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第120章 柳州(广西)的螺蛳粉,闻着冲,品着是人生

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和王建国分开后,南宁的夜,突然就变得空了。

望着南宁的高楼大厦和万家灯火,我感慨万千。

南宁对于我来说曾经是一个未知的城市,这里高楼大厦比想象中的多,看起来很震撼。

我躺在驾驶室的卧铺上,车窗帘拉得严严实实,但那股子老友粉的酸香味,好像还挂在空气里,怎么也散不掉。

手机屏幕亮着,微信的联系人列表里,多了一个叫“平安是福”的头像。

我点开,又关上。

我知道,这个头像,大概率再也不会跳动了。

我们这些在路上跑的,就像是两条在不同航道上的船,偶然交汇,鸣笛致意,然后就各自驶向自己的茫茫大海。

那一声“老乡”,那几瓶啤酒,那顿叫“老友”的粉,就是我们能给彼此的,全部的温暖。

可这温暖,太短暂了。

它像是在冰天雪地里,给你点着了一根火柴。火光亮起的那一瞬间,你看到了周围无边无际的黑暗,等火柴一灭,那黑暗,比之前更黑,更冷。

第二天,我被物流园里发动机的轰鸣声吵醒。

我接了个新单。

【起点:南宁江南区】

【终点:柳州柳南区】

【货物:工业零件】

【运费:2000元】

活儿不远,钱不多,但够我挪个窝。

从南宁到柳州,两个多小时的车程。

车开出南宁市区没多久,我就闻到了一股味儿。

一股很霸道的,说不清道不明的味儿,顺着车窗的缝隙就钻了进来。

我把鼻子凑到窗边闻了闻,那味道,有点像腌菜腌坏了,又带点竹笋发酵的酸,还混着一股子河鲜的腥。

我寻思,广西这地方,怎么到处都是这种怪味儿。

越靠近柳州,那股味儿就越浓,越上头。

等我把车开进柳州市区,好家伙,那味儿简直是铺天盖地,把我整个人,连带我这台解放J6,都给腌入味了。

我心里犯嘀咕,这柳州不是个工业重镇吗?这环境污染也太严重了吧?这是哪个化工厂的排污管道炸了?

卸货的地方在柳南区一个老工业园里。

我把车停稳,叉车师傅过来卸货。

我跳下车,点了根烟,那股子怪味儿混着烟草味吸进肺里,呛得我直咳嗽。

我问旁边一个正在登记的工人小伙。

“兄弟,你们柳州这是啥味儿啊?天天闻这个,受得了吗?”

那小伙子抬起头,一脸的莫名其妙,然后又换上一副恍然大悟的表情,最后,那表情变成了纯粹的骄傲。

“味儿?这不是味儿!”

他一挺胸膛,大声说。

“这是我们柳州的灵魂!是螺蛳粉的香气!”

螺蛳粉?

我愣住了。

就是网上说的那个,跟生化武器一个级别的玩意儿?

我以前在网上刷到过,说有人在家里煮螺蛳粉,被邻居报警,以为在搞什么非法化学实验。

我一直以为那是段子。

没想到,这玩意儿的味儿,能笼罩一整个城市。

“这……这也叫香?”

我看着他,一脸的难以置信。

我当时就觉得,我这鼻子可能是出厂设置有问题。

“那当然!”

小伙子一脸“你这外地人真没见识”的表情。

“这叫‘香臭’,闻着冲,吃着香!不信,你去试试?保证你上头!”

我没说话。

我心里那股子东北人特有的“不信邪”的犟劲儿,一下子就上来了。

我什么没吃过?东北的血肠,北京的豆汁儿,我都敢往下灌。我还能怕你一碗粉?

卸完货,结了账,我开着车,专门在城里绕。

我跟导航说:“搜最近的螺蛳粉店,要那种评价不怎么好,说老板脾气臭、环境差的。”

导航把我带到了一条老旧的小巷子里。

巷子很窄,两边的楼房墙皮都脱落了,挂着乱七八糟的电线。

一家连招牌都褪了色的店,门口摆着几个小桌子,几个本地人正埋头“嗦粉”,吃得满头大汗。

就是这了。

我把车停在远处,走了过去。

我一进那店,好家伙。

那股子浓缩了至少一百倍的味儿,像一颗炸弹,“轰”地一下就在我面前炸开。

那味儿冲得我眼泪都下来了,胃里一阵翻江倒海。

我寻思这哪是饭馆啊,这是公共厕所炸了吧?

我差点转身就走。

店里一个光着膀子,围着围裙,正在大锅里搅动着什么的壮汉,抬起头瞥了我一眼。

他就是老板。

他那眼神,带着点审视,带着点不耐烦,好像在说:“吃就进来,不吃赶紧滚,别挡着我这灵魂的香气飘出去。”

我那股犟劲儿又上来了。

我硬着头皮走了进去,找了个角落坐下。

我捏着鼻子,冲老板喊。

“老板,来碗螺蛳粉,多加辣!”

老板没吭声,只是从锅里给我捞了一碗。

很快,一碗“生化武器”就端到了我面前。

红通通的辣油,盖着一层炸得金黄的腐竹和花生。几根碧绿的青菜,还有黑色的木耳。米粉在汤里若隐隐现。最关键的,是那一撮酸笋。

就是它,味道的源头。

我看着那碗粉,做了半天心理建设。

死就死吧。

我夹起一筷子粉,闭上眼,猛地吸溜进嘴里。

第一口。

烫。

紧接着,是辣。

那股子辣,不是干辣,是带着香味的,一下子就把我的味蕾给炸开了。

然后,是酸。

酸笋那股子独特的,带着发酵气息的酸爽,猛地冲了上来。

再然后,是汤底那股子难以形容的鲜。

辣,烫,酸,爽,鲜。

各种味道,在我嘴里轮番爆炸。

我愣住了。

之前闻着想吐的那股子“臭味”,此刻,在嘴里,竟然变成了一种难以言喻的,极其复杂的鲜香。

它不是臭。

它是香的极致。

我睁开眼,又夹了一大筷子。

呼噜,呼噜。

我开始大口地吃。

越吃,越觉得香。

越吃,越上瘾。

汗,从我的额头上,后背上,不停地往外冒。

鼻涕眼泪,也控制不住地往下流。

我感觉自己整个人,像是被打通了任督二脉,浑身的毛孔都张开了,那叫一个通透。

老板看我这个外地人吃得比本地人还香,脸上那副不耐烦的表情,缓和了不少。

他擦了擦手,搬了个凳子,坐到我对面,自己点了根烟。

“怎么样,后生?”

他的普通话,带着浓重的柳州口音。

“带劲!”

我嘴里塞满了粉,含糊不清地回了他两个字。

他笑了,露出被烟熏黄的牙。

“我们柳州人,就是这螺蛳粉的脾气。”

“看着不好惹,闻着有点冲,内里,实在,味道足。你得敢吃,敢交,才能品出那股子好。”

我停下筷子,看着他。

“老板,你们柳州,以前是不是特辉煌?”

我问。

他愣了一下,没想到我会问这个。

他吸了口烟,眼神变得有些悠远。

“辉煌过。”

“我们柳州,是广西第一个通火车的城市。我们造的‘柳江’牌拖拉机,全国有名。我们出的‘五菱’,现在还满大街跑。”

他说起这些,眼睛里是有光的。

那是一个城市,刻在骨子里的骄傲。

“那会儿,全国各地的人都来柳州打工,我们这儿,热闹得很。”

“后来呢?”

“后来……”

他顿了顿,弹了弹烟灰。

“后来,时代变了。很多厂子,不行了。很多年轻人,也出去了。”

他眼里的光,暗淡了一些。

那是一种繁华落尽后的失落,和对过往的怀念。

我看着他,就像看到了湛江那个聊起“北有青岛,南有湛江”的生蚝摊主。

每个城市,都有自己的高光时刻,也都有自己的落寞转身。

就像每个人一样。

“不过,我们柳州人,就像这螺蛳粉。”

老板又把话绕了回来。

“看着不好惹,其实骨头硬。就算再难,我们也能自己熬出一锅有滋有味的汤,把自己喂饱了,还能让外面的人,就好我们这一口。”

我听着,心里一震。

我把最后一口汤都喝得干干净净。

打了个饱嗝。

我感觉自己嘴里能养鱼了,还是带螺蛳的那种。

那股子味道,从胃里,一直暖到心里。

很多东西,无论是人,是城市,还是这碗粉,都不能只看表面,只“闻”其味。

你得有勇气去尝,去深入,才能发现它那“臭”皮囊下的“香”灵魂。

生活也一样。

很多时候,闻起来又苦又臭,让人想逃。

但你硬着头皮,捏着鼻子吃下去,咂摸咂摸,或许,就能品出它独特的滋味。

这就是“上头”。

对生活上头了,才能活得有劲儿。

我结了账,跟老板道了声谢。

走出小店,重新回到那条小巷。

空气里那股熟悉的,霸道的螺蛳粉味儿,此刻闻起来,竟然有了一丝亲切。

我回到我的解放J6上,我的钢铁蜗牛壳里。

我拿出那个破旧的笔记本。

【收入】:南宁-柳州运费:+2000.00元。

【支出】:螺蛳粉(加辣加腐竹):15.00元。停车费:10.00元。

【支出共计】:25.00元。

【当前现金余额】:.50+2000.00-25.00=.50元。

【距离任务目标元,还差:.50元。】

我合上本子,靠在椅背上。

车窗外,柳州的夜色,和那些老工业区的轮廓,在昏黄的路灯下,显得沉默而坚韧。

今晚,我这艘破船,好像被加满了一种味道很冲,但后劲十足的燃料。

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