先前她从没有想过开分店的事,因为夏华糕点屋的生意一直不算稳定。
但解决了一系列困难以后,原材料、加工、客源等条件都稳定了下来,生意也稳定了下来。
现在唯一没有解决的难题,就是供应链的最后一环——售卖。
南屏街这间小店的生意十分饱和,已经没办法容纳更多的顾客以及鲜花饼了。
因此,扩大售卖规模就成了头等大事。
而开新店,就是扩大规模的最佳途径。
同时,扩大规模也是将夏华糕点屋的鲜花饼做成品牌的必经之路。
因为想做成品牌,就必须让更多人看见、认识夏华糕点屋。
假如有一天,整个昆明到处都有夏华糕点屋,那么就肯定能让这个品牌深入人心。
而且,一家企业的规模扩大,抵御风险的能力才会更强。
倘若第一家店不好,那还有第二家店。
第二家店不好,还有第三家店。
再者,开新店还有一个重要的目的——赚钱。
因为做品牌是目标,是理想,但理想必须建立在满足生活需求的基础上。
如果连温饱问题都解决不了,做什么都是空谈。
有了开分店的想法以后,吟夏想找江秉诚商量一下,先去租个店铺。
可她刚出现这种想法,还没行动,江秉诚就先找了过来。
糕点屋打烊以后,二人坐在后厨烤火,小炉子的火光将他们的脸照得通红。
“阿哥,我有事想跟你商量。”
“小夏,我有事想跟你商量。”
二人异口同声地开口,又同时愣了一下,然后笑了起来。
“阿哥,你先说。”吟夏语笑嫣然。
江秉诚被她的笑容所感染,笑着开口:
“小夏,隔壁大王哥要回老家去了,我想跟你商量一下,把他的米线店买下来,扩大规模。”
“这两天店里生意好,不过能容纳的顾客少,做出来的鲜花饼也少。”
“我觉得扩大规模是很有必要的,你怎么想?”
吟夏点头:“扩大规模确实是一件非常重要的事,我也注意到了店里的情况。”
“不过我都没听说过隔壁米线店要卖的事。”
江秉诚开口解释:“我去申请安座机的时候遇到大王哥,他跟我说的。”
“男人嘛,你知道的,一支烟的时间我就了解了个大概。”
“我觉得他家的米线店位置不错,就挨在糕点屋旁边,方便。”
“小夏,你怎么想?”江秉诚开口问。
吟夏一时间没有回答,而是在脑海中思考了起来。
毕竟买一间商铺不是一件简单的事。
原本吟夏是打算在其他地方租一间商铺,新开一家店,扩大规模的同时也能扩大市场。
但买下隔壁的米线店,也可以扩大规模。
而且站在产权的角度上看,买商铺的优先级当然比租商铺的优先级高。
最重要的是,大王哥家的米线店有一个很大的优点,那就是它跟夏华糕点屋只隔着一道墙的距离。
如果将其买下来,只需要简单装修一下,就可以直接售卖,能节省很大的人力成本。
这个方法是可行的。
然而,唯一的问题就是资金!
想到这里,吟夏轻声开口:“阿哥,如果要买隔壁的店铺,我们手里头的钱怕是不够。”
“要不先租一间店铺用着,过两年再买。”
江秉诚笑笑:“小夏,我也知道资金是个大问题。”
“但我想跟你说的是,昆明的房地产实行‘五统一两不准’的管理模式,房价波动小,现在不买以后就难买了。”
吟夏不太了解房地产的事,于是疑惑地开口:“五统一两不准是什么意思?”
江秉诚耐心开口解释:“所谓五统一,就是统一规划、统一征地拆迁、统一开发建设、统一有偿出让、统一管理。”
“两不准,就是不准在城区分散建设,不准见缝插针建设。”
“正因为管理这么严格,所以房价涨幅小,均价在八百元每平方以下。”江秉诚的眼神熠熠生辉:
“但现在国家发展迅猛,很多事情都是一天变一个样子,万一以后房价涨了,我们再想买就难了。”
“所以,我想着冲闯一点,想办法筹集资金买一家属于自己的店铺!”
“小夏,你怎么想?”
迎着江秉诚热烈的眼神,吟夏缓缓点头:“阿哥,我们一路都冲闯过来了,我相信你。”
“我想办法去筹钱,把隔壁的米线店买下来!到时候装修装修,扩大糕点屋的规模!”
江秉诚也郑重其事地点头:“好!我们等会儿就去隔壁找大王哥商量,看看要多少钱。”
“走,现在就过去问。”吟夏说话做事一向都很干脆。
江秉诚立刻点头:“好。”
二人并肩去了隔壁的米线店。
一个小时后,又折返了回来。
吟夏想到刚才大王哥给出的价格,不由得轻吸一口气,看向江秉诚:“阿哥,一万五千块钱,你怎么想?”
江秉诚算了一下手头上的钱,然后才开口:“小夏,我们店里面顶多能拿出来一半资金。”
吟夏摇摇头:“拿不出来一半,还要把员工工资留着,大家就指望着工资过年,他们血汗钱是不能拖欠的。”
江秉诚点头:“你说得对,除掉工资,算下来至少还要凑一万块钱,我去想想办法。”
“我也要想想办法,肯定不能把压力全都丢给你。”吟夏轻声开口:“阿哥,你知道我的情况,我现在手上没有那么多钱。”
“不急,不急,这么多钱肯定是要想办法的。”江秉诚安慰了一句。
吟夏点点头,买店铺是大事,一时半会儿定不下来。
而且大王哥也说了,除了他们两个人以外,并没有其他人对米线店有兴趣。
毕竟快要过年了,大家更愿意留着钱过个好年,不会在这种关头买商铺。
因此,只要他们能凑够钱,这个商铺是铁定卖给他们的。
只不过吟夏没想到,仅仅过了一晚上,他们还没开始筹钱,大王哥就反悔了。
“不卖,我绝对没说过要卖给你们,你们别想占我的便宜!”
喜欢春潮里请大家收藏:(m.bokandushu.com)春潮里博看读书更新速度全网最快。