霍焌送走了帝后一行,泾阳县似乎又恢复了往日的节奏,但他肩上的担子却丝毫未轻。税制改革如同一块巨大的磐石压在他心头,如何设计出既能让朝廷增收、又不至于扼杀商业活力的阶梯税率,如何厘清商户营收、防止偷漏,如何应对必然来自传统势力与既得利益者的反弹……千头万绪,需得细细思量,谨慎落笔。他整日埋首于县衙书房,对着成堆的卷宗和数据写写画画,试图为大唐摸索出一条全新的财税之路。
然而,霍焌深知,改革需要底气,发展才是硬道理。充盈的府库,繁荣的经济,是推行任何变革最坚实的后盾。他一边琢磨着税制,一边那双善于发现“钱景”的眼睛,依旧在不停地扫视着泾阳的每一个角落,寻找着新的财源。
这一日,程处默从负责督建的新型货栈工地上回来,满身尘土,汗流浃背。他大步走进县衙后堂,抓起桌上的水壶就想对着嘴猛灌。旁边一名老仆连忙递上一碗早已备好的、按照时下流行法子煎煮的茶汤,里面加了盐、姜、茱萸等物,熬得浓稠。
“少爷,先喝碗茶汤解解乏。”老仆殷勤道。
程处默瞥了一眼那碗色泽深褐、黏糊糊的茶汤,眉头立刻拧成了疙瘩,连连摆手,一脸嫌弃:“拿走拿走!这玩意儿黏糊糊的一股子怪味,俺从小就不爱喝!还不如给俺来一瓢井里刚打上来的凉水痛快!”说着,他真就绕过那碗茶汤,自己跑到院中水缸边,拿起水瓢舀了满满一瓢凉水,“咕咚咕咚”一饮而尽,畅快地抹了把嘴,“哈!还是这个得劲!”
说者无心,听者有意!
正在一旁对着税制草案蹙眉的霍焌,猛地抬起了头,眼中瞬间爆发出惊人的亮光!程处默那句充满嫌弃的“黏糊糊一股怪味”、“还不如一瓢凉水”,如同一道闪电,劈开了他脑海中纷乱的思绪!
对啊!茶汤!唐代主流的饮茶方式,是将茶叶碾碎,加入各种佐料一起烹煮成羹粥状,味道复杂,并非所有人都能接受。尤其是像程处默这等年轻力壮、喜好痛快之人,更是对此敬而远之。那么……如果有一种全新的、清爽的、甘甜的、而且价格实惠的饮品出现呢?
一个绝妙的点子如同泉水般涌现在霍焌脑中——开一家专营饮品的店铺!就在那客流量巨大的长泾干道出口,毗邻人民饭店!
他的思维飞速运转,一个清晰的蓝图迅速勾勒出来:
店铺定位: 大众化、年轻化、快捷化。名字可以叫……“沁芳斋”?或者更直白点,“大唐冰城”?总之要朗朗上口,突出清凉解渴的特点。
产品线:
· 冬季主打:奶茶! 用牛乳或羊乳与茶叶混合,加入饴糖调味,口感丝滑,奶香与茶香融合,温热饮用,驱寒暖胃。还可以尝试加入红豆、糯米等小料增加口感。
· 夏季主打:冰镇饮品! 这才是杀手锏!利用硝石制冰的技术,制作冰镇酸梅汤、冰镇柠檬水、冰镇蜂蜜水,甚至可以直接售卖加了糖的冰水!在炎炎夏日,谁能拒绝一杯冰凉透心、甜丝丝的饮品?
· 春秋过渡: 可以售卖简单的清茶、花茶、果茶等。
价格策略: 走薄利多销路线。定价远比酒水便宜,甚至比一些复杂的茶汤还要便宜,力求让寻常百姓、贩夫走卒也能偶尔消费得起,更要让那些来往客商、富家子弟将其视为随手可得的解渴佳品。
营销联动: 与隔壁的人民饭店深度绑定!客人吃完炒菜,口味偏重,正好需要一杯清爽的饮品来化解油腻,舒畅身心。可以推出“饭店用餐,凭票根饮品立减x文”的活动。想象一下,吃完火辣鲜香的炒菜,再来一杯冰镇柠檬水……那种极致的体验,绝对能让人念念不忘!
霍焌越想越兴奋,仿佛已经看到了那家饮品店门前排起长龙的盛况。他猛地一拍桌子,把正在喝水的程处默吓了一跳。
“处默!你他娘的真是我的福星!”霍焌激动地抓住程处默的肩膀。
程处默一脸茫然:“啊?霍世叔,俺……俺咋了?”
“你提醒了我一桩大生意!”霍焌眼中闪烁着金币般的光芒,“你嫌茶汤难喝,觉得凉水痛快?好!那我就弄出比凉水痛快十倍、好喝百倍的东西来!还要让所有人都喝得起!”
他立刻唤来笔墨,开始勾画饮品店的草图,撰写产品配方和运营思路。他要在人民饭店旁边,再打造一个现象级的消费网红热点!用便宜又好喝的饮品,俘获所有过往行人的味蕾,进一步带动泾阳的消费人气,也为即将推行的新税制,贡献更多的税收!
“人民饭店主打高端餐饮,‘云裳阁’主打女性服饰,若再加上这平价饮品店……泾阳的商业生态,将更加立体、更加充满活力!”霍焌踌躇满志,“到时候,那些还守着旧式茶汤、饭菜寡淡的本地酒楼,拿什么跟我斗?”
一场针对味蕾的、旨在“革了传统茶汤命”的商业风暴,又在霍焌的脑海中酝酿成型。他仿佛已经看到,在不久的将来,那写着“大唐冰城”招牌的店铺里,冰块叮当作响,甘甜的饮品沁人心脾,成为继炒菜、成衣之后,泾阳又一个引人瞩目的标志。而这一切,竟源于程处默对一碗茶汤最朴素的嫌弃。欲知霍焌这饮品店能否成功,且看下回分解。
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