都市神豪:建立超级家族

道韵生

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第32章 高档酒店项目

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如此一来,国际采购部门的吞金兽,就能控制一下了。

但是,这个标准,依旧很高了,一天上万块,衣食住行,绝对是顶级配置,哪怕是在欧美。

杨牧并不是冤大头,而是心里有数,人家出国奔走,多给点好处,大家干活也舒服,衣食住行都按照顶配,这才不会产生怨念。

自己也就是少点利润,不打紧。

可要是出点事,那他就糟心了,远比损失的那点利润,要严重的多。

需要说明的是。

国际采购部门,并不是统一的。

被杨牧分成十二个小组。

互相不能沟通,甚至都不知道对方的存在。

可能,只有年会的时候,才能在公司见上一面。

全部都跟杨牧单线联系。

而且,还都签了保密协议。

为的,就是防止他们互相沟通,穿帮。

你采购的什么货源,我采购的什么货源,这么一对照,哪里有秘密啊。

现在就很好。

所有采购部门的员工,都下意识的保守秘密,别说跟公司里的同事不熟,即使熟了,也不会互相打听。

.........

会议进入下一个议题。

杨牧道:“仙缘医院,将是公司未来发展重心,公司尽快组建行政团队,后勤团队,人事方面尽快扩张,你们多跟王院长沟通,以他为主。”

会场内,将近50人,都忧心忡忡的看着老板。

现在,大家都知道了杨总的身体情况。

咋说呢,都很不是滋味。

这是一个白手起家,短短一个月,就创建仙果王的商业奇才。

可惜,天妒英才。

没想到,人家居然得了肺癌,绝症。

但是,好在老板还有十几年的寿命,大家不用担心工作问题。

到时候,杨总肯定也有了继承人,反正公司不会倒就行了。

..........

“下一步,我打算做高档餐厅,你们有什么意见,畅所欲言。”最后,杨牧说出了自己的打算。

众人愕然,这跳跃,有点大啊。

餐饮行业,能干吗?

说实话,这不好说的。

因为限酒令,高档餐厅基本没什么活路,有权有势的那批人都不敢高消费了,那谁还去消费啊。

但相反,那些性价比高的餐厅,平民餐厅,反而天天爆火。

放眼望去,大江南北,各个城市,到了饭点,全是人。

其他店铺,寥寥无几。

所以,餐饮能不能做,就非常难以界定。

高档餐厅很难做起来,性价比餐厅又赚钱少。

所以,大家其实是不赞同做高档餐厅的。

杨牧听完理由,点点头道:“你们的想法,我明白了,这样,先开一家,试试水,能盈利的话,那就再扩张,要是不行,就当给我建个私人餐厅。”

众人吞了吞口水,真豪横,老板威武。

高档饭店做私人餐厅,这操作,应该不多吧。

“那杨总,这个投资额,该怎么定。”财务又问道。

杨牧想了想,要搞就搞大一点。

他现在缺大钱,不缺小钱。

于是说道:“高档餐厅嘛,不能太寒酸了,起码也要超过3000平米以上,按照魔都最高的租金,一年3000万,装修2000万,就按照这个费用来吧。

当然,不包括招人的费用。”

杨牧知道,顶级厨师的工资待遇,那是需要面谈的,很夸张,一年几百万都是小意思,上千万都不稀奇。

自己要是招10个左右的顶级厨师团队,那每年的人力成本,怎么也要上亿。

放眼任何餐厅,都没有人会这么干。

但杨牧就这么干了,因为他不想让自己受委屈。

10个顶级厨师团队,多吗?一点不多。

一天三顿饭,必须每顿都不一样。

全世界各大顶级食品,菜品,自己要一一品尝。

其他不说,光是国内就有八大菜系了,八个顶级厨师就快满额了。

所以,杨牧的完美厨师团队,应该是20个以上。

老板定下的项目,没有人会阻止。

很快,餐厅项目就开启了。

现在的长青集团公司,已经完全不一样了。

上百人的行政员工,后勤员工,为其奔走,根本不需要杨牧操心。

第二天,就有了消息。

魔都某摩天大楼,最高层,88层。

现在转租。

面积3200平米,层高4—8米,百分之60的顶部,是防弹玻璃,晚上可观整个夜景,装修的豪华程度,比五星级酒店,都要奢侈好几倍,据说花费了4000多万,那还是十年前的装修费用,各种设施,装备,全是世界顶级。

不用说,这曾经也是一家高档餐厅。

但去年年底,就坚持不下去了。

转让的消息,传了半年,都没人愿意接手。

如今,终于等到了杨牧。

他只是看了一眼照片,就点头同意了。

转让费加上一年租金,总共5200多万,杨牧也没计较。

主要是人家还有两个顶级厨师团队,省的他再找了。

下午,杨牧就来到餐厅。

亲自接见了这里的负责人。

她叫刘燕,36岁,长得不用说,必须是大美女,否则,也没资格当高档餐厅的店长。

当然,长的好看只是基础,能力要是不行,那啥有别说了。

而这个刘燕,就是全方位顶级,能力也是。

餐厅干不下去,跟她关系不大。

局势如此,非战之罪。

魔都的竞争,太激烈了。

高档餐厅多如牛毛,谁都知道魔都消费高,但再高,也无法容下那么多高档餐厅。

所以,总要有撑不下去的。

“跟我说一下这里的情况。”杨牧喝着茶,淡淡的说道。

刘燕小心翼翼的拿起文件夹。

“餐厅总共有人员121人,其中,后厨40人,两个大厨团队,分别有主厨一人,副厨二人,..........。”

杨牧点点头,毫无疑问,这家餐厅的人员,都是精英中的精英。

哪怕是服务员,那都是精挑细选,好几年的培养。

高档餐厅就是这样,省的他重新拉摊子。

“后厨有多大,能容纳多少人工作。”杨牧问道。

刘燕想了想:“后厨很大,足有600平米,就算是上百人同时工作,也是够的,要不,我带您去看一下。”

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