食全食美:我在古代开酒楼

九夏微凉

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第166章 百味斋开 限定风潮

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书房内的烛火轻轻跳跃,将两人伏案工作的身影投在墙上,交织成一幅宁静而温暖的画卷。

温禾落下最后一笔,将关于田庄“稻田养鱼”的初步规划细则写完,轻轻吹干墨迹,侧头望去,正对上谢景珩恰好抬起的温柔目光。

“田庄的事,大致有了章程。”温禾将写满字的纸递过去,“夫君帮我瞧瞧,可还有疏漏之处?”

谢景珩接过,仔细看了一遍,眼中赞赏之色愈浓:“思路清晰,考虑周全。挖渠引水、鱼苗选种皆切中要害,果药套种的设想更是精妙。若此模式能成,不仅田庄收益倍增,亦可为周边农户提供范例。”

他放下纸张,温声道,“只是,此事琐碎,需得寻个稳妥之人负责监工。”

“我打算让王岩先去盯着,”温禾早有成算,“他为人稳重,又通些农事,再配上周文从旁协助银钱账目,应当无虞。”

谢景珩颔首,对此安排并无异议。

夫妻二人又就细节商讨片刻,见夜色已深,方才一同歇下。

翌日,温禾便雷厉风行地行动起来。

将田庄事宜交付给王岩与周文后,她的全部心神便投入到了“百味斋”的开业筹备中。

后厨里,阿蛮带着几个挑出来的伶俐丫头,正围着温禾列出的单子忙得热火朝天。

空气中弥漫着各种甜香与清新的草木气息。

“夫人您看,”阿蛮端着一个白瓷盘过来,里面是几块粉白相间的糕点,形如盛放的樱花,瓣瓣分明,晶莹剔透,“这‘樱花糕’,按您的方子,用了糯米粉揉团做底,掺了捣碎的腌渍樱花汁子调色,内里裹了红豆沙与一点点乳酪馅儿,甜而不腻,您尝尝味道可还成?”

温禾拈起一块,轻轻咬下,外层软糯q弹,带着淡淡的樱花香气,内馅的豆沙绵密,乳酪的微酸恰好中和了甜度,口感层次极为丰富。她满意地点点头:“味道极好,这粉色的深浅也恰到好处,再深一分便俗,浅一分则淡,如今正是娇嫩。”

另一边,蒸笼揭开,带着独特清香的艾草气息扑面而来。

碧莹莹的“艾草青团”整齐地码放在笼屉里,圆润可爱。

阿蛮介绍道:“这青团用了今春最嫩的艾草尖儿榨汁和面,馅儿有咸甜两种,甜的是芝麻花生碎,咸的是春笋、豆干与鲜肉丁炒制的,都按夫人说的,油润但不腻口。”

温禾各尝了一口,咸香鲜美,甜糯适中,艾草的清香贯穿始终,确实是春天的味道。

除了这两样主打,还有形如小笋的“春笋酥”,外皮酥脆,内里是鲜嫩的笋丁馅;以及将新鲜荠菜焯水切碎,与炒香的鸡蛋碎、香菇丁和少许提鲜的虾皮拌成馅料,再用薄如蝉翼的米皮包裹成小巧玲珑的“荠菜春卷”,油炸至金黄酥脆,一口一个,满嘴都是春天的鲜香。

点心式样定了,包装更是重头戏。

白芷早已根据温禾的要求,设计了好几款礼盒。

她取来样品,一一展示。

“夫人,您看这款,”白芷拿起一个扁平的竹编小提篮,篮子本身打磨得光滑温润,透着自然的竹香,里面垫着印有浅淡柳叶纹的油纸,“用来装青团和春卷这类需要透气或略带油性的点心正合适,提手处系上嫩绿色的丝带,再挂一个小木牌,刻上‘百味斋’的字样,既雅致,又方便提拿。”

她又展示另一款稍大的纸盒,盒身是柔和的浅粉色,上面是白芷亲手绘制的写意樱花图,旁边配了句小诗“莺啼春欲晚,庭前樱初绽”,盒子用同色系的绸带系成精致的礼花。“这款用来装樱花糕、春笋酥等精细点心,更显贵重。”

还有一款是组合式的多层食盒,木质框架,每一层抽板都描绘着不同的春景,合起来便是一幅完整的《春山溪趣图》,无论是自用还是送礼,都极具品味。

“好,好!”温禾看着这些精心设计的包装,眼中满是欣喜,“白芷,你这心思真是巧极了!如此包装,点心未入口,便已先得了三分意趣。”

为筹备开业,温禾别出心裁地设计了两样雅致的小游戏。

其一为“飞花令”,专为文人雅士及自诩才情的公子们所设。

店家给出“春”、“花”等关键字,参与者需轮流吟诵含此字的诗句,接不上者淘汰,最终胜出者,可得“百味斋”特制的“文魁”礼盒一份,内附白芷亲绘的四季书签一套。

其二为“巧手穿珠”,则更得姑娘小姐们的欢心。

用细针线穿引极小且光滑的米珠或绿豆,在规定时间内穿得最多最巧者胜,彩头则是白芷亲手所绣、带有“百味斋”独特春景图案的精致香囊或帕子。

一切准备就绪,挑了个春风和煦的黄道吉日,“百味斋”正式开业。

店铺门前并未刻意喧哗,但那清新雅致的门面,以及门口水牌上书写的游戏规则与彩头,却迅速吸引了过往行人,尤其是那些文人雅士与各家女眷的注意。

店内一角,用屏风略作区分。

左边区域,几位书生模样的年轻人正围坐一处,为一句“春”字诗冥思苦想,时而抚掌赞叹,时而扼腕叹息,气氛热烈又不失风雅。

右边区域,几位戴着帷帽的官家小姐,则聚精会神地捻线穿珠,玉指翻飞,姿态优美,引得旁人驻足观望。

因着“禾记酒楼”珠玉在前,又有安王题字的余温,加上这别开生面的开业活动,以及温禾提前给几位交好的姐妹府上及杨老夫人、安王府都送了精致的“春季限定”尝鲜礼盒,“百味斋”一开业,便客流如织,雅俗共赏。

那雅致非凡的包装首先就俘获了众多女眷的芳心,再品尝到内里别具风味、前所未见的点心,更是赞不绝口。

尤其是那“春季限定”的概念,以及参与游戏可能获得的独特彩头,更是在京中掀起了一股尝鲜、玩乐、送礼的风潮。

许多文人雅士与贵女都觉得来“百味斋”不仅是为口腹之欲,更是一件颇有情趣的雅事,生怕晚了便错过这独一无二的春之体验。

安王妃收到礼盒后,爱不释手,尤其喜欢那樱花糕的造型与口感,对着那绘樱花的盒子赏玩了许久,对着身边嬷嬷笑道:“这谢温氏,真是个妙人,心思之巧,实属罕见。”

杨老夫人亦是如此,对那艾草青团的清香赞不绝口,直言有故乡的味道。

赵玉茹、秦夫人等四位姐妹收到温禾特意加量送的礼盒,更是感动又自豪,纷纷在自己的交际圈里大力推介,“百味斋”的名声,伴随着这阵清新又风雅的春风,迅速吹遍了京城的各个角落。

望着店内络绎不绝的客人,和后方井然有序忙碌着的阿蛮、白芷等人,温禾站在柜台旁,脸上露出了欣慰的笑容。

她的美食版图,终于在京城稳稳地扎下了第二根坚实的支柱。

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