惠娘连忙 “哎” 了一声，摆了摆手：“你们专心听大姐姐讲课，娘晾完衣服就走。”
慕知微转头贵惠娘对视一眼，笑着点了点头，又继续给弟弟们讲解，说着说着，脑子会闪现一些相关的知识。
这些知识是前身记在脑子里的，说着说着就会自动关联，然后嘴巴一‘秃噜’就说出来。
慕知微便凭着前身的记忆，简单跟他们说说，能记多少算多少，以后再看到相关的知识，不至于一点头绪都没有。
惠娘手脚麻利地晾好衣服，没作停留拿上墙角的锄头和镰刀就又出门了。
慕知微又接着讲了十句《千字文》，觉得差不多了停下来。
“今天就先学到这儿，你们自己把刚才讲的意思顺一顺，有不明白的地方就问。”
六狗子和小狗子立刻低下头，凑在一起小声念着刚学的句子，遇到记不清的地方会互相提醒，实在都不清楚就问慕知微，院子里又响起了细碎的读书声。
慕知微没打搅两个弟弟读书，见日头渐渐升高，孟老大和惠娘还没回来，便转身进了厨房。
早上剩下的稀饭还够吃，就是太稀了，不顶饿。
糙米饭吃着又太干硬难咽。
她一边琢磨着再添点什么主食，一边把孟老大买回来的后腿肉分成两份 —— 一半切成硬币厚的肉片，用蒜末、酱油和盐巴抓匀，又倒了一点点猪油腌着；剩下的一半刚要切成丝再剁成肉沫就听到门口传来脚步声，是孟老大回来了。
“我来剁。”
慕知微立即放下菜刀，让开位置。
没一会儿，惠娘也走进来，手里拎着一颗新鲜的芥菜。
慕知微惊讶地问：“娘，这芥菜哪儿来的？”
“你八堂婶让虎子送上来的，那臭小子急着去玩，放下菜就跑，我想给他两块点心都没喊住。”
慕知微正觉得中午只有酸豆角太单调，这芥菜来得刚好。
“改天再好好谢谢虎子。” 她说着，又提议，“娘，咱们再切几个土豆，做土豆丝煎饼当主食吧，配稀饭刚好。”
“好，我这就去刮土豆皮。” 惠娘爽快应下，转身出去了。
一家三口分工明确，很快菜就都备好了。
慕知微煎饼，惠娘一边炒菜一边学怎么煎这个土豆丝饼。
“娘，咱们先炒酸豆角，再炒肉片，肉片煸出来的油直接炒芥菜，不浪费还香。”
惠娘点点头，开始炒菜。
今天的肉末多，慕知微从腌好的肉沫里舀了一勺出来炒酸豆角，并跟惠娘说：“娘，酸豆角偏寡淡，搭配一点肉末炒更香。”
惠娘点头，她记住了。
锅热下油，下姜片蒜末爆香，再倒入肉沫快速翻炒，把肉沫推散炒到金黄酥香，下豆角。
“滋啦” 一声响，一股浓郁的酸香瞬间飘满厨房。
惠娘忍不住咽了咽口水，一边快速翻炒，一边说：“这味道真新奇，闻着就开胃！”
豆角里的水分快速蒸发，香味越发浓烈。
慕知微拿起筷子，夹了一颗酸豆角递到惠娘嘴边：“娘，尝尝咸淡。”
惠娘没推辞，张嘴接住 —— 酸香先在嘴里散开，接着是豆角的脆嫩，还有肉沫的咸香。
“有这个菜，以后夏天再也不愁吃不下饭了！”
慕知微也尝了一粒，不住点头，闻着有点冲的醋味翻炒后淡了许多。
“就是这个味。娘，您记住，酸豆角得把水分炒干一点才耐放，冬天还好，夏天不炒干放一晚上就容易长白毛。”
“记住了。”
惠娘应着又忍不住打趣，“就是感觉做再多都放不到第二天。”
“现在是新鲜，等吃多了就不这么想了。”
惠娘一听，也跟着笑起来 —— 确实是这个理。
酸豆角刚出锅，孟老大就领着两个儿子闻着味进了厨房：“这是什么香味？也太勾人了！”
慕知微和惠娘相视一笑，慕知微把刚出锅的酸豆角和第一锅土豆丝饼递过去：“刚做好，爹端出去跟弟弟们先尝尝。”
惠娘舀水刷锅，顺手拿了几双筷子递过去：“灶房里热，你们快出去吃。”
“走，咱们出去尝鲜！”
孟老大端着菜和饼，领着两个儿子乐呵呵地出了厨房。
慕知微继续煎土豆丝饼，惠娘则接着炒肉片 —— 肉片提前腌过，热锅下油后倒进去，快速翻炒到变色，把肉里的油煸出来，直到肉片边缘微微焦黄，散出焦香才出锅。
惠娘闻着香味感慨：“以前总怕肉炒老，熟了就赶紧出锅，没想到再多炒会儿这么香。”
“炒菜火候和入味最关键，娘您多炒几次就有经验了。”
慕知微一边说，一边帮着把芥菜杆子先下锅，翻炒变色，加酱油翻炒上色后放芥菜叶，翻炒两下撒盐，翻炒均匀出锅。
还剩最后一锅土豆丝饼没煎，惠娘要刷锅一起煎，慕知微忙拦住：“娘，您先把肉沫蒸上做肉羹，等我把这锅饼煎完，正好用这个锅熬骨头汤，省得换锅麻烦。”
惠娘也不坚持，当即添水架蒸锅，肉羹上锅蒸。
第二锅土豆丝饼刚出锅，慕知微刚要下第三锅，惠娘就拿了块拧干的手帕走过来，把她往旁边拉了拉：“你擦擦汗剩下的我来煎，这天儿站灶台前汗就没停过。”
慕知微接过手帕擦了擦额头的汗，惠娘看着她泛红的脸颊，心疼地说：“这么热的天做饭太遭罪了，得赶紧给灶房开个窗。”
慕知微提议：“娘，咱们也可以先弄个小炉子和小铁锅，以后煎饼、煮点小东西就在院子里做，又凉快又不占厨房的锅。”
“这个主意好！” 惠娘眼睛一亮，“下次去镇上，让你爹买个小铁锅，炉子西村就能买到，不过这窗还是得开。”
“大姐姐，快过来看看……”
院子里突然传来小狗子的声音，慕知微正帮着惠娘在灶房择菜，两人闻声转头往外看 —— 只见六狗子扒在灶房门口，只探了个脑袋进来，来：“娘，大姐姐，你们快出来看！”
母女俩满是好奇地走出灶房就看到父子三人站在西屋门口，手里各捏着一根竹简凑在门板前小声说着什么，还时不时把竹简往门上贴一贴、比一比，看样子是在琢磨怎么固定。
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