今天的午餐不必多说,那肯定是非常丰盛的。
谢悠然和小藤蔓尝过卤的野猪肉之后,就感觉食欲大开了。
一人一藤蔓就这么空口吃了五六块,才觉得好点儿。
肚子里的馋虫暂时被安抚住了,谢悠然就赶快叫小藤蔓:
“快点烧火,我要做椒盐蛇排,好了咱们就吃饭。”
一边说着,谢悠然的目光还在看卤野猪肉,已经打算好吃完饭之后,就再卤上一锅了。
随着谢悠然的一声令下,小藤蔓也是快速的回到自己的位置上。
做起了自己的工作---伙夫~
谢悠然已经把蛇肉用调料腌制好了,这会儿还裹上了面粉,就等着锅里的油热了之后,炸一下儿。
小藤蔓很快就烧起了火,锅里的油也开始逐渐冒烟,油温再升高。
谢悠然还用筷子插进锅里试了下感觉,看到筷子旁边也开始有泡泡,就知道温度足够了。
就开始利索的下腌制好的蛇排,很快,锅里就传来了呲呲啦啦的声音。
那是油温够高, 有东西下锅传出的声音。
谢悠然看着蛇排的外表,很快就变得浅金黄色,谢悠然就快速的把变得浅金黄色的蛇排夹出来。
放在一边控控油,就这样,依法炮制,谢悠然腌制的一盆蛇排就都下了锅,然后被挨个捞了出来。
谢悠然看着捞出来的蛇排,拿了一块之前炸制的,尝了一下,还不够酥脆。
那就再复炸一遍,很快,谢悠然就把炸好的蛇排再次下锅。
这次稍微炸的久一点点,等蛇排的外表彻底变成了深一些的金黄色。
这才捞起来,这次应该差不多了。
谢悠然很有把握,全部盛起来,控控油之后,就放进了盘子。
还撒了点儿椒盐粉,好了!
椒盐蛇排完工!
谢悠然看着像模像样的蛇排,再次夸奖自己!真是个天生的厨师啊!
哈哈哈哈哈哈~
既然荤菜到位,谢悠然打算开饭,但是看了看,都是肉没有蔬菜,谢悠然又去了菜园子,摘了一大把菠菜。
搞点蔬菜吧,这样荤素搭配比较好消化,这下子算是菜到位了。
谢悠然也不再耽搁,从空间里拿出大米饭,和小藤蔓一起开始吃午饭。
这个午饭自然不必多说,米饭软糯,卤野猪肉有嚼劲,蛇排外酥里嫩,菠菜清甜可口。
一整个没得挑,哪道菜都超级好吃的,谢悠然干了满满一盆饭。
整整一锅的卤野猪肉,也给两个不知道节制的干饭人,吃了三分之一。
吃饱之后,谢悠然看着小藤蔓,把卤肉盆里的汤汁都给喝掉了。
坐在那边跟小藤蔓说着:
“刷完碗把锅刷干净,我们在卤一锅野猪肉,想吃的时候随时都可以。”
小藤蔓嗯嗯点头:
“好哒好哒!我很快的哦!”
小藤蔓认真的回答着。
手上也开始忙活着,的确是很快速的,没有十分钟,锅碗瓢盆已经焕然一新。
谢悠然这才从椅子上站起来,把锅里放着的卤肉,都装进了一个大盆里。
然后直接装进了空间,想吃的时候,再拿出来,热都不用热,非常的便捷。
然后谢悠然就用另外一口干净的锅,加上水,再切很多的野猪肉,还加了排骨,猪耳朵,还有猪内脏之类的。
谢悠然打算试试,应该也能好吃的吧?反正她都洗干净了,谢悠然这样想着。
全部焯过水之后,谢悠然就把这些猪肉,都放进了早上的那锅卤汤里。
卤汤就是很神奇的东西,越用味道越好,谢悠然打算这一锅猪肉卤完,就把卤汤都收起来。
下次还想吃其他的,就再掏出来卤制就行,还很是方便。
这样操作着,等到猪肉全部下锅,又是满满当当的一大锅。
谢悠然有点小得意,这下子够她们俩吃一段时间了。
给卤锅里加了点儿水,然后谢悠然盖上了锅盖,让小藤蔓把火烧的旺旺的。
她就背着手溜达着去了葡萄架下面,眼下已经快到五月份,天气热起来了。
白天的时候,小院子里还是挺热乎的,到了晚上,就会变得凉快,可能是因为树多,也可能是因为这里是大山。
总之白天热,晚上凉,谢悠然睡觉都还盖着小被子没换呢。
这会儿没啥事情,谢悠然也懒得上山,在院子的葡萄藤下休息了会儿,就感觉整个人懒洋洋的。
索性站起身跟小藤蔓说着:
“你看着点儿火,后面就用小火炖着就行,我去睡一觉。”
小藤蔓的声音从厨房里传出来:
“嗯嗯,知道啦然然!”
谢悠然点点头,就回了房间。
一走进堂屋,谢悠然就感觉温度下来了很多,一点儿也不热了。
谢悠然舒服的伸个懒腰。
走进自己的房间,把窗帘虚虚的拉上,窗户打开,不让太阳直接照进来。
然后就往床上一躺,开始休息,等到谢悠然睡醒,也才下午两点多,就是个短暂的午觉。
由于窗户是没有关上的,厨房里的卤味香就顺着窗户飞了进来。
谢悠然闻着这舒服的香味,直接清醒过来,起身就去了小菜园,摘了个番茄洗洗,就直接啃上了。
刚睡醒口渴,吃个水果刚刚好。
然后看看厨房里的卤肉情况,一切都好,谢悠然没看到小藤蔓,估计也是出去玩了。
打开锅盖,在里面戳了一下,已经可以戳通了。
谢悠然也是遵从内心,吃了一块,满意点头,已经好了,就直接盛了起来。
全部装进空间,然后卤汁也单独放在一个盆子里,放进了空间里,这样就成了。
这会儿时间还很早,谢悠然不打算在家里浪费时间,看了看空间里还没有处理完的野鸡。
谢悠然的肩膀好像都耷拉下来了。
哎,干吧,猎物多了,需要处理的也很多,真的是很甜蜜的烦恼了。
谢悠然直接就是一个起锅烧水,然后把野鸡鹌鹑都扔在大盆里。
等到水烧开了,直接倒进大盆里,整个大盆都满满当当的。
谢悠然看着泡的满当当的猎物,也没有立刻就操作,这不是废话吗?
那么烫的水,能立刻干活吗!
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