六零年代恣意活着

百变梦想

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第533章 肉脯

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“这就对了,钱那玩意够花就好,没必要为了他去放弃自己的操守,你们兄弟俩现在的资产够你们活得很潇洒了。”阮眠眠要提装满的篮子走,被八斤接过,顺便去那边的院子拿梯子,这边的树太小了,承受不了他的重量。

“妈,我后天就要回学校了。”六六一边摘一边说。

“不再养养,妈就害怕你腿留下后遗症。”阮眠眠看着六六的腿说道。

“妈,我把你给我买的补品和药都会带上的,我还会从家里带一堆吃的去,你不用操心,我们老师比你更害怕我残了,我去只上专业课,体能这些,得医生同意我才能复课,再说还得我爸同意呢。”六六之前给学校打过电话了,现在先跟他妈商量一下,再知会他爸就好。

“行吧,你已经决定了,我就不拦着,你自己注意点,别让自己留下后遗症。”阮眠眠知道六六拿定主意后轻易改变不了,就只能多为他准备点东西带走。

“妈,我们同学都是军人,平时虽然土匪了一点,但是他们很照顾我的,我受伤了他们不会抢我东西的,你尽情地给我装吧,到时候让我哥送我,我一点都不受累。”六六说着他的想法。

“你当然不受累,你哥我受累啊,赶紧过来接篮子。”八斤刚到后院就听到了六六的话,瞬间无语了,还跟小时候一样,真不拿自己当外人啊。

“妈,这些水果每样最少给我背10斤。”六六看着自己哥嘿嘿笑。

“陈六六,你哥是人,不是骡子,你一句话增加50斤的重量。”八斤都想打六六了。

“嘿嘿,不是50斤啊,是120斤哦,咱们家的苹果,葡萄,梨有好几个品种,猕猴桃也是,我是每个品种都要。”六六赶紧讨好,去帮忙搭人字梯。

“你是真把你哥当骡子啊,50斤,就50斤多一斤都不带,还有家里的甜瓜,西红柿这些你不要是吧,牛肉酱,辣酱、牛肉干、肉脯这些你都不要是不是。”阮眠眠看着六六说道。

“妈,你会给我做肉脯吗?太好了,水果就少带吧,所有水果一共带100斤就好,其他的可不能少哦。”六六稍微松了一点口。

“妈,算了,都给他带吧,毕竟是伤员。”八斤笑道。

“哥,我如果没受伤也不用你送,我能带的更多,不会在这跟你叽歪。”

因为这边的果树不大所以母子三人一个多小时就搞定了,摘的还没有那边的一半多。

“这边果子比爷奶那边院子里的果子大多了。”六六拿了三个梨在院里的水龙头下洗了,递给阮眠眠和八斤。

“妈,这香梨确实比鸭梨好吃。”六六一口就干掉半个香梨。

“你还不傻啊。你在院子里看着,我和你哥把东西送到那边院子去。”

“妈,你和六六在这边看着果子,我一趟两篮子,几趟就完了。”八斤用扁担,挑起两个装满梨的篮子,快步走了。

“陈豆豆,你笑屁呢,我们忙了一下午,你躺着舒服了啊,你别伸手我不抱你,你不嫌脏,你奶还嫌我脏呢。”六六把自己拍干净后逗了豆豆一会,就回自己厢房的洗澡间洗澡去了,八斤也回自己厢房洗澡。

“哟,想小叔和奶奶抱啊,他们洗澡去了,洗干净了再抱豆豆好不好。”刘颖拍了拍自己怀里伸着双手要抱的豆豆。

晚饭是阮眠眠给刘颖搭把手,婆媳俩一边聊天一边做饭,吃完饭后一家四口带着豆豆回家。

第二天八斤和刘颖带着豆豆去了刘颖爷奶那里,果然如六六说的一样,待了一个小时后豆豆开始哭闹不止,八斤还能抱,刘颖是一点都不要。

“哟,我们豆豆,跟着爸爸妈妈去太姥爷和太姥姥那里做客,怎么这么不讲礼貌呢,哭得小脸都红了,我们都是大孩子了,不怕啊,这不是爸爸妈妈跟着吗?”阮眠眠其实是想让豆豆适应一下陌生环境,才让八斤带着去的。

豆豆现在在熟悉的环境外人还能逗弄,但是不能抱,一抱就哼唧。去陌生环境熟人抱着也会哼唧,但是不会哭。之前还以为八斤能搞定,好歹那张脸豆豆认识,现在看来豆豆是认识脸,但是能根据气味分辨出六六,八斤,陈玉鞍,知道八斤是自己人,但是在他的认知中没有那么亲,不足以给他安全感。

“又哭又笑,两眼流狗尿,你笑啥呢,你奶抱着你,你就这么高兴啊。”六六逗着下巴搁在阮眠眠肩头的豆豆。

“行了,八斤,你既然回来,就去买10斤猪肉,我给六六做些猪肉脯让他带走,顺便给你和刘颖带走。”阮眠眠吩咐道。

“妈,20斤,10斤都不够我一个人的,还要给我爸留,我爸也爱吃。”六六对他哥说道。

“行吧,反正是你们兄弟俩剁,要20斤就20斤,再买2斤芝麻,家里的芝麻不够,要白芝麻。”阮眠眠吩咐道。

“好,我去买,多买点,要做就多做点,我回去给宋伯伯带点,他喜欢用这个下酒。”八斤说完走了。

肉买回来后八斤和六六把所有肉都切成小块,放到绞肉机里搅得差不多,然后放到案板上继续剁,剁好之后,阮眠眠把剁好的肉末放到盆里开始调味,调好后,把调好味的肉连盆一起端到餐桌上,旁边六六坐着还在剁,豆豆也让他妈把他抱着。

“刘颖,我知道你稀罕豆豆,但是孩子不能惯,你把他放到摇篮里,隔一会逗一下就好,不要一直抱着。”

“六六,剁肉的活停一下,把这个搅一下,用筷子朝着一个方向用力、持续地搅拌,直到肉糜上劲,变得非常粘稠,感觉有阻力,搅得越好,肉脯越有弹性。”

“行,我来。”六六应道。

十五分钟后,六六把上好劲的肉糜,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一个小时,取一张油纸,将腌制好的肉糜取一部分放在上面,在肉糜上再盖上一张油纸,用擀面杖轻轻地将肉糜擀成厚度约2-3毫米的均匀薄片。(厚度一定要均匀,否则烘烤时受热不均)

将擀好的肉脯连同油纸一起移放到烤架上,烤架提前预好热,烘烤约15分钟。

第一次烘烤的时候,肉脯会渗出一些水分和油脂,可以用厨房纸轻轻吸掉,将15克蜂蜜用刷子均匀地刷在肉脯的正面,撒上白芝麻,再在反面继续刷蜂蜜和撒芝麻。再次放入烤箱,温度调至160c,继续烘烤10-15分钟。

“妈,切的活交给我呗。”六六想偷吃抢着要活。

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