巴黎的夜风很硬，带着湿冷的寒意往骨头缝里钻。
但在蔷薇街，这股寒意被一种霸道的热浪硬生生顶了回去。
那是一种混合着孜然焦香、鹰嘴豆浓醇，以及热油翻滚时特有的燥热气息。
这味道不讲道理。
它像一只无形的大手，直接伸进你的鼻腔，把你胃里仅存的那点理智拽出来，扔在地上狠狠摩擦。
陈元指了指不远处那个绿色的档口。
“到了。”
本来还喊着“再吃就要吐了”的江语希和丁晓曼，脚下像是生了根。
刚才路过时关着门的店铺，此刻灯火通明。
门口的长龙比刚才的冰淇淋店还要夸张，几乎堵塞了半条街。
各种肤色的人缩着脖子，在寒风中一边跺脚，一边眼巴巴地盯着那个并不大的窗口。
“法拉菲之王。”
小李把镜头怼了上去，声音因为激动而微微走调。
“家人们，看见这场面没？”
“如果说刚才那家古董书店是扫地僧，那这家店就是武林盟主。”
“排队排到卢浮宫，这话真不是段子。”
“法拉费？”
丁晓曼踮起脚尖，努力越过前面壮汉的肩膀往里瞅。
窗口里，四五个中东面孔的伙计忙得只剩残影。
填饼、淋酱、塞菜，动作快得像是在手里玩魔术。
“中东炸素丸子。”
陈元抱着胳膊，目光锁定了操作台上那口翻滚的深油锅。
金黄色的丸子在热油中起伏，炸裂的气泡声密集如雨。
“这也是巴黎的一大特色。”
“在犹太区，这玩意儿就是神。”
“很多中东游客甚至会专门飞过来，承认这里的法拉费比他们老家做得还地道。”
“素的？”
江语希一听没肉，刚燃起的小火苗灭了一半。
她揉了揉微鼓的小肚子，一脸纠结。
“哥，咱们刚吃了那么顶的油封鸭，现在来吃素丸子？这消费降级是不是太快了？”
陈元瞥了她一眼，嘴角挂着笑意。
“谁告诉你，素的就不能比肉香？”
“有时候，植物蛋白爆发出来的力量，比动物油脂更吓人。”
排队半小时。
寒风吹透了外套，但没人抱怨。
因为那个沉甸甸、热乎乎的皮塔饼塞到手里的瞬间，所有的等待都值了。
这饼，太实诚了。
半圆形的口袋饼被撑到了极限。
里面塞满了金黄酥脆的丸子，紫甘蓝丝、黄瓜丁、番茄片见缝插针。
最上面，淋着一层厚厚的、乳白色的芝麻酱，还点缀着一抹鲜红的辣油。
几片炸得焦黑软烂的茄子，慵懒地挂在饼边，还滴着油。
毫无摆盘可言。
就像是一场粗暴的、热量的狂欢。
“这卖相……真的好像剩菜大乱炖啊。”
小李嘟囔着，对着镜头张大了嘴。
“以此身，试毒。”
“咔嚓。”
极其清脆的碎裂声，被收音麦克风精准捕捉，在直播间里炸响。
下一秒。
小李整个人僵在原地。
他的眼睛瞬间瞪圆，两秒后，腮帮子开始疯狂颤动。
他不说话，只是空出一只手，对着陈元疯狂比大拇指，嘴里发出“呜呜”的含糊声。
“怎么个事儿？”林东好奇地凑过去。
“爆……爆了！”
小李艰难地咽下嘴里的食物，因为太烫，还得哈着气。
“这丸子里面是湿的！而且巨香！”
“那个芝麻酱……绝了！它把所有的味道都给焊死在一起了！”
真有这么邪乎？
江语希半信半疑，找了个好下嘴的角度，小小地咬了一口。
牙关合拢。
酥脆的外壳瞬间崩碎。
紧接着，一股滚烫的、绵密的、带着浓郁香料气息的热流，在口腔中横冲直撞！
“唔！”
她甚至顾不上说话。
鹰嘴豆泥特有的那种醇厚口感，混合着新鲜香菜和孜然的冲击力，直接天灵盖。
外皮脆得掉渣，内里却湿润软嫩得像刚出炉的蛋糕。
更要命的是那个炸茄子。
它吸饱了油脂，软糯得不可思议，舌尖一抿就化开，那股油脂的丰腴感简直是在冒充红烧肉！
最妙的是那层酸酸的芝麻酱。
它带着一点点蒜味，霸道地压住了所有的油腻，只留下满口的醇香。
刚才还说着“吃不下了”的两个人，此刻头都不抬，吃得满嘴是酱。
“师父，这个口感不对劲。”
林东一边吃，一边皱眉思索。
“这豆子……口感有颗粒感，但是又很嫩，绝对不是煮熟后打泥的。”
“聪明。”
陈元赞许地点头，随手擦掉嘴角沾上的一点红油。
“这就是法拉菲好吃的秘诀，也是大部分店做不好的原因。”
“鹰嘴豆绝对不能煮熟。”
“必须是生豆浸泡一夜，吸足水分后直接打碎调味，然后下锅生炸。”
“只有这样，豆子里的淀粉在高温下瞬间糊化，才能锁住水分。”
“外脆内嫩，颗粒感十足。”
“如果是煮熟了再炸，那就是一摊死面，吃起来像嚼蜡。”
几个人站在寒风凛冽的街头。
手里捧着满得溢出来的皮塔饼，张大嘴巴，吃相豪放。
路过的巴黎人对此见怪不怪，甚至投来会心一笑。
因为在这条街上，无论你是西装革履的精英，还是背着包的游客，在法拉费面前，众生平等。
“哥……”
小李意犹未尽地把最后一点饼皮塞进嘴里，甚至还要舔舔手指头。
“我发现个事儿。”
“什么？”
“这巴黎人，是不是对‘万物皆可卷’有什么执念？”
“昨天是肉卷，今天是丸子饼。感觉只要给他们一张饼，他们能把埃菲尔铁塔都给你卷进去。”
陈元笑了。
街灯映在他的眸子里，显得格外明亮。
“这叫融合。”
“巴黎是个移民城市。这里的美食，就像这个城市一样，包容，杂乱，但是充满了野蛮生长的生命力。”
他拍了拍手，看了看腕表。
“行了，碳水脂肪双达标。”
“回酒店。”
“啊？”
丁晓曼正用纸巾擦着嘴角的芝麻酱，闻言一愣。
“这么早就回去睡？这才几点啊，夜生活不刚开始吗？”
“不是回去睡。”
陈元摇了摇头，目光越过人群，投向了更遥远的东方。
他嘴角缓缓勾起一抹意味深长的笑意。
“是回去打包行李。”
“明天一早，我们去赶火车。”
“去哪？”江语希下意识地问。
陈元没有直接回答。
他只是看着这群刚刚被素丸子征服的吃货，轻声反问：
“吃了两天的法棍、奶酪、炸丸子。”
“你们就不想……”
“大口吃肉，大口喝酒吗？”
“那种带骨头的、烤得皮酥肉烂的肘子？那种一升装的、泡沫丰富的黑啤酒？”
听到这两个描述。
所有人的喉结，几乎是同步地滚动了一下。
脑海里，瞬间浮现出滋滋冒油的烤肉画面，和冰镇啤酒碰撞的清脆声响。
那种原始的、野性的渴望，瞬间压倒了对巴黎精致美食的留恋。
“德国？！”
小李兴奋得差点原地起跳，摄像机都跟着晃了一下。
“慕尼黑？！”
“没错。”
陈元转过身，向着街道尽头走去，背影显得格外潇洒。
“下一站。”
“不管是猪还是牛。”
“都要倒霉了。”
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