没一会，办公室的门又被敲响了。
“进来。”何雨柱以为是沈丽丽又回来了，没起身，依旧翘着二郎腿。
门被推开，一个熟悉的声音传来：“何老弟，还是你日子过得舒服啊。”
何雨柱一听是李主任，立马站起身，脸上堆起笑：“李主任，您怎么来了？”
李主任走到桌前，往藤椅上一坐，指了指何雨柱：“你小子，挂着个副主任的职，倒把主任该干的活儿都丢给我了，自己当甩手掌柜，倒挺会享福。”
何雨柱挠了挠头，嘿嘿一笑：“李主任，我这不是没经验嘛，而且对管理这事儿也没兴趣。”
“食堂的事儿，还得靠您多费心。您也知道，我就想安安稳稳做小灶，别的事儿我不想掺和，也懒得掺和。”
他顿了顿，接着说：“上班能躺这儿休息，有小灶就做，没小灶就歇着，这日子多舒坦，干嘛找罪受，去干那些累人的活儿？”
李主任看着他，越看越满意。
何雨柱当上副主任后，从不越权，也不跟他争权，连食堂小灶采购这块有油水的活儿，都没主动提过。”
“他之前还担心何雨柱会惦记，现在看来，完全是多余的。”
“你小子，就会耍滑头，”李主任笑着摇了摇头，话锋一转，“说正事，刚才李部长说了，晚上要请肉联厂的厂长吃饭，这事儿关乎咱们厂接下来的猪肉供应，你得拿出十二分的本事。”
何雨柱立马点头：“李主任您放心，我肯定给咱们轧钢厂长脸。具体多少人？有没有忌口的？”
“总共四个人，”李主任说道，“就做川菜，没什么忌口，四菜一汤就行，三个荤菜一个素菜。”
何雨柱比了个“oK”的手势：“没问题，您就等着瞧吧。”
李主任看着他的手势，愣了一下：“你这手势是什么意思？”
“哦，这是没问题的意思，”何雨柱连忙收回手，解释道。
李主任学着他的样子，也比了个“oK”的手势，疑惑地问：“是这样吗？”
何雨柱点头：“对，李主任您学得真快。”
“行，那你就去准备准备，我先走了。”李主任站起身，拍了拍何雨柱的肩膀。
“好嘞，主任慢走。”何雨柱送李主任到门口，等门关上，他立马收起了笑容，转身往食堂走去。
食堂里这会儿没什么人，只有几个帮厨在收拾上午的餐具。
何雨柱走到灶台前，拿起旁边的菜谱翻了翻，又在脑子里过了一遍川菜的做法。
肉联厂的厂长来吃饭，菜得做得地道，还得有特色，既要有面子，又得让对方吃得满意。
他琢磨了一会儿，心里有了谱，转身喊来一个帮厨：“小张，你去仓库把五花肉、草鱼、牛肉还有青笋、木耳都搬过来，再拿点干辣椒、花椒，要四川那边产的。”
小张应了一声，立马往仓库跑。
何雨柱则留在灶台前，开始清洗锅碗瓢盆。
他做事向来仔细，尤其是做小灶的时候，每一样工具都要擦得干干净净，食材也要处理得恰到好处。
没一会儿，小张就把食材搬了过来。何雨柱先把五花肉切成块，放进冷水里浸泡，去血水；草鱼处理干净，片成薄片，用料酒、淀粉、盐腌制；牛肉切成丝，用生抽、胡椒粉抓匀；青笋、木耳洗干净，切成丝备用。
何雨柱一边处理食材，一边哼着歌，手上的动作却没停。
虽然晚上才要做菜，但他习惯提前备好食材，这样到时候操作起来更顺手，也能保证菜品的口感。
帮厨们看着何雨柱忙碌的样子，都忍不住议论起来。
“何副主任做小灶的时候，跟平时完全不一样，这认真劲儿，没谁了。”
“那可不，咱们厂谁不知道，何副主任的手艺，比外面大饭店的师傅都好。”
“晚上要请肉联厂的厂长，这菜肯定差不了，到时候咱们说不定能蹭点味儿。”
何雨柱听到他们的议论，只是笑了笑，没说话。
他心里想着，今晚这顿饭至关重要，要是能让肉联厂的厂长满意，以后轧钢厂的猪肉供应就稳了，李怀德也高兴，他这个小灶师傅的日子，也能更安稳些。
夕阳西下，金色的余晖洒在食堂的窗户上。
何雨柱把处理好的食材分门别类放好，用纱布盖起来，防止落灰。
何雨柱伸了个懒腰，揉了揉有些发酸的胳膊，心里盘算着，晚上做完菜，就能早点回家，好好歇一歇。
何雨柱刚把食材归置好，帮厨小张就凑了过来，手里还攥着块刚蒸好的玉米面窝头：“何副主任，您歇会儿呗，吃口窝头垫垫？”
他摆了摆手，接过小张递来的凉白开喝了一口：“不了，晚上还得集中精神颠勺，现在吃多了犯困。”
说着，他又检查了一遍灶台的火，确认阀门都关严实了，才往办公室走。
刚到门口，就见沈丽丽站在走廊尽头，手里捏着块手帕，像是在等谁。
见他过来，沈丽丽红着脸别过头，脚步却没动。
何雨柱停下脚步，挑眉笑了：“沈科长，这是还没消气？”
“谁跟你置气。”沈丽丽声音细若蚊蝇，从口袋里掏出个纸包递过来，“我妈做的糖蒜，给你尝尝。”
何雨柱愣了愣，接过纸包，还能闻到淡淡的蒜香。他刚想说谢谢，沈丽丽就转身跑了，蓝色工装裙的衣角在空中划了个弧线。
回到办公室，何雨柱打开纸包，剥了颗糖蒜放进嘴里，酸甜劲儿裹着蒜香在嘴里散开。
他笑着摇了摇头，把糖蒜收进抽屉，重新躺在藤椅上。
“柱子，肉联厂的人快到了，辛苦你了。”李主任递过来一支烟，何雨柱摆摆手，径直走到灶台前。
火苗“轰”地窜起，他先把五花肉倒进热油里煸炒，滋滋的声响里，肉香很快漫开。抓一把干辣椒、花椒扔进锅里，呛辣的香气瞬间盖住了肉腥味。
旁边的帮厨赶紧递上酱油和冰糖，何雨柱手腕一翻，调料均匀裹在肉上，色泽立马变得红亮。
何雨柱侧耳听了听，手上的动作没停，颠勺的弧度更大了些——这道红烧肉，得是今晚的头道硬菜。
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