云香居后堂,气氛沉闷地如同一潭死水。
等了好半晌,管事才提着一个食盒,满头大汗地跑了回来,那模样像是刚从水里捞出来的一般。
“东家!”
管事喘着粗气,将食盒小心翼翼地放在一旁的八仙桌上,“可……可算买回来了!”
他派去的伙计,在福满楼门口就被那人山人海的阵仗震撼了一把。
那队伍排的,一眼望不到头,乌泱泱全是吃货。
伙计也是机灵,一咬牙,从怀里掏出二两银子,硬塞给一个排在前面的食客,这才抢了个身位挤了进去。
一进门,伙计又傻了。
本以为里面会是人声鼎沸、热气熏天,谁知一脚踏入,一股清凉之气扑面而来,暑气顿消。
大堂内还流淌着一种从未听过的舒缓曲子,说不出的雅致。
要不是还记着东家交代的差事,他真想找个位置坐下,好好享受一番。
听完管事的转述,陆风撇了撇嘴,一脸不屑:“虚张声势!”
陆九龄没作声,只是示意管事打开食盒。
食盒一开,一股浓郁的香气瞬间弥漫开来,几样精致的菜肴被端出,还冒着丝丝热气。
一道形似松鼠的鳜鱼,浇着橙红色的酱汁;一盘包裹着肉末的豆腐,点缀着翠绿的葱花;还有一份用稻草捆着、色泽红亮的肉块,油光锃亮,......
光是这卖相,就让原本还不以为然的陆风,下意识地咽了口唾沫。
陆九龄将老花镜重新戴上,神情专注。
这几道菜,色香俱全,但烹饪手法却透着古怪,不像是东川城任何一家酒楼的路数。
管事连忙递上两双干净的筷子。
陆九龄沉默着,先夹了一筷子松鼠鳜鱼,缓缓送入口中。
鱼肉入口的瞬间,他那握着筷子的手,几不可察地颤了一下。
外皮酥脆,内里鲜嫩,酸甜的酱汁恰到好处地激发了鱼肉的鲜美,层层叠叠的口感在舌尖炸开。
他这一辈子,品尝过的珍馐不计其数,口味早已刁钻至极,可这道菜,他竟挑不出一丝毛病。
陆九龄的心,猛地往下一沉。
这福满楼,果然不是等闲之辈!
眼看祖父那凝重的神色,陆风心里也跟着七上八下,他就不信了,这福满楼真能做出什么不得了的美味来。
他也夹起一块松鼠鳜鱼,迫不及待地塞进嘴里。
“咔嚓。”
一声轻响,鱼皮的酥脆感在口中爆开,陆风整个人都僵住了。
这……这是什么口感?
外层酥得掉渣,里面的鱼肉却嫩得像要化开,酸甜的酱汁霸道地包裹住整个舌头,鲜味一层叠着一层,根本不给他思考的余地。
他下意识地又夹了一筷子,接着是第三筷……
“咳!!!”
陆九龄一声轻咳,眼神扫了过来,却让陆风手一抖,筷子差点掉在桌上。
他这才惊觉自己的失态,讪笑一笑,急忙放下了筷子。
丢人,太丢人了!
陆九龄收回目光,投向落在了那盘麻婆豆腐上。
“这就是那五两银子一盘的豆腐?”
他轻声自语,语气里听不出情绪。
这道菜看着最是普通,除了几点翠绿葱花,再无点缀。
管事连忙递上一个汤匙。
陆九龄舀了一勺,雪白的豆腐入口即化,一股浓郁到极致的麻辣鲜香瞬间充斥着口腔,随后滑入喉咙。
他的眼睛猛地眯成了一条缝。
这绝不单纯是豆子的味道!
陆风见状,心中一喜,难道是这道菜不行?祖父这是吃出破绽了?
可下一秒,他就看见陆九龄一言不发,又接连舀了两三勺,眉头越皱越紧。
那不是嫌弃,而是一种极致的探究和……震撼。
陆风的心,又沉了下去。
接着,陆九龄的筷子又伸向了那份用稻草捆扎的红亮肉块。
筷子尖只是轻轻一碰。
那块看起来形态完整的肉,竟像豆腐一样应声而开,露出里面层次分明、颤巍巍的肉质。
夹起一小块送入口中,陆九龄咀嚼的动作停了。
那双饱经沧桑的眼眸里,竟迸发出一道骇人的精光!
肥而不腻,瘦而不柴,入口即化,酱香浓郁中还带着一丝独特的稻草清香……
这……这是如何做到的???
他立刻又夹起一块,细细品尝,仿佛要将这味道刻进骨子里。
很快,一整份红烧肉见了底。
陆九龄放下筷子,靠在椅背上,脸上竟浮现出一丝……满足。
这神情,让一旁的陆风和管事内心惊骇不已,喉结不受控制地上下滚动。
他们跟着老爷子这么多年,何曾见过他这副模样?
老爷子的嘴有多刁?整个东川城都知道。
再好的山珍海味,在他口中也不过是“尚可”二字,一道菜绝不会吃第三口。
可今天他不仅吃了,还吃完了一整份!
这福满楼的菜,到底是什么水平?
桌上还剩下两道菜。
一份是片好的烤鸭,鸭皮色泽枣红,泛着诱人的光泽。
另一份则是一个小小的瓦罐,盖子刚一揭开,一股难以形容的馥郁香气便喷薄而出,飘散在整个后堂的每个角落。
陆九龄的目光落在烤鸭上,他用筷子轻轻敲了敲鸭皮。
“咔。”
一声极其清脆的声响,让陆风的心都跟着一颤。
陆九龄夹起一片,送入口中。
这一次,他咀嚼的动作更慢了,眼睛也彻底闭上,那神情,不似在品菜,倒像是在参悟什么绝世武功。
最后,他将目光投向那盅佛跳墙,只舀了一小勺汤汁,缓缓送入口中。
汤汁入口的瞬间,陆九龄的身子不由坐直了,随即,他整个人都靠在了椅背上。
半晌,他摇了摇头,嘴角竟浮现一抹异样的笑意。
陆风一直盯着祖父,看到他嘴角的笑意,像是抓住了救命稻草,急忙问道:“祖父!这菜,比起咱云香居如何?”
陆九龄面色复杂,看了他一眼,缓缓吐出三个字。
“比不了。”
“那就好!”陆风大喜过望,整个人都松弛下来,“我就说嘛,他们就是些花架子……”
话还没说完,就被陆九龄打断。
“不!”陆九龄的声音里带着一丝颓然和无力,“是云香居比不了人家!”
什么!!!
陆风脑子里一片惊雷,整个人都傻了。
“不……不可能!”他摇了摇头,急忙拿起筷子,将剩下的几道菜胡乱地塞进嘴里。
每吃一口,他的脸色就白一分。
每尝一道,他心里的那份骄傲就被碾碎一分。
直到最后,他手里的筷子“啪嗒”一声掉在桌上,整个人瘫坐在椅子上,双目无神,口中喃喃自语:“怎么会这样…………”
不说口味,光是这些菜的烹饪手法,他闻所未闻,见所未见!
这根本不是一个层面上的较量,这是单方面的碾压!
云香居!危矣!
“而且......这福满楼的背后,还有......王府......”,陆风的声音带着无奈和绝望,这是压垮他的最后一根稻草。
“慌什么。”
陆九龄呵斥一声,那股家主的沉稳气度又回到了身上。
“天,还没塌下来。”
“解铃还须系铃人。”
他看向一旁的管事,吩咐道。
“去,替我约一下那位罗公子。”
“老夫,要亲自会会他!”
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