接下来的两天，左琼琼带着人连吃两天的火锅，感觉都有点上火了。
于是决定开个直播，抽几位幸运观众帮自己测评。
至于这次火锅的食材，肯定就是在火锅店从来没有吃爽过的毛肚啦！
牛一共有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃，以及皱胃。
经常在火锅店遇到的毛肚，牛百叶，金钱肚等等都是来自的牛的身上，但因为形状不同，烹饪出来的口感也不同。
左琼琼早早在屠宰场订了一个新鲜的毛肚，陆清泽说要载她一起去拿。
出门的时候左琼琼友情提示：“要不然我们换一个你不经常开的车吧？可能会有点味道。”
陆清泽一愣：“没事。”
这句话在回来的路上左琼琼都能感觉到他后悔了，虽然放到后备箱，但从屠宰场回来的两人身上莫名带了点味道。
隐隐约约......
到家之后，陆清泽立马把车钥匙递给管家，“去把车洗一下......除味。”
左琼琼憋笑，将买来的毛肚先放水池子里，叫王慧灵下来开直播了。
“好臭啊！”
王慧灵拿着摄像机下来时就闻到了这股莫名的味道，感觉自己像是进了牛圈一样。
左琼琼把手上的水珠甩过去，故意逗她：“现在臭一会儿吃的时候就香了，快点开始吧！”
“家人们上午好啊！好久不见，今天我们来处理一个神秘食材，同时，直播间的右上角有福袋，是这次直播的福利活动，只要观看直播满五十分钟就能参与抽奖！家人们记得动动小手......”
【福袋！现在的直播真的是越来越高级了！】
【从没中过一次，这次就让我中一次吧！】
【主打一个拉低中奖率。】
【什么神秘食材啊？今天直播带货吗？】
【之前买的零食都好好吃，准备再拍几单，什么时候上链接。】
这个毛肚还是温热的，只在屠宰场简单冲洗了一下，还需要更仔细的将里面没有清洗到的位置冲干净。
左琼琼一开始也觉得挺臭的，可在这站了一会儿的功夫，觉得也不过如此，已经习惯了。
“这就是我们今天的食材，整块毛肚！”
她用力提起来给镜头展示，但因为比较撑，加上泡毛肚的水黄不拉几的，看上去有点......
不怎么舒服。
【毛肚？狠人啊！】
【我小时候帮家里处理过一次，那个味道真的是难以言喻。】
【我要吃我要吃！】
【今天是要做毛血旺吗？开始期待了啊！】
这个毛肚的味道确实有点重，左琼琼怕在院子里面弄得满院子都是臭味，干脆就到后院来清洗。
之前种植西瓜扯了水龙头，现在拉着管子，蹲在下水道附近，确保臭味污染的范围更小。
左琼琼将毛肚放下来，开始讲解详细的清洗过程。
“首先，我们就开着手龙头，将里面每一片都冲洗干净。这些缝隙里面也会藏着不干净的东西，最好一片片清洗。”
冲洗完一遍就将盆子里面的水倒掉，清洗三遍之后，肉眼可见的盆里面的水都清澈了。
“跟之前清理猪大肠的方法差不多，加入面粉、小苏打和盐，戴上手套，用力开始揉搓。”
左琼琼不过是刚揉了两下，就能看到盆里面的水都变浑浊了。
【很想知道这一整个要多少钱？】
【之前买了一个，花了好几百，自己处理不好，吃上去还是一股味，最后都浪费了。】
【感觉处理起来真的好麻烦啊，终于知道为什么卖那么贵了。】
【看着就没有食欲了，要yue......】
【刚进直播间，没看评论之前，还以为是在洗抹布。】
左琼琼揉搓几分钟之后，再次用清水冲洗，等水再次变得清澈时，就能进行下一步了。
“刚进直播间的家人们记得参与福袋，离开直播间无效，只要观看直播满五十分钟，系统会自动参与抽奖！”
下面就是剪去背面不能吃的位置，顺着中间的缝剪开，将毛肚一片片撕下来。
只要顺着撕，不需要耗费多大的力气。
“讲真的，这个毛肚处理起来真的有点麻烦，如果不是特别想体验，就算了吧。”
左琼琼也是为了直播，所以才买来的毛肚，这直播间的人气是一直往上走啊。
如果是普通人，还是去超市里面买比较好。
【哈哈哈哈哈哈，富贵不会真的以为有人想亲自体验吧哈哈哈。】
【其实，买来的素毛肚也是挺好吃的。】
【看的出来富贵处理这个毛肚之后真的身心俱疲。】
在左琼琼处理完毛肚之后，周姨也将花椒水熬好了。
“这是已经冷却的花椒水，把毛肚放进去可以去除异味，一定要花椒水冷却之后再放进去，不然毛肚的口感就不好了。”
左琼琼说着，还往水里面加了一些冰块。
现在的天气，过不了几分钟，水就变成温热的了。
食材处理好了，终于可以做饭了。
“提到毛肚，我们比较常见的做法就是烫火锅还有毛血旺，今天我们就来做个冷锅串串！”
【我超级喜欢吃串串，准备放假之后去摆摊！】
【总感觉自己做出来的和外面做出来的味道不太一样。】
【又要开始穿串了吗？我要吃鸡爪！】
正好是周末，左琼琼喜欢这种和小朋友一起做饭的过程，虽然没有什么效率，但所有人都很开心。
各种各样的丸子必不可少，虾肉去壳，鸡爪提前煮上，不然咬不动。
豆皮，豆干，豆腐块。
木耳，莲藕，西蓝花，玉米，金针菇，鹌鹑蛋......
食材种类丰富，全都穿成小串串。
烧一锅开水，里面加上少许的盐，先煮素菜，再煮荤菜，毛肚这个重要角色也是轻轻一烫即可。
【这么多真的能吃完吗？我可以去帮忙！】
【我在京市，我离得近！】
【已经开始流口水了......】
起锅烧油，放入香叶、桂皮、花椒、八角、干辣椒炒香，再放入葱姜蒜，炒出香味。
左琼琼翻炒两下之后，说：“这个时候可以放一包清油火锅底料直接倒进去翻炒，更加方便，家人们随意去超市买一包就好了，不要买红油的，不然冷却的串串油会凝固，口感不好！”
炒香之后加入熬好的鸡汤，煮上几分钟，将料渣捞出来。
“盐和糖调味，将串串放进去，一起晾凉就可以吃了。浸泡的越久越入味，超级简单，家人们可以试试。”
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