传承学校的数字实验室里，清晨的阳光透过百叶窗，在大屏幕上投下细碎的光影。屏幕中央跳动的数字格外醒目 ——“中华古菜数字化博物馆全球访问量：300,000,001”，末尾的 “1” 还在闪烁，像刚落下的一颗星辰。凌姝站在屏幕前，指尖轻轻触碰到玻璃，能感受到数据背后涌动的热度 —— 这不是冰冷的数字，是美国华人学生在深夜查阅唐代胡麻饼技法的专注，是英国厨师反复观看蟹酿橙刀工视频的执着，是新加坡家长带孩子浏览古菜绘本的温馨。
“凌总，海外访问占比刚好 45%，美国、英国、新加坡稳居前三，” 技术员小杨调出地域分布图，不同颜色的光点在地图上闪烁，“美国用户最爱看‘古菜海外传播史’专区，英国用户查得最多的是‘技法视频库’，新加坡用户则喜欢‘少儿古菜绘本’，昨天还有位新加坡妈妈留言，说孩子看了《唐代胡麻饼的旅行》后，天天要吃‘古代的芝麻面包’。”
凌姝笑着点头，点开 “用户互动墙”。页面上滚动着全球用户的留言，一条来自纽约的评论格外显眼：“我是哥伦比亚大学东亚系的学生，用博物馆里的《凌家膳堂全谱》复刻本，写了关于宋代饮食文化的论文，教授说这是‘活的史料’！” 下面还附了论文封面，封面上的蟹酿橙插图，正是博物馆里的宋代影青釉碗实拍图。另一条来自伦敦的留言带着视频：一位米其林厨师对着镜头，手里举着刚做好的胡麻饼，配文 “按博物馆里的唐代老面法做的，比酵母发酵的更有麦香，客人都问这是什么‘神秘配方’！”
“还有个好消息，” 苏晴抱着一叠文件走进来，文件封皮印着联合国教科文组织的徽章，“昨天收到官方邮件，博物馆正式成为‘教科文组织推荐的饮食文化数字资源库’，下个月会在巴黎总部的数字平台上重点推荐，到时候访问量肯定还会涨！” 她翻开文件，里面夹着一份英文推荐函，上面写着 “中华古菜数字化博物馆通过‘活态传承’‘多语言适配’‘学术严谨’三大标准，为全球饮食类非遗数字化保护提供典范”。
凌姝接过推荐函，目光落在 “多语言适配” 几个字上。当初为了让海外用户看懂，团队特意请了 12 位语言专家，把 “拨霞供”“淳母” 等古菜名翻译成 “Song dynasty hot pot”“Zhou dynasty Rice cake”，还在旁边加了注解，比如 “拨霞供：宋代用铜锅涮肉的吃法，‘拨霞’形容肉片在汤中翻滚如霞”。现在看来，这份用心没有白费 —— 新加坡用户的留言里，就有家长说 “孩子能看懂英文注解，还会主动问‘妈妈，什么是 “Zhou dynasty”’，顺便学了历史”。
实验室的门被推开，传承学校的几位学生抱着平板电脑跑进来，屏幕上是刚上线的 “人类非遗专区”。“凌老师，您看这个‘申报材料’板块，我们把您之前整理的传承谱系图做成了动态版，点击凌知味公的名字，就能看到他当年的《膳堂手记》片段！” 学生小张指着屏幕，手指一点，画面里立刻跳出泛黄的纸页，上面是凌知味公手写的 “蟹酿橙去瓤留壳，需留三分橙香”，旁边还配了现代复原的步骤图。
“评审意见” 板块更热闹，里面收录了联合国教科文组织专家的点评视频。玛利亚代表在视频里说：“我最认可的，是博物馆里的‘可持续基地’VR 内容 —— 用户能看到云南古茶树的采摘过程，能看到贵州稻田鱼的生长环境，这让‘非遗’不再是抽象的概念，而是能触摸到的生活。” 下面的评论区里，不少用户留言 “原来古菜的食材这么讲究，以后吃古菜会更珍惜”。
最受欢迎的是 “庆祝宴视频” 板块。太庙宴会上，赵师傅端着青铜釜上淳母的画面、王师傅剥蟹酿橙的特写、李阿婆用哈尼语发言的场景，都被剪成了 1 分钟的短视频，方便用户分享。“昨天刚上线，播放量就破了 500 万，” 小杨笑着说，“还有海外用户发起了‘# 复刻古菜挑战’，用视频记录自己按博物馆技法做古菜的过程，现在已经有 10 万条参与内容了！”
凌姝点开一条挑战视频：马来西亚的陈明带着当地孩子，在古菜店里做肉骨茶，孩子们手里拿着博物馆打印的药膳配方，认真地称量当归、川芎。视频最后，陈明举着证书说：“这是太庙宴上凌老师给的非遗传承证书，我们要让马来西亚的孩子都知道，中华古菜是世界认可的美味！”
就在这时，凌姝眼前突然闪过一道淡蓝色的光纹，熟悉的系统提示音在耳边响起：【检测到 “中华古菜数字化博物馆” 全球访问量突破 3 亿，海外传播占比 45%，达成 “国际传播目标”；博物馆获联合国教科文组织推荐，非遗文化影响力显着提升。奖励 “凌家膳堂先祖祝福记忆”—— 包含凌知味公及历代传人对传承人的认可影像，解锁凌家膳堂镇堂菜 “九转回魂汤” 完整技法，助力古菜传承圆满。】
光纹散去，凌姝的指尖还停留在屏幕上，心脏轻轻跳动。“先祖祝福记忆”—— 这是她从未听过的奖励，脑海里突然浮现出爷爷生前的话：“凌家的古菜，有一道镇堂菜，技法只传代代传人，要等‘传承被世界看见’时才会出现。” 难道说，“九转回魂汤” 就是那道镇堂菜？
实验室里的热闹还在继续，学生们在讨论要不要给 “少儿专区” 加 AR 功能，让孩子能虚拟 “制作” 定胜糕；小杨在调试新的 VR 设备，想让用户 “走进” 云南茶山，亲手采摘古茶芽。凌姝看着眼前的一切，又想起系统提示里的 “九转回魂汤”——9 种珍稀食材，9 道工序，熬煮 9 小时，这背后藏着怎样的膳心？当她解锁先祖的祝福记忆时，又会看到怎样的画面？
夕阳透过实验室的窗户，落在大屏幕的 “3 亿” 数字上，泛着温暖的光。凌姝知道，数字化博物馆的 3 亿访问量，不是终点，是中华古菜走向世界的新起点。而即将解锁的先祖祝福记忆，和那道神秘的 “九转回魂汤”，又会给这场传承带来怎样的圆满？她的心里，满是期待，仿佛已经闻到了那锅熬煮了 9 小时的汤，香气里满是跨越千年的认可与守护。
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