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无敌阿莹

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第134章 兄的你的手艺真不错

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没多久,三人就都到李清店铺门口。

“兄弟你这店看上去不错啊,主要做什么的呀!”

徐雷看了看李清的店铺赞叹的说道。

“我这边不营业,就是当个厨房用一下,主要还是晚上去摆个地摊。”

李清和徐雷把鱼拿下来,简单解释了一下。

“这样子,那也挺好的,看来兄弟的收益肯定不错,中午有没有机会留下来尝尝?”

徐雷账号也是感觉肚子有点饿了,好像还若有若无的闻到一丝机器狗人的香味。

“当然可以。”

两人把鱼搬进店里面。

“嗯?什么味道,怎么这么香。”

一到店里面,刚才那一股若有若无的香味一瞬间就朝着徐雷扑面而来,直冲天灵。

“就是做了一些简单的卤味,我做鱼还要一会儿先给你拿点尝尝怎么样?”

李清笑着说道,他自然也知道自己卤味的香味有多么bug。

卤锅里面的都来了一些,简单切了一下就放在了徐来面前。

这时转身拿起一条鱼立刻开始清理起来。

鲈鱼身上没什么小刺,也是很多人最喜欢的烤鱼。

去掉鱼鳞和内脏以后,还仔细地把鱼身上一层微微发黑的粘膜给去掉。

这个是鱼最腥的东西,特别是河鱼。

很多人家里做出来的鱼不好吃的很大原因就是这个地方没有注意。

接着给鱼来上几刀,在加入去腥三件套,放在旁边腌制一会儿。

李清这时开始准备烤鱼的蔬菜,就如同火锅一般,烤鱼里面的蔬菜都是格外的好吃。

简单洗干净后快速的过水焯一下,捞出来备用。

这时候,鱼也腌制的差不多,在烤盘上面均匀的铺上一层油,接着把刚摘的去腥三件套铺在下面,放上鱼。

简单刷上一层油就可以放进烤箱里面。

当然油炸和平底锅煎也是可以。

这个时候李清就要来准备烤鱼比较关键的汤汁。

首先还是姜蒜在锅里爆香,接着就是各种香料调料来增加其风味。

还可以放一小块火锅底料,这样就能有钢架能与的味道。

最后拿出一个空的烤盘,在下面铺上刚刚焯过水的蔬菜,这些不容易糊锅,一层一层的往上面放。

将烤好的烤鱼放上去,直接将汤汁淋在上面,一下子浓郁的鲜香码外味道瞬间就冲了出来。

正吃的不亦乐乎地徐雷闻到这个香味立刻惊讶的抬起头,向着李清看过去。

这烤鱼的味道好香。

本来以为这些卤菜味道这么的美味,应该是李清这边的招牌了,一口接着一口完全停不下来。

不过现在注意力立刻又落在了烤鱼身上。

嘴里一瞬间又是开始不断地分泌口水。

李清拿了一个烧烤加热的底盘放在桌上,接着就是把烤鱼端了上来。

林欣悦立刻就把碗筷拿了出来,张远也是正好过来了。

一下就闻到了这浓郁的香味。

“李清你又做了什么好吃的,这么香!”

“今天又烤鱼,赶紧坐下来吃吧。”

李清赶紧招呼,张远过来吃饭。

大家都是迫不及待地开始吃起来。

徐雷立刻放了一口烤鱼进去口中,瞬间无比鲜嫩美味的的味道就在口中绽放开来。

好吃的他立刻眼睛眯了起来。

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