他目光扫过众人，最后定格在三个之前只参与过白糖制作的人身上，“你们三个留下，帮我做冰糖。剩下的人，该干嘛干嘛去，别在这围着了！”
乔云屹突然想起来他们还没做过冰糖……
众人嬉笑着散去，比亚揣着满心的满足去忙活机器了，江砚白还在一旁缓着那股辣劲。
乔云屹把留下的三人带到原料旁，拿出白砂糖和清水，开始细致地教他们做冰糖的步骤，阳光透过院子里的藤蔓洒下来，空气中还残留着淡淡的酒香，透着一股热闹又踏实的气息。
“大家看好了，咱们要做的冰糖，核心原理是蔗糖的重结晶——简单说，就是把白砂糖溶解成糖浆，再引导它重新凝结成规整的大晶体。”乔云屹站在操作台前，手里拎着一袋白糖，
耐心地给三个助手讲解，“咱们先准备原料：白砂糖500克，清水200毫升，比例大概是2.5:1，这个比例一定要记准，太稀太浓都影响结晶。”
他指了指旁边摆好的器具：“还有干净无油的玻璃容器，我已经提前用沸水消毒过，也彻底晾干了，一点水分和油污都不能有，不然会让糖浆变质，晶体也长不好。另外，准备一根棉线，它的作用是给蔗糖晶体当‘附着点’，让晶体能顺着线生长。”
乔云屹拿起原料，一边演示一边说：“我今天做的量少，主要是给你们示范，等你们学会了，就按这个比例批量做就行。来，先把白砂糖和清水倒进锅里，开小火加热，同时不停搅拌，直到白糖完全溶解在水里，千万要注意火候，别太大，不然容易糊锅，糖就废了。”
他盯着锅里的糖浆，继续讲解：“白糖溶解后，咱们接着加热，直到糖浆的温度升到115c左右。要是没有温度计也没关系，有个小窍门：拿一根筷子蘸点糖浆，滴进冷水里，如果糖浆能立刻凝固成有弹性的软球，不粘手，那就说明温度够了。到这一步就关火，让糖浆自然冷却5分钟。”
冷却的间隙，乔云屹拿起玻璃容器，用干净的刮刀在容器内壁轻轻刮了几下：“这一步是关键，刮掉内壁的光滑层，能让蔗糖分子更容易附着，结晶成功率更高。
然后把棉线的一端固定在容器口，另一端垂进糖浆里，注意别碰到容器底部，给晶体留足生长空间。”
“都弄好之后，把容器放到阴凉通风的地方，一定要避免晃动，温度也不能忽高忽低。”乔云屹把装着糖浆的容器放在指定位置，
“接下来就是耐心等待，让它静置3到7天，蔗糖分子会慢慢在棉线上凝结，最后长成晶体。等晶体长到1到2厘米，大小合适了，就把它取出来，用干净的纱布轻轻擦掉表面残留的糖浆，再放在通风处晾干，冰糖就做好了。”
讲解完步骤，乔云屹心里盘算起来：剩下的就只剩等待了，等他从采集区回来，这冰糖应该就成型了。
本来计划着今天做好冰糖，明天就能泡上桂花酒，给网友发福利，现在看来，至少得再等十天。
没有冰糖，桂花酒的清甜口感就出不来，只能往后顺延了。
他忽然想起什么，又叮嘱道：“对了，还有两个重点要记牢：熬糖的时候火候必须小，全程盯着，别让蔗糖焦化，不然糖会发苦；
结晶的过程中，绝对不能晃动容器，哪怕是轻微的震动，都会让晶体长得细碎，影响冰糖的形态和口感。”
“知道了乔先生！”三个助手连忙点头，把要点记在心里，随后跟着乔云屹的示范，动手操作了几次。
乔云屹在一旁仔细观察，看着他们从生疏到熟练，操作步骤也都准确无误，这才放心下来。
离开操作间后，乔云屹立刻联系了兰斯：“兰斯，你去把市面上所有的甘蔗都给我收回来，不管是新鲜的还是加工过的，只要是甘蔗相关的，都别放过。”
挂了通讯，他嘴角勾起一抹笑意。
甘蔗这东西，可是他在星际发家致富的重要秘诀，有了充足的甘蔗，就能批量生产白糖、冰糖，后续不管是酿酒还是制作其他食品，都有了坚实的基础。
毕竟建造一个星球还是很烧钱的。
*
“云屹，醒醒，该起床了。”
轻柔的声音裹挟着晨间微凉的空气，落在耳廓。
江知寒半跪在床上，指尖带着薄茧，轻轻揉了揉乔云屹柔软的发顶，动作里藏着不自觉的纵容。
“今天要去采集区，别忘了？”
乔云屹睫毛颤了颤，慢悠悠睁开眼，眼底还蒙着一层惺忪的雾气。
他往被子里缩了缩，瓮声瓮气地应：“知道了……”
“这次去完，咱们可能很久都没法再去采集区了。”江知寒收回手，指尖不经意划过他的脸颊，语气平淡，却藏着一丝不易察觉的郑重。
乔云屹这才彻底清醒了些，坐起身，头发乱糟糟地支棱着，眼神里满是疑惑：“我知道啊，不是说之后要去首都星吗？”
他顿了顿，终于把憋了几天的问题问出口，“不过，我们为什么突然要去首都星？”
江知寒笑了笑，伸手帮他理顺额前的碎发，语气轻松：“马上就要到各大帝国联赛了，咱们去首都星凑个热闹。”
他没说的是，眼底一闪而过的冷光。
他真正的目的，是想借这次联赛，让江齐莱栽在其他帝国人的手里，最好能彻底消失在他眼前。
之前只想着让老五和老八“斗法”，正巧联赛要开始了，他完全可以借他国之手给他们点教训。
“那是什么联赛？”乔云屹好奇地追问，身体微微前倾。
“就是各个帝国派出精锐队伍比试的盛会，今年刚好在凯撒帝国的首都星举办。”江知寒解释道，指尖在床单上轻轻敲了敲。
“比试什么啊？”乔云屹追根究底，眼睛亮晶晶的，像对世界充满好奇的幼兽。
……
喜欢野菜，拿来吧你！请大家收藏：(m.bokandushu.com)野菜，拿来吧你！博看读书更新速度全网最快。