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第187章 这饭菜可不简单

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的确,根据柳知梦接收到的原主的记忆,这些海鲜,以前除了那些卖不出去的,才会留着自己吃,只不过也都是水煮,没滋没味,肉也少。

村里人都很少吃,也就快要过年的时候,地笼里捕捞到的海鱼,会晾起来做干鱼,到时候没有粮食的时候,炖干鱼裹腹。

“嘿嘿,娘,对于现在来说,这的确是简简单单三个菜啦”不是柳知梦凡尔赛,的确,自己过来之后,每餐都是想方设法做几个菜。

“好好好,咱们今天就简单吃点。”

赵氏笑着继续处理手里的生蚝。

“娘亲,直接撬开用勺子把生蚝肉刮下来放这汤碗里就成”

古代没有工业污染,什么东西就算不一遍一遍的清洗,都能吃的放心,这生蚝原汁原味,也用不着过多的清洗,只需要把泥沙透一透就成。

桶里剩下的螃蟹贝壳八爪鱼海螺,加上几瓢清水,少许盐,泡着慢慢吐啥,晚上再做海鲜干锅。

生蚝肉全部取出来,柳知梦看了看天色,约莫已时,早上十点左右。可以先把生蚝腌着了。

从大汤盆里取出一半的生蚝肉,稍微冲洗一下,大蒜姜,切沫,小米辣切成小段,干辣椒碾成辣椒面,加入白糖,葱花,姜蒜沫,适量盐,酱油,少许醋,一小勺白酒,辣椒面,干花椒,和生蚝肉一起拌匀,放再装了凉凉的井水盆里冰镇着。一会吃着更凉快,口感会更好,无数次怀念现代的电器,比如冰箱。

生腌生蚝做好,先淘米把饭煮上。

柳知梦从柜子里舀了三碗米,淘洗干净放锅里煮着,煮开之后捞出,沥干水分,拿出蒸饭的蒸笼,铺上一块蒸布,把半熟的米饭倒上去。盖上盖子。

“孩子他娘,我回来啦。这是开始做午饭了啊”柳修远的喊声传来,话音刚落,柳修远也出现在厨房门口。

“哎哟,是阿梦回来了啊,今天做啥好吃的啊。哎哟,这是在炖汤啊,味道挺特别啊,感觉有淡淡的药味呢”柳修远盯着炉子上的砂锅嗅了嗅。

“爹爹,是当归炖猪蹄,这当归炖猪蹄,可以益气养血,我想着,那个辰公子受伤流了那么多血,也该补一补才是。”

“那是的该好好补一补,只是不知道人家会不会吃猪蹄。”这年代,有钱人家是不会吃猪蹄的,都觉得是污秽之物。

“没事的,昨天送过去的卤猪蹄他都吃了,想来是没有这些忌讳的”,哪有什么不吃的东西,只是好不好吃罢了,自己做出来的卤猪蹄,大家伙都爱吃啊,也没见着谁觉得脏呢,

“那就行,成,你先做饭,我去洗把脸,跑了这一早上,可是一身汗呢”柳修远说完退出去,走到水井旁打了一大盆水。

“哎哟喂,你这热了这么久,刚闲下来,可别直接用冷水冲,先洗个脸,我给你烧水。”

赵氏瞧着自家相公把盆里的水端起来,要往自己头上冲了洗头,出声阻止道。

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