后院住着的几个知青瞧见这阵仗，都主动凑过来问她们打算怎么处理这些牲畜。
于淼淼看着院子里堆得满地都是的鸡鸭鹅兔。
有些头疼地皱了皱眉，思索片刻开口：
“先全都宰了处理干净，大半做成熏腊味存起来，小半留着近期吃新鲜的吧。”
陆佳几人见状，立马撸了撸袖子主动上前搭话：
“我们来帮你们一起处理吧。
这么多牲畜就你们两个人忙活，估计两三天都处理不完，人多力量大，快些弄完也省心。”
有陆佳带头，前院后院住着的人也都纷纷主动过来帮忙。
大家两两合伙，一人宰杀一人清理，每一只牲畜的内脏都打理得干干净净，一点杂质都没留。
不过短短一个小时，所有牲畜就都处理妥当。
一只只肉整齐地堆在于淼淼后院的自留地雪堆上，借着低温先保持一下新鲜。
各类内脏也足足装了四大洗衣盆，鸡鸭鹅血也各自装了四大盆，摆放得整整齐齐。
见众人把所有鸡鸭鹅兔都处理好，于淼淼当即拍板决定：
“大家忙活了大半天，肯定都累坏了，今天我请大家一起吃顿饭。”
在场众人心里都清楚，平日里受了于淼淼不少的好处，如今不过是帮点小忙，哪里还好意思让她特意请客吃饭。
“不行不行！”
众人纷纷摆手推辞：
“咱们这么多人呢，哪能让你单独请客。
我们过来帮忙都是心甘情愿的，你千万别往心里去，不用这么客气。”
于淼淼笑着解释，指了指那几盆内脏：
“这些内脏放着不吃怪可惜的，搁久了味道就差了。
趁现在新鲜，正好大家伙儿帮我一起分担分担。
说到底就是些内脏而已，又不是什么金贵好东西，你们可不许拒绝啊。”
于淼淼都把话说到这份上了，众人你看看我，我看看你，也不好再继续推辞，纷纷点头应下。
付雅趁着众人收拾的功夫，还特意跑了一趟。
把李香草、陈欢还有其他已经嫁出去的知青兄弟姐妹都一一叫了过来，热热闹闹凑了一大桌。
于淼淼笑着跟大家确认口味：
“咱们今天就吃这些内脏和血，大家想吃什么口味的，都出出主意。”
众人几乎异口同声地说道：
“肯定得吃辣口的！这东西就得重口些才够味。
味道淡了根本压不住腥味，吃着也怕不好吃。”
付雅立马举手提议：“今年我种的辣椒收成特别好。
八九月份的时候特意做了好多泡椒和剁辣椒。
咱们用这些做个泡椒鸡杂怎么样？肯定开胃又下饭。”
众人闻言纷纷点头赞同。
于淼淼她们前两年就经常做辣味吃食，旁人看着都直咽口水。
平日里大家也时常做来吃，久而久之，大家伙儿早就习惯了各类辣味，越吃越上头。
最后大家商量着拍板决定，鸡内脏混在一起，该切的切成小块，全部炒成泡椒鸡杂。
鸭内脏也照着同样的法子处理干净，炒成麻辣鸭杂。
鹅内脏则做成香辣口味的鹅杂。
兔子的内脏处理妥当后，直接做成浓郁够味的辣卤口味。
各类血则先静置着等彻底凝固，之后切成厚薄均匀的片状，分别做成毛血旺和泡椒血旺。
一番忙活下来，就凭着这些内脏和血，都足足做出了好几大锅吃食。
香气顺着窗户飘出去老远，勾得人直咽口水。
开饭时，众人围坐在一起，一口下去又香又辣，一个个吃得斯哈斯哈直呼气。
却半点舍不得停筷，一个劲地直呼过瘾。
陆佳一边擦着眼角被辣出来的眼泪，一边打趣道：
“要是往后有一天回城了，没了这么够劲的辣味吃食。
我估计都适应不了那样的日子。”
没办法，辣味的东西实在太开胃，吃惯了就再也戒不掉了。
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