蓝焰如龙，在无数高清摄像头的捕捉下，舔舐着锅底，发出雄浑的轰鸣。
整个广场的温度，仿佛都因此升高了几分。
陈元没有丝毫赘言，那句“开火”便是他所有宣言的最终注脚。
他动了。
身形如风，在那个堪称奢华的移动厨房中穿梭，每一个动作都精准、高效，带着一种赏心悦目的韵律感，仿佛不是在备菜，而是在进行一场优雅的舞蹈。
所有人的目光，都下意识地跟随着他的身影。
只见他没有走向最常规的牛里脊，而是径直打开一个恒温冷藏柜，从中取出一条色泽鲜红，雪花纹理分布均匀得如同艺术品的牛肉。
“那是……m9级的和牛上脑？”人群中，一位西装革履，看起来像是美食评论家的中年男人失声惊呼，眼中满是不可思议。
紧接着，陈元拉开一个保鲜抽屉，无视了旁边的干辣椒和花椒，随手取了五六种颜色、形态各异的新鲜辣椒，又抓了一把色泽紫红，颗粒饱满的大红袍花椒。
而后，他又走向调味区，在一排琳琅满目的酒水中，略过了传统的料酒，拿起了一瓶琥珀色的白兰地。
这一连串的操作，让现场和直播间彻底炸了锅！
【我瞎了！用m9和牛做水煮牛肉？这是人干的事？钱多烧的慌吗！】
【新鲜辣椒？白兰地？完了完了，主播彻底疯了，这是在自暴自弃吗？】
【暴殄天物！他根本不懂川菜！川菜的灵魂是干辣椒的焦香，他懂个屁！】
台上的米娜也看得一脸茫然，小手紧紧地攥着衣角。这……这跟爸爸做的那道菜完全不一样。她记忆中那熟悉的香味，似乎被这些陌生的、昂贵的食材完全替代了，她的心里，第一次对偶像产生了一丝怀疑和担忧。
人群中，鸭舌帽男的嘴角已经咧到了耳根，他得意地按住耳机，向顾诚汇报：“顾总，鱼上钩了！他完全在乱来！用和牛和白兰地做水煮牛肉，他是来搞笑的嘛？现场的质疑声已经起来了，我们的水军可以准备第一波节奏了！”
通讯器那头，传来顾诚满意的声音：“很好，让他尽情表演，他现在站得越高，待会儿摔得就越惨！”
然而，面对山呼海啸般的质疑，陈元充耳不闻。
他的世界里，仿佛只剩下眼前的食材与灶台。
切肉，是他表演的第一个篇章。
只见他手腕一抖，锋利的片刀在灯光下划过一道几乎看不见的银链。那块顶级的和牛上脑，在他手中仿佛化作了最温顺的羔羊。刀锋与牛肉接触的瞬间，没有丝毫阻滞，只有一种顺滑利落到极致的切割感。
唰！唰！唰！
刀光不见影，只闻破风声。
片刻之间，一片片薄如蝉翼，厚薄均匀到令人发指的牛肉片，整齐地码放在盘中。那精湛的刀工，甚至让最前排的观众能透过肉片，清晰地看到盘底的花纹！
“嘶——”
现场响起一片倒吸凉气的声音。质疑声戛然而止，取而代之的是纯粹的震撼。
单凭这一手刀工，就已经超越了在场绝大多数人的想象！
直播间的弹幕，也从清一色的质疑变成了满屏的【卧槽】！
【这刀工！我家刨肉机申请出战，然后被一刀秒了！】
【妈妈问我为什么跪着看直播……这手艺，是人类能拥有的吗？】
鸭舌帽男的笑容瞬间僵在了脸上，他感觉到一丝不对劲。这种刀工，绝不是花架子能练出来的。他强压下心头的不安，对着耳机低语：“别慌，刀工好不代表菜做得好，看着吧，他马上就要翻车！”
陈元没有停歇，他将切好的牛肉放入碗中，开始腌制。盐、胡椒、蛋清、淀粉……每一样调料的放入都精准得如同用仪器测量过。最后，他拧开那瓶备受争议的白兰地，轻轻倒入了少许。没有用手去抓，而是用筷子顺着一个方向，轻柔而快速地搅动，直到每一片牛肉都均匀地裹上浆液，一股混合了酒香和肉香的奇特香气，若有似无地飘散开来。
做完这一切，他又开始处理配菜。常见的豆芽、白菜被他弃置一旁。取而代之的，是鲜嫩的芦笋尖和金黄的蟹味菇。
所有食材准备就绪，整个过程行云流水，充满了力量与美感。
直到此刻，在所有质疑声被刀工压下，又因他的烹饪方式而重新燃起之际，陈元才终于停下了手中的动作。他将手中的筷子轻轻在碗沿一磕，发出一声清脆的“嗒”。
这声音不大，却像一道惊雷，让喧闹的广场再次安静下来。
他擦了擦手，拿起麦克风，目光扫过全场，嘴角勾起一抹了然的微笑。
“我知道，大家现在心里肯定有很多问号。”他看了一眼满脸担忧的米娜，温和地笑了笑，“尤其是你，米娜。你肯定在想，这家伙到底会不会做水煮牛肉？为什么用的食材，和以前吃的一点都不一样？”
米娜被说中心事，小脸一红，不好意思地点了点头。
“没错。”陈元转向全场，声音陡然变得自信而清晰，“传统的水煮牛肉，灵魂是麻辣滚烫的红油，和滑嫩的牛肉。用干辣椒、花椒炝锅，追求的是那种焦香、燥烈的复合型麻辣。”
他娓娓道来，将一道家常菜的烹饪原理和文化底蕴讲得头头是道，那些原本质疑他不懂川菜的人，此刻都闭上了嘴，露出了倾听的神色。
“但是！”陈元话锋一转，眼神中闪烁着锐利的光芒，“传统，是用来尊重和学习的，而不是用来禁锢的！今天，我要做的，是‘元味’的水煮牛肉！”
他伸手指着自己准备的食材，开始了属于他的“烹饪理论课”。
“第一，牛肉！为什么用和牛上脑？因为顶级和牛的脂肪，能让肉片在滚油中瞬间释放出无与伦比的牛油香气，与辣油完美融合，形成你们从未体验过的复合香味！它的嫩滑，是里脊肉无法比拟的极致！”
“第二，辣椒！为什么用新鲜辣椒？干辣椒提供的是醇厚的‘香辣’，而我用不同品种的新鲜辣椒组合，是为了创造出前调、中调、后调分明的，立体的辣味层次感！”
“第三，白兰地！”他拿起那瓶酒，“它馥郁的果木香气，能更深层地激发牛肉的鲜美！而在最后，它会成为引爆所有香气的那枚‘引信’！”
“至于配菜，”他指着芦笋尖和蟹味菇，“传统的豆芽白菜吸油后软烂，而它们，能在滚油的瞬间成熟，保持爽脆的口感，成为解腻的点睛之笔！”
一番话，掷地有声！全场鸦雀无声！
那些所谓的专家、懂行的人，此刻只觉得脸上火辣辣的。
米娜的眼睛，已经从担忧变成了闪闪发亮的崇拜。
陈元放下麦克风，不再给任何人反应的时间。
他猛地一转头，眼神瞬间变得专注而炽热。
单手抄起装着十几种辣椒和花椒的碗，没有丝毫犹豫！
“刺啦——！”
所有香料，被他尽数倒入那锅已经烧到滚烫的底油之中！
一股霸道绝伦，混杂着鲜辣、果香、麻香的复杂香气，如同火山喷发般，瞬间炸裂开来，席卷了整个广场！
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