中午，日头升到正空，灼热的阳光洒满大地，却丝毫驱不散弥漫在村里的那股沸腾的喜悦。
家家户户的院子里，堂屋中央，都堆起了一座座紫红色的小山。那是上午刚刚从地里收获回来的“神仙粮食”。村民们拿着秤，一遍遍地称量着，脸上洋溢着难以置信的狂喜。
“六百三十七斤！爹，咱们家第一批就收了六百三十七斤！等全部挖完得有两万斤以上？”王老栓家的大儿子王大，声音颤抖地报出一个数字，激动得满脸通红。他们家劳力足，最早种下的那一分多地，竟有如此惊人的产量。
旁边李大胆家院子小些，红薯堆得几乎没处下脚，他婆娘一边小心翼翼地翻看着红薯，生怕碰破了皮，一边笑得合不拢嘴：“当家的，咱家这少说也有四百斤！这才多少地啊！”
即便是村里人口最少、田地也最贫瘠的周寡妇家，那不到一分的早熟地里，也足足挖出了将近两百斤红薯！她搂着两个面黄肌瘦的孩子，看着那堆以往想都不敢想的粮食，眼泪止不住地流，但这泪，是滚烫的、甜的。
老村正不用秤，光用眼睛看，心里就已经有了大概。他颤巍巍地拄着拐杖，在几户人家院门口转了转，心中飞快盘算。按照这第一批的产量来推算，一亩地产出五千斤绝对是只多不少！这比最初沈良玉承诺时的三到四千斤，高出了一大截！
“神迹……真是神迹啊……”老村正喃喃自语，望向沈良玉家方向的眼神，充满了难以言喻的敬畏和感激。
此刻，在所有槐树村村民心中，沈良玉的地位已然超脱了“恩人”的范畴，被敬若神明。是他，给了大家活下去的根本，给了这片土地前所未有的生机。
与全村上下的欢天喜地不同，沈良玉在家中吃过午饭后，想的却不是产量。系统出品的种子加上科学种植，这个结果在他意料之中。他此刻拧眉考虑的，是另一个迫在眉睫的问题——储存。
他站在自家院中，看着柳芸和苏瑾几人正小心地将今天挖回的红薯在阴凉处摊开。这些红薯个个饱满，但如此巨大的数量，若只是堆放在各家各院的角落里，用不了多久，就会因为潮湿、或病虫害而大量腐烂。尤其是像王老栓、李大胆这样地多的人家，算上后续全部收获，总产量可能达到两三万斤，少的也有万斤左右，吃是肯定吃不完的，若储存不当，辛苦一季的成果将损失惨重。
必须挖地窖！
在这个没有现代冷链技术的时代，挖掘地窖，利用地下相对恒定的温度和湿度来储存红薯，是唯一能长期保存大量块茎类作物的方法。前世的农村就是这样储存，家家户户都挖有地窖。
想到这里，沈良玉不再犹豫。他首先去了老村正家。这不仅是因为需要老村正来组织全村，更是沈良玉处事的老道之处——始终给予这位村中长者足够的尊重。
“村正叔。”沈良玉进门时，老村正还在对着院里一小堆的红薯呵呵傻笑。他自己就种了两厘地，主要是免得自己闲的慌，种点红薯算是为了锻炼身体。因为他并不愁吃穿，多余的地都免租金，让村里人种着。
“良玉啊，快坐！你可是咱们村天大的功臣啊！”老村正连忙招呼。
“村正叔，功臣谈不上。我现在担心的，是另一件事。”沈良玉坐下，神色认真起来，“您老也看到了，家家户户收成都不少。但这红薯不比粟米，就这样堆积在外面容易烂。若是储存不好，烂掉三四成都是少的，弄不好会烂掉一大半。”
“啊？”老村正脸上的笑容瞬间僵住，“这……这可如何是好？这么多粮食，烂了岂不是要天打雷劈？”
“所以，我们必须挖地窖。”沈良玉沉声道，“挖那种口小肚大的酒坛子形状的地窖，深度四米，底下直径三米，窖口直径一米。这样的地窖，里面冬暖夏凉，湿度也合适，是储存红薯最好的地方。地少的人家至少挖一个，地多的恐怕得两三个才够用。只要方法得当，能让红薯保存差不多一年，只坏掉很少一部分。”
“地窖？酒坛子形状的？”老村正虽然年纪大，但地窖储存粮食的概念他却是不懂，他从未听说过如此具体、讲究的形制和方法。他立刻意识到此事的重要性，毫不迟疑地站起身，“走！良玉，这事刻不容缓！我们这就去晒谷场，召集大伙儿！”老村正顺手拿上了铜锣。
片刻后，急促的铜锣声再次在槐树村上空回荡。刚刚沉浸在丰收喜悦中的村民们，听到锣声，虽然不明所以，但还是迅速放下手中的活计，朝着晒谷场汇聚而去。
晒谷场上，人头攒动，议论纷纷，不知道又有什么大事。
老村正站在一高处，用力敲了几下锣让场面安静下来，然后侧身将沈良玉让到前面，高声道：“乡亲们！红薯是收回家了，但良玉心细，又发现了咱们一个大问题！让良玉跟大伙说！”
沈良玉上前一步，目光扫过下方一张张疑惑的脸，开门见山：“各位叔伯兄弟，婶子嫂子，我知道大家现在高兴。但我要给大家泼点冷水——咱们这红薯，要是就这么堆在院子里、屋里，用不了两三个月，就得烂掉一小半！”
“什么？”
“烂掉？不会吧？”
“良玉，这可咋办啊？”
人群顿时骚动起来，刚刚的喜悦被担忧取代。没人怀疑沈良玉的话，他说会烂，那就一定会烂！
“大家别慌！”沈良玉提高声量，“我有办法！咱们挖地窖！挖专门存红薯的地窖！”
他接着便将自己那套成熟的地窖储存法，详细地、掰开了、揉碎了讲给村民们听：“这存红薯，先挖地窖，根据自家有多少红薯决定地窖的大小。”
待所有人都记住该怎么处理时，沈良玉接着说道:“红薯不能直接往窖里扔！入窖前，得先做好两步，做好了，能减少八成的烂薯风险！”
“第一步，选果挑损。把咱们挖回来的红薯，先在阴凉通风的地方摊开，放上一两天。把那些破了皮的、有虫眼的，还有太小个的，都挑出来。特别是那些有坏眼的红薯，它会传染给其它红薯，一颗老鼠屎能坏一锅粥！”
“第二步，挑剩下的好红薯，就放在阴凉地方晾着，别晒太阳，晾个三五天。让皮稍微干一点再下到窖里，这样就能储存更长时间！”
讲完预处理，他又开始讲解地窖的构造和管理：
“地窖，要挖成口小肚子大的酒坛子形！深四米，底下直径三米，窖口留一米宽的小圆口就行。为啥这么挖？口小能保温，肚子大能多装东西！”
“窖挖好了，底下先铺一层一拃厚的干草或者细干土，防潮！”
“往里放红薯，不能乱堆！要一层一层地堆，像垒宝塔似的，每层堆一尺来厚，然后放一层干草再继续往上堆，堆到比人高一点就差不多了。”
“最上面，再盖上一层厚厚的干草，既保温，又能防止窖顶的水汽滴到红薯上。”
“最后，窖口要盖好盖严实，以防雨水漏进地窖。前面一两个月，隔半个月打开窖口通通风，后面看情况再说，如果没有烂红薯就基本上不用管了。”
沈良玉讲得极其细致，每一个步骤、每一个要求的原因都解释得清清楚楚。村民们听得鸦雀无声，一个个努力记着，生怕漏掉一个字。他们这才明白，原来储存粮食还有这么多学问！
“大家都听明白了吗？”沈良玉最后问道，“地少的，至少挖一个这样的窖！这地窖差不多能储存七八千斤红薯。地多的人家，自己算算，应该要挖两三个地窖！这是保住咱们辛苦成果的关键！地窖能挖在院子里最好，没院子的人家可以挖在房前屋后，这样方便看管。
挖窖的土也别到处乱扔，可以把各家的院墙角垫高一些可以防水，或者挑到地里加固一下田埂！”
“明白了！”震天的回应声响彻晒谷场。
再无任何疑问，对沈良玉的话，村民们如今是百分之一百二十的信服。很快，晒谷场上的人群散去，取而代之的，是各家各户院子里响起的、新一轮热火朝天的动静——选址、划线、挥动锄头和铁锹。
这一次，不是为了播种希望，而是为了将已经到手的希望，牢牢地、长久地珍藏起来。
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