米其林厨师?去古代做大做强!

小吊梨子叮叮当

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第77章 豆腐雕龙震御厨,芷萝刀工惊圣颜!

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自从月氏使团在“火焰红莲锅”下吃了大亏,灰头土脸地离去之后,京城中那种剑拔弩张的气氛总算缓和了不少。

大盛皇帝萧烨心情颇佳,不仅赏赐了云芷萝,连带着看萧砚卿也顺眼了许多,只是那场宫宴的后续影响,却如同投入湖中的石子,涟漪不断。

这日早朝刚过,一道圣旨便传遍了京中各大酒楼食肆,以及宫内的御膳房——宫中将举办一场小型的美食技艺大赛,胜出者将有重赏,且有机会为即将到来的重要国宴献艺。

这消息一出,整个京城的厨艺界都沸腾了。

宫宴献艺,那是何等的荣耀!

九王府内,云芷萝刚送走前来传旨的内侍,手中拿着那明黄的卷轴,还有些哭笑不得。

她看向一旁气定神闲,仿佛此事与他无关的萧砚卿:“殿下,这又是皇叔的哪一出?”

萧砚卿放下手中的茶盏,唇角噙着一抹意味深长的笑意:“皇叔说,月氏使团虽然暂时消停了,但他们对我大盛的饮食文化似乎仍有微词。举办这场比赛,一来是想选拔些真正有才华的厨师,充实御膳房,二来,也是想让他们再开开眼界,知道我大盛人才济济,并非只有‘火焰红莲’这种‘特色菜’。”

云芷萝挑了挑眉,总觉得事情没那么简单。

皇帝的心思,可比这深多了。

“那为何要特意点名让我代表王府参加?”云芷萝晃了晃圣旨,“还说什么是对我上次宫宴表现的嘉奖,让我务必拿出真本事。”

萧砚卿深邃的眸光落在她身上,带着几分探究:“皇叔对你的厨艺,以及你那层出不穷的新奇点子,向来很感兴趣。上次的‘火焰红莲锅’让他龙颜大悦,这次,恐怕是想借机再看看,你还有多少惊喜是他不知道的。”

他顿了顿,补充道,“或许,也是想看看,你的‘家传’手艺,究竟能到何种地步。”

云芷萝心中了然。

皇帝这是还没打消对她身份和能力的疑虑,想通过这种方式进一步观察她。

也好,她也想看看,这大盛朝的顶级厨艺,究竟是什么水平。

比赛地点设在御花园的一处偏殿,殿内宽敞明亮,早已布置好了数十个灶台和操作台。

空气中弥漫着食材的清香与淡淡的炭火气息。

受邀的名厨与御膳房的御厨们早已到齐,一个个神情肃穆,眼中却又难掩兴奋与紧张。

比赛共分三轮,第一轮,便是刀工。

而这刀工考核的重头戏,竟然是豆腐雕刻。

豆腐雕刻,这可是他们的看家本领之一,讲究的是手稳、眼准、心细,多年的苦练才能有所成就。

他们互相交换了几个眼神,都从对方眼中看到了对胜利的渴望以及对那些“民间厨子”的不屑。

在他们看来,这些所谓的名厨,大多是些哗众取宠之辈,真论起精细功夫,如何能与他们这些常年伺候皇室的御厨相比?

至于那个九王府的云姑娘,上次不过是靠着一道口味奇特的火锅取巧罢了,真正的刀工,可不是那么好糊弄的。

一位年过半百,须发微白的刘御厨,更是捻着胡须,颇有几分自傲地开口:“豆腐至柔至嫩,要在其上雕琢,非一日之功。我等浸淫此道数十载,方敢说略有小成。今日倒要看看,京中还有哪些后起之秀,能入得我等法眼。”

他这话虽未明指,但那股傲气,却让在场的不少民间厨师面露微郝。

萧烨今日也亲临现场,坐在评审席的主位,身旁是几位德高望重的王公大臣和美食名家。他饶有兴致地看着场下的众人,目光在云芷萝身上停留了片刻,带着一丝不易察觉的审视。

比赛开始,御厨们率先展示了他们的技艺。

只见他们取过嫩白的豆腐,屏气凝神,手中的刻刀翻飞,豆腐屑细细落下,不多时,便有凤凰展翅、牡丹盛开、寿星仙翁等传统吉祥图案在他们手中成型,刀法虽然精湛,但也都是些中规中矩的传统样式,看得众人点头称赞,却也少了些惊艳。

终于轮到了云芷萝。

她缓步上前,从宫人准备的众多豆腐中,挑选了一块质地最为细腻均匀的嫩豆腐,轻轻放在操作台上。

然后,她从随身携带的布包中,取出了一把与众不同的刀。那刀身极薄,刃口锋利,闪着寒光,与御厨们常用的传统雕刻刀具截然不同。

“哼,哗众取宠。”一位年轻御厨见状,忍不住低声嗤笑,认为她是在故弄玄虚。

云芷萝并未理会周遭的目光和议论。

她深吸一口气,澄澈的琥珀色猫眼微微眯起,整个人的气场瞬间变得专注而凌厉。

她右手执刀,左手轻轻扶住豆腐,手腕轻盈一抖,那薄如蝉翼的刀锋便如同有了生命一般,在洁白的豆腐上翩然起舞。

所有人都屏住了呼吸。

只见那刀光闪烁,快得让人眼花缭乱,却又精准无比,每一次的划过,都带着一种奇妙的韵律。

豆腐在她手下仿佛不是易碎的食材,而是一块温润的美玉,任由她随心所欲地雕琢。众人只能看到她的手腕在动,却几乎看不清刀的轨迹,只能听到刀锋划过豆腐时那微不可闻的“沙沙”声。

御膳房的刘御厨原本还带着一丝轻蔑,但看着看着,他脸上的表情渐渐凝固,嘴巴微张,眼中充满了难以置信。

他从业数十年,从未见过如此神乎其神的刀法!这哪里是雕刻,这简直是在用刀作画,行云流水,一气呵成!

仅仅是片刻功夫,在众人惊骇的目光中,云芷萝停下了手中的动作。她轻轻吹去豆腐表面那些几乎看不见的碎屑,将成品托在掌心,展示给众人。

“嘶——”

殿内响起一片倒吸凉气的声音。

只见那块原本方方正正的嫩豆腐,此刻已然化作一条栩栩如生的盘龙!

那龙身蜿蜒盘旋,龙鳞细密清晰,层层叠叠,仿佛闪烁着水光。龙须纤细如发,根根分明,在空气中微微颤动。

爪苍劲有力,紧扣着虚空,仿佛下一刻就要破壁而出,腾空而去!整条龙充满了动感与力量,那眼神尤其传神,威严中带着一丝灵动,让人望而生畏。

“这……这怎么可能?!”刘御厨失声叫道,他引以为傲的牡丹凤凰,在这条盘龙面前,简直如同孩童的涂鸦一般,显得笨拙而呆板。

其他的御厨们更是目瞪口呆,他们引以为傲的传统技艺,在云芷萝这鬼斧神工般的现代刀工面前,被碾压得体无完肤,完全不是一个量级的较量。

他们甚至无法理解,如此脆弱的豆腐,是如何承受住那样快速而精准的切割,而没有丝毫破裂的。

龙椅之上,萧烨眼中早已没有了先前的审视,取而代之的是浓浓的惊喜与深思。

他猛地从座位上站起身,快步走到云芷萝面前,仔仔细细地端详着那条豆腐盘龙,口中连连赞叹:“妙!妙极!如此刀工,朕平生未见!云姑娘,你这手艺,当真是神乎其技!”

他越看越是心惊,这绝非简单的“家传”二字可以解释。

这女子身上,究竟还藏着多少秘密?

云芷萝微微一笑,将豆腐盘龙轻轻放在清水碗中,那龙仿佛在水中游动起来,更添几分灵气。

“陛下谬赞了,不过是些熟能生巧的小技巧罢了。”

她这话说得谦虚,但此刻,再也无人敢小觑她分毫。

那些先前还带着轻视的御厨们,此刻早已面红耳赤,羞愧难当。

接下来的烹饪环节,云芷萝更是将那条豆腐盘龙与一道清鲜的高汤结合,烹制成一道名为“游龙戏珠”的汤品,不仅造型惊艳,滋味更是鲜美绝伦,引得评审们赞不绝口。

毫无悬念,云芷萝凭借着这手出神入化的刀工和后续精湛的烹饪技艺,赢得了这场美食技艺大赛的头筹。

一时间,“云记食铺”的云芷萝之名,再次响彻京城,甚至比上次的“火焰红莲锅”更加令人惊叹。

……

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