厨房新规推行了几日，表面风平浪静。张嬷嬷带着人按部就班地划分区域、张贴菜单、记录台账，一切似乎井井有条。但舒兰通过云珠和秀珠等眼线，清楚地知道底下暗流涌动。抱怨声不绝于耳，都觉得新福晋多事，增加了许多不必要的麻烦。采买上的油水骤然减少，更是让相关人等怨声载道。
这日午后，舒兰正在查看头几天厨房送来的台账副本，张嬷嬷便一脸为难地来了，身后还跟着一个面生的、穿着体面的婆子，那是李侧福晋院里的管事嬷嬷，姓赵。
“给福晋请安。”张嬷嬷行礼后，搓着手，欲言又止。
赵嬷嬷倒是干脆，脸上带着恭敬却疏离的笑，直接开口道：“福晋，奴才奉我家侧福晋之命，来回个话。侧福晋说，厨房新立的规矩，本是好事。只是……这几日各房反馈，饭菜送得比往常晚了些许，点心花样也单调了。侧福晋担心，长此以往，恐耽搁了爷和各位主子的时辰与胃口。侧福晋的意思，是不是这新规矩……太过繁琐，缓一缓，或者略作调整更好？”
话说得客气，但意思明确：你搞的新规影响了服务质量，引起了“客户”不满，赶紧停掉或者改回去。这显然是李侧福晋借题发挥，利用各房的一点不便，向舒兰施压。
舒兰放下手中的台账，脸上并无波澜。她早就料到会有这么一出。她没看赵嬷嬷，而是转向张嬷嬷，语气平和地问：“张嬷嬷，赵嬷嬷所言属实吗？饭菜果真晚了许多？花样也少了？”
张嬷嬷额头冒汗，支吾道：“回……回福晋，刚开始试行，大伙儿还不熟练，是……是比往常慢了一炷香的功夫。花样……花样是因要按菜单预备，一时还没顾上创新……”
“一炷香？”舒兰轻轻重复了一句，目光扫向赵嬷嬷，“赵嬷嬷，各房主子金贵，时辰耽搁不得。但不知是哪一房反映得最为急切？我也好着重点改善。”
赵嬷嬷没料到舒兰不接招，反而追问细节，只得含糊道：“这个……奴才也是听闻，大抵……大抵都有些微词。”
“微词？”舒兰笑了笑，拿起手边一本台账，“可我这里记录的，这几日各房送膳时间，除了头一天因熟悉流程晚了半刻钟，其后三日，误差皆在正常范围内，并未出现大规模延误。至于花样，菜单是提前拟定并公示的，若有特殊需求，提前告知厨房便可添加。我似乎未见各房有额外提报？”
赵嬷嬷一愣，她没想到舒兰手里真有记录！而且如此细致！
舒兰不紧不慢地翻开台账某一页，念道：“譬如昨日，李侧福晋院中午膳送达时间为午时二刻，与规定时间完全一致。宋格格处曾要求加一例杏仁茶，厨房也已记录并按时送达。却不知侧福晋所说的‘耽搁’与‘单调’，具体所指为何？莫非是台账记录有误？还是……侧福晋院中另有不满，未曾记录在案？”
她每说一句，赵嬷嬷的脸色就白一分。舒兰用实实在在的数据，将她那含糊的指控驳得干干净净！台账白纸黑字，时间、事项记录得清清楚楚，若再坚持说耽搁，那就是明目张胆地诬陷了。
张嬷嬷更是吓得腿软，她这才明白，福晋让记的这劳什子台账，竟有这般用处！
舒兰合上账本，语气依旧温和，却带着不容置疑的力量：“新规初行，略有不适也是常情。关键在于不断改进，而非因噎废食。既然时间误差已在可控范围，接下来便要督促他们在保证时辰的前提下，丰富菜色，提升口味。这才是正道。赵嬷嬷，你说是不是？”
赵嬷嬷哑口无言，脸上青一阵白一阵，只得讪讪道：“福晋……福晋明鉴，或许是奴才听差了，误会了侧福晋的意思。奴才……奴才这就回去禀报。”
赵嬷嬷灰溜溜地走了。张嬷嬷还僵在原地，冷汗涔涔。
舒兰看向她，语气放缓了些：“张嬷嬷，你都看到了。规矩立起来，不是为了找谁的麻烦，而是为了保护做事的人。有了这台账，谁是谁非，一目了然。以后若再有人无端指责厨房，你便可将记录呈上，自有公断。”
张嬷嬷此刻对这位年轻福晋已是心服口服，连忙跪下：“奴才愚钝！谢福晋明察！奴才一定尽心尽力，把这新规矩落实好！”
“起来吧。”舒兰虚扶一下，“下去好好做事，用心把饭菜做得更可口，才是根本。”
打发走张嬷嬷，舒兰端起茶杯，轻轻啜了一口。这第一回合的交锋，她赢得干净利落。靠的不是权术压人，而是精准的数据和清晰的逻辑。这比任何疾言厉色的斥责都更有力量。
消息很快传开。新福晋凭借一本小小的“台账”，就让李侧福晋派去的人哑口无言、铩羽而归的事迹，迅速在府中下人之间流传开来。众人再看向正院的目光，已悄然带上了几分敬畏和好奇。
一直在暗中观望的耿格格，听闻此事后，眼中异彩连连，对身边丫鬟笑道：“咱们这位福晋，可真有意思。”
而李侧福晋在听了赵嬷嬷添油加醋的回禀后，气得摔碎了一个茶杯。她没想到，乌拉那拉氏竟如此难缠！这看似不起眼的“台账”，竟成了她手中的利器！
李侧福晋眼神阴鸷，她知道，不能再小打小闹了。必须想办法，给这个不知天高地厚的新福晋，一个真正的下马威！一场更大的风波，正在酝酿之中。
喜欢大清HR：我在四爷府搞KPI请大家收藏：(m.bokandushu.com)大清HR：我在四爷府搞KPI博看读书更新速度全网最快。