传承学校的筹备办公室里，晨光刚透过百叶窗洒在桌面上，苏晴就抱着一叠厚厚的嘉宾名单冲了进来，纸页边缘还沾着咖啡渍 —— 这是她熬了三个通宵整理的最终版。“凌总！最后一位嘉宾确认了！法国文化部长皮埃尔，刚才他的秘书发邮件说，行程调整好了，会提前一天到北京，还想额外预约体验 VR 古菜厨房！”
凌姝放下手里的 FAo 食材认证报告，赶紧接过名单。名单上用不同颜色的荧光笔标注着嘉宾类型：红色是线下参会的 50 国文旅代表，蓝色是线上参会的 30 国代表，黑色是 120 位国际传承人，每个名字后面都跟着行程安排、饮食禁忌、重点对接需求。她翻到法国那一页，皮埃尔的名字旁写着 “偏好：尝鲜古菜，需求：了解古菜技法标准化”，下面还贴着一张便签，是苏晴手写的 “已安排与凌伯见面，体验卤牛肉技法”。
“之前还担心皮埃尔来不了，没想到他这么感兴趣，” 凌姝笑着说，想起上周的小波折 —— 皮埃尔原本因巴黎有文化活动无法参会，凌姝特意发了一段九转回魂汤的熬制视频，附言 “用 FAo 认证的吉林人参，盼与您共尝千年味”，没想到皮埃尔当天就回复，说会协调行程，“看来古菜的魅力，真能跨越国界。”
苏晴接着汇报：“线下 50 国里，日本外务省文化审议官佐藤也确认了，他带了两位日本古料理传人，想在盛典上和咱们的传人交流‘蒸制技法’；韩国文旅代表还特意问，能不能在展区加一个‘中韩古菜对比’的小板块，他们准备了高丽参料理的资料；线上 30 国里，巴西、南非这些国家都要求同步直播 VR 体验区，说想让本国的厨师远程感受。”
提到 120 位国际传承人，苏晴的语气更兴奋了：“路易带着 5 位蓝带学生来了，说要现场做胡麻饼，展示标准化技法；陈明把马来西亚的肉骨茶药材都带来了，装在凌伯送的卤料罐里，说要熬给各国代表尝；悉尼分店的周明也赶回来了，想带和牛炙豚的样品，让嘉宾看看中澳融合的成果；还有上次彩排时出错的日本传人佐藤，这次准备了三套蟹酿橙的工具，说保证不会再出问题。”
正说着，沈慕言拿着摄像机走进来，镜头里是刚拍摄的展区最终调整画面：“非遗技艺展的 4K 屏加了多语言字幕，全球融合展的菜品标签补了法语、日语、阿拉伯语翻译，VR 体验区加了‘嘉宾专属通道’，还准备了多语言指导手册。刚才联合国教科文组织的梅里埃先生发消息，说想提前半天来展区，重点看‘传承公约’的展示墙。”
凌姝点点头，让苏晴把梅里埃的行程调整为 “盛典前一天下午，单独参观展区，安排与传承人代表座谈”。她刚在名单上标注完，办公室的电子屏突然亮起，淡蓝色的系统提示音响起：【检测到终极传承盛典嘉宾邀约 100% 完成，覆盖 80 国代表、120 位国际传承人，符合 “全球参与 + 传承落地” 目标。奖励 “人类非遗后续推广专项基金”—— 金额 500 万元，可用于古菜非遗申报、国际传承论坛举办、传承人培训计划升级，助力中华古菜纳入人类非物质文化遗产名录。】
“500 万基金！刚好能用来做明年的国际传承论坛！” 苏晴激动地说，立刻拿出计算器，“一部分用来邀请更多国家的传人来中国交流，一部分用来升级全球食材溯源系统，还有一部分可以补贴公益计划，让更多养老院能吃到认证食材做的古菜。”
凌姝却更关注盛典当日的细节：“基金的事以后再细算，现在重点是‘嘉宾接待 + 流程衔接’。你把 50 国线下代表分成 5 组，每组配 1 名传承学校的学生当翻译，学生要提前背熟本组嘉宾的饮食禁忌 —— 比如印度代表不吃牛肉，中东代表不吃猪肉，都要记牢；流程上，上午的开幕式后，先带嘉宾参观展区，VR 体验区每人限 30 分钟，避免排队；中午的试吃区，九转回魂汤要分批次上，凌伯那边要安排 3 个帮手，保证每碗汤都熬到位；下午的传承公约签署仪式，要提前和联合国双代表确认发言稿，确保条款表述准确。”
她还特意叮嘱：“让传承学校的硕士毕业生也来帮忙 —— 他们懂古菜文化，外语也好，刚好能协助接待国际嘉宾，比如王研，她写过《明清中华古菜海外传播路径研究》，可以给外国代表讲古菜的历史，也让她提前感受下国际传承的氛围，毕竟下周就是他们的毕业典礼了。”
苏晴立刻记下：“已安排 15 位硕士毕业生参与接待，每人对接 2-3 位嘉宾，提前进行礼仪培训；还准备了‘古菜文化伴手礼’，里面有《中华古菜技法标准手册》迷你版、FAo 认证食材的试用装、桂花糖粥预制包，让嘉宾带回去尝尝。”
傍晚，筹备团队召开最后一次协调会。凌伯汇报试吃区准备：“50 斤吉林认证参已经泡上了，明天开始熬第一锅汤，保证盛典当天每碗汤都有参香；卤牛肉的老汤也续好了，用的是云南认证松茸提鲜，比平时的更鲜。” 技术组汇报线上直播准备：“30 国的线上通道都测试过了，VR 体验区的实时画面能同步传输，延迟不超过 10 秒。” 翻译组的学生们则在背诵嘉宾名单，手里的小本子上记满了备注 ——“皮埃尔喜欢喝红茶，佐藤对花粉过敏，巴西代表爱拍照”。
凌姝看着满室忙碌的身影，突然想起几年前刚开传承学校的时候，那时只有凌伯和几个学生，连个像样的厨房都没有。而现在，50 国嘉宾聚北京，120 位传人共赴约，FAo 认证食材飘香，VR 体验连接全球 —— 这大概就是太爷爷在《膳堂手记》里写的 “让古菜活在世间，让味道传至远方” 吧。
她拿起手机，给硕士毕业生王研发了条消息：“明天接待法国文化部长时，可以跟他聊聊明清古菜的海外传播，你的论文里有很多好案例，让他知道中华古菜的传承，从来不是孤立的。” 王研很快回复：“放心吧凌老师！我把论文里的图都做成了 ppt，准备讲给嘉宾听！”
窗外的夜色渐浓，筹备办公室的灯却越亮越暖。凌姝知道，盛典的成功只是一个新的开始 —— 人类非遗的申报、国际论坛的举办、全球传承网络的搭建，还有下周毕业生们的新征程，都在等着他们。而明天，当 50 国的国旗在北京升起，当九转回魂汤的香气飘进国际嘉宾的鼻尖，当传承公约的条款被郑重签署，中华古菜的故事，又将翻开怎样崭新的一页？她的心里，满是期待与笃定。
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