”

秀芬点点头,没多说,转身回屋把火调小,盖上锅盖。她知道为啥来人。

昨天夜里,吴老蔫偷偷卖了几包药酒,说是祖传方子泡的,能治腰腿疼。结果有人喝了肚子不舒服,闹到街道。这事本没人知道是谁经的手,可今早一查摊,连人带货被堵了个正着。

她端着碗坐在门槛上,慢慢喝完玉米糊。天光已经亮透,院里开始响动。赵大妈提着桶出来倒水,看见她,压低声音说:“听说老蔫挨训了,登记名字还写保证书。”

秀芬嗯了一声。

“这回算轻的。”赵大妈接着说,“要是换前几年,直接送去学习班。”

秀芬放下碗,“那现在是啥说法?”

“说是以后允许摆摊,但得守规矩。东西要来路清白,不能乱标价,更不能掺假。”赵大妈顿了顿,“听说还能申请临时证,只要材料齐,就能正经做生意。”

秀芬听着,心里动了一下。

她想起前些日子看市集,早上豆腐卖得最快,中午点心摊一个都没有。大家想吃口热乎的,只能排队等国营食堂,可食堂哪天都缺人手,经常下午三点就没饭了。

她站起身,把碗放进盆里,围裙也没摘,径直往吴老蔫家门口走。

门虚掩着,屋里静得很。她敲了两下,听见里面咳嗽一声,门开了一条缝。

吴老蔫穿着旧棉袄,眼窝发黑,胡子拉碴。他看见是她,愣了一下,把手往后缩了缩,像是怕她看见什么。

“我给你带了点吃的。”秀芬把手里那碗还温着的玉米糊递过去。

吴老蔫没接。

“你是来看我笑话的吧?”他声音哑,“还是来告诉我,当初不该碰那些事?”

“我不是来教训人的。”秀芬把碗塞进他手里,“我是来问你,还想不想干点正经事?”

吴老蔫低头看着碗,没说话。

“街道说了,以后合规的摊子可以留。”她说,“只要你不再搞那些来路不明的东西,就能活下去。”

“活?”吴老蔫苦笑,“我现在连站出去的胆子都没了。”

“那你更得动起来。”秀芬说,“越躲,别人越当你有鬼。你现在该做的,不是缩着,是让人看见你在改。”

吴老蔫抬头看她。

“你想过没有,为啥你卖药酒能成?因为大家真需要这个。”她说,“不是信你那酒有多神,是没人管这些小事。要是有人天天卖热汤、卖点心,谁还去买你的药?”

吴老蔫眼神闪了闪。

“我知道你跑过不少地方,认识人多。”秀芬继续说,“你懂行情,也敢说话。我要是自己弄个小摊,没你帮忙,根本撑不住。”

“你?”吴老蔫皱眉,“你要干啥?”

“我想做点熟食。”她说,“炸麻花、蒸鸡蛋糕、酱菜包,都是用票能买着的东西,不犯禁。我在家试过,一锅能出二十个蛋卷,成本不到五毛钱,卖两分一个也有人买。”

吴老蔫听得认真了些。

“难点不在做,是在卖。”她说,“我没时间守摊,林建华也不答应我去太远的地方。可你要愿意出面,我可以教你做法,原料我来配,赚的钱咱们分。”

吴老蔫沉默很久。

“你不怕我拿你的方子自己干?”

“你可以试试。”秀芬看着他,“但你想想,孙寡妇家孩子发烧那次,我送过去的姜汤是你给的药材吗?赵大妈冬天咳得睡不着,我熬的糖水是你家的糖吗?我帮的人,图过你一分回报吗?”

吴老蔫低下头。

“我不指望你立马信我。”她说,“但我信你还能走正道。不然街道也不会只让你写保证书。他们也在等机会,看看谁愿意改。”

外面传来脚步声,是邻居出门上班。吴老蔫把门拉开一条缝,往外看了看,又关紧。

“你说的合作……”他声音低,“怎么开头?”

“先小来。”她说,“明天我做一批麻花,你拿去市集角落卖。不挂牌,不说谁做的,就放个篮子,标好价格,看有没有人买。有人问,你就说是个熟人做的,干净实惠。”

“万一没人买呢?”

“那就当喂了狗。”秀芬说,“反正材料也不贵。可要是有人买了,回头再来问,那就是机会。”

吴老蔫盯着地面,手指在碗沿上蹭了蹭。

“你真不怕出事?”

“怕。”她说,“可光怕没用。日子是一天一天过的,不是吓大的。”

他抬起头,看着她的眼睛,“你要的不只是赚钱吧?”

秀芬没回避,“我想让咱们院里的人,都能多一口热乎的。你想过没有,为什么每次发粮票,大家都抢着换粗粮?不是不爱细粮,是不敢留。可要是有个地方,能用粗粮票换到好吃的,是不是就不用这么紧巴巴了?”

吴老蔫慢慢坐下来,捧着那碗玉米糊,一口一口吃完了。

第二天一早,秀芬天没亮就起了炉子。她在案板上揉面,加了点糖精和自家攒的油渣末,搓成细条,下锅炸。麻花出锅时金黄酥脆,香气顺着门缝飘出去。

她装了半篮子,用布盖好,放在院中石桌上。

快八点时,吴老蔫来了。他换了件干净衣服,帽子戴得很低,走过来也不看人,低头把篮子拎起。

“就这些?”他问。

“今天就这些。”她说,“你带个秤,按两算,一两五分钱。不够称的,给一个也行,不强求。”

吴老蔫点头,转身要走。

“等等。”秀芬从屋里拿出一个小本子,递给他,“这是做法,记好了。油温几成下锅,炸多久,我都写了。你要是卖得好,下次我再教别的。”

吴老蔫接过本子,塞进怀里。

“回来的时候,跟我说说。”她说。

他没应声,走了。

秀芬回到屋里,从枕头底下摸出笔记本,翻开新的一页。她写下几个字:**市集合作可行性分析**

下面列了三行:

1 食材票据必须合规使用

2 优先服务本院及周边街坊

3 利润微薄但可持续

她写完最后一句:“不是所有光都来自太阳,有时一点火星,也能照亮一条小路。”

合上本子,她听见院外传来孩子的叫声。

抬头看,吴老蔫回来了,手里拎着空篮子。

他走到她门口,站着没动。

“卖完了?”她问。

他点点头,“还有人问,下回什么时候有。”

秀芬站起来,接过篮子。

“那你愿不愿意,跟我一起试试?”她看着他。

吴老蔫伸手摸了摸篮子边沿,手指碰到一处裂口,来回划了两下。

他抬起头,声音很轻:“你说怎么做,我听。”

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