马披荆苦笑着摇了摇脑袋,就你小子还打炮?
你有一点当过兵的样子吗?看着更像流氓多一些。
不过打人不打脸,骂人不揭短,这点涵养他还是有的。
两人聊了一会,雷鸣就去了后厨盯着,虽然朱通三人走了。
但备不住群众之中还有坏人,关键时刻大意不得。
他本身就不是个好人,对于坏人还是了解的。
他知道有些人就是单纯的坏,没有任何理由的坏。
“土豆丝这样切可不行,你看我是怎么做的。
认真点,我只给你示范一次,能学到多少全看你的本事。”
雷鸣深知一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮的道理。
他就想带出几个帮手来,这样用着也顺手。
可惜他的好心被人当成了驴肝肺,那个帮厨虽然老老实实的站在了一旁。
可他的目光根本没有看着自己,而是对着个姑娘挤眉弄眼起来。
雷鸣顺着他的目光看去,还是个熟人,就是在前边打饭的那位。
“你过来。”
“我?”
柳芳忐忑不安的走了过来,自己刚才得罪了他。
他不会借机为难自己吧,这下麻烦大了。
“抬起头来。”
“嗯?”
“不是,你过来试试。”
“我是服务员,刚学着打饭。”
“我让你试你就试,哪那么多废话!”
“雷师傅,她不想学,你就别逼她了。”
这时刚才那个学徒看不下去了,在旁边劝道。
“你是干嘛地?赶紧切你的菜去!”
雷鸣顿时觉得受到了冒犯,一个小小的帮厨竟敢管自己的事?
“他是我男人。”
柳芳努力的憋着笑,雷师傅的样子太好笑了。
雷鸣真是一副吃了大便的模样,这个姑娘长的还行。
怎么会眼瞎的选了这个货色,难道他有一技之长?
“那也不行,在家归你,在店里归我,你小子最好给我分清楚。”
柳芳眨巴着眼睛,总觉得哪里不对,可她又说不上来。
“行了,先从最基本的握刀开始,那个谁?”
“雷师傅,我是柳芳,他叫阮小二?”
“真是造孽呀,小芳你喜欢他这个名字吗?”
雷鸣今天真是开了眼了,人家相声演员起名字带职业。
他爸倒好,提前都能预测到儿子的缺陷。
“我喜不喜欢有什么关系,他爸可是得意的不行。
说姓阮的就这三个名人,都在他家呢。老大叫阮小二,老二叫阮小五。
还有一个弟弟,正在怀里吃奶呢,叫阮小七。”
柳芳聊起八卦也不那么紧张了,又恢复了神采飞扬的模样。
“佩服!阮氏三雄啊!那个阮小二,你可是立地太岁。
外边那堆煤块看到了吗?把它们砸成碎块应该没问题吧?”
“哪有什么,您就擎好吧!”
阮小二被几句话捧的不知东南西北了,昂头挺胸的走了出去。
“好了,现在可以放心的教你了,把手放这里。
不对,往这一点,别握这么紧,角度也不对。
对,这就对了,你看这样握着多舒服,切菜时还能用的上力气。”
雷鸣教的认真无比,柳芳却学的心慌意乱的。
她总觉得哪里不对,可是她按照对方教的方法试了试,确实比以前握着舒服多了。
就这样一连熟悉了个把钟头,柳芳对握刀和躲避某人不经意的动作都熟悉了很多。
她就是再傻也明白了对方是不怀好意,可她却没有声张。
她想等会看看对方是不是有真本事,如果真如马经理说的那样。
她就想办法从他身上多学一些,不就是摸摸小手,碰碰胳膊大腿吗?
又不会少块肉?可要是学会了他的本领,那天天都能吃肉了。
“雷兄弟,王主任他们来了。看样子还是对你的厨艺不放心,想来试试菜。”
马披荆急匆匆的跑进了后厨,却惊的柳芳忙躲到了一边。
“这丫头不错,有点悟性,我准备带带试试。
万一我有事来不了,也不耽误店里的生意不是。”
雷鸣面不改色心不跳,随手就打开了炉火。
“这样也好,也好。”
马披荆苦笑着走了出去,真是男人本色啊!
雷鸣见他走了,嘴里的话也没说出来,他本来还想问问王主任有什么忌口的呢。
既然这样那就自己看着办吧,他想了想。
很快就做了四道菜,第一道是鲁菜葱爆肉,葱香扑鼻,肉质滑嫩。
第二道他做了个麻婆豆腐,这是道经典的川菜,麻辣鲜香,特别下饭。
紧接着就是一道淮扬小炒,这是淮扬菜里的另类。用料简单,咸香可口。
最后用蒜蓉白菜心收尾,虽然用的是北方食材,却是真经的粤菜手法。
四道菜看着简单,却是四大菜系俱备。要不是他有中级全系厨艺,根本就不敢尝试。
菜上去了,马披荆却迟迟没有回来反馈情况。
雷鸣忍不住掀开门帘张望,这一看差点把自己气死。
原来这孙子正坐在那吃的正香呢,同桌的其他人也是顾不上其他,都在低头忙着干饭。
雷鸣心里有了底,正准备收回目光,却发现旁边还有一个小脑袋。
他调整了一下站位,终于看清楚了那人正是早上来过的小杨姑娘。
看着她正吃的津津有味,雷鸣突然有了个主意。
他回到后厨,立马就将阮小二喊了过来。
“你去后院杀只公鸡,尽量选大个的,清膛洗净后拿过来。”
“小芳,你去削两个土豆,然后切成厚条状,用盐水泡起来。”
“好。”
小芳虽然想问问具体用途,但看他忙的脚不沾地的也没好意思开口。
趁这个时间,雷鸣赶紧调了个特制香料。
等东西都准备好后,将鸡剁成小块先裹上面糊。
等油温七成热时先炸一遍,然后捞出控油。
最后在温度上来后复炸一遍,直到炸的金黄酥脆。
把鸡块先捞出控油,这时放入土豆条,它不需要多长时间。
等吸够了油水,稍微变形后就可以了,捞出后很快就能食用了。
这时再撒上特制香料,油滋滋香喷喷的炸鸡配薯条就好了。
雷鸣装好盘后,却不见有人过来上菜,顿时奇怪的抬起头来。
不看还好,一看差点吓了一跳,只见后厨的人有一个算一个。
全头吞咽着口水,直愣愣的望着那一大盘冒着香气的炸鸡。
“丢人现眼的东西,赶紧干活,等闲了我给你们做一次。”
大家这才依依不舍的收回了目光,低头忙活起来。
“小芳,你来。”
雷鸣端着盘子来到过道,避开了众人的视线。小芳只当是让她上菜,也没有多想。
“想吃吗?”
等来到后才发现,雷鸣正用大拇指和食指捏着一块炸鸡。
“嗯。”
柳芳不敢张嘴说话,她真怕口水流出来,只能靠狂点脑袋来表达自己的意愿。
“来吃吧。”
柳芳脸上露出一丝微笑,伸手接时却发现雷鸣根本不为所动。
“张嘴。”
“这?”
柳芳顿时为难起来,让一个男人给自己喂食。
这是她男人都没有做过的亲昵动作,她当时就有点犹豫了。
“不吃就上菜吧。”
雷鸣也不着急,就这样等着她做选择题。
“哎呀!你不是想吃鸡,你是想吃我呀!哈哈。”
炸鸡的香味还是击溃了初为人妇的矜持。
柳芳猛的张嘴朝炸鸡咬去,却被老流氓给玩了招偷梁换柱。
柳芳顿时羞的满脸通红,自己怎么这么不小心。
她还以为是自己咬错了方向,哪想到是有人在有心算无心罢了。
“还不吐出来,想将我中指当鸡爪啃啊。”
雷鸣的话让她羞愧难当,她扭头就走,她感觉哪怕晚上一秒自己就会丢人的掉下泪来。
“哎!逗你玩呢,怎么还急了。”
雷鸣连忙拉住了她,最后靠力气将她扯到了墙边。
“快,趁热吃,然后给我提提意见。”
看着送到嘴边的炸鸡,柳芳还是轻启朱唇,咬了上去。
好似炸弹在口腔里爆炸,那股子香气让柳芳很快就迷糊了。
“别,别动,让人看见。”
“咳咳!吃鸡,吃鸡!”
柳芳连吃了好几块,雷鸣才满意的放她去前边上菜。
回到灶台,雷鸣刚喝了一口水,马披荆就一溜烟的跑了进来。
“雷兄弟!刚才的菜再做一份!”
“再吃一遍多没劲啊,我给你们换新菜,我会做的多着呢。”
“什么呀!这是刚来的客人,刚坐下还没点菜。
就被馋的不行,这不非要照原样来一份不可。”
雷鸣这才明白怎么回事,二话不说连忙就忙活起来。
这一忙就没停下来,一直到过了饭点他才得了空坐了下来。
“喝水。”
“真乖。”
“傻样!”
和柳芳刚逗了会闷子,马披荆就激动的跑来,一巴掌拍碎了这美好的氛围。
“雷兄弟,你真是一炮而红啊!你是不知道,只要是吃了你的菜的。没有一个不交口称赞的。
就连一向一本正经的王主任,都偷偷的装走了几块炸鸡。
害的我就吃了一块就没敢再招呼,一会你可要再做一份让我过过瘾。”
“呵呵,我做可以,你就不怕有人查你的账?”
雷鸣接过递来的香烟,放低声音问道。
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