“阿梦妹妹，这边这糖醋排骨和红烧肉是不是也好了？”
两个菜已经在锅里面散发出香味很久了。
赵微微这会肚子已经咕咕叫了好几声。
柳知梦揭开两个锅的盖子。
的确差不多了。
再大火收汤汁就行了。
柳知梦往两个灶洞里面，加了两把枯树叶，让火烧的大一些。
汤汁收的差不多，糖醋排骨直接就用盘子装了一起来。
一个菜装了三盘。
红烧肉出锅之前，挑出香料，然后装盘。
“天哪，这颜色，这香味，太香了，我这口水，可是咽了又咽啊。”
一旁切牛羊肉片的小雨也是忍不住频频回头。
“小雨姐姐，你可别看了，小心一会切着手。”
柳知梦捂嘴偷笑。
“嘿嘿，不会的，小姐，我注意着呢。”
被抓到偷看，小雨有些不好意思，嘿嘿一笑。
“牛羊肉全部切完吧，人多，想来也是吃的完。王婶子，您出去喊人在主院收拾三套桌椅板凳出来，今天咱们分三桌吃。”
柳知梦把做好的菜摆放在一旁方才的方桌上。
把虾摆好盘，中间放上一小碗白灼汁蘸料。
一旁的生蚝肉也用面粉轻轻揉搓一遍，再用清水洗干净，装盘。
牛肉是一块吊龙部位的肉。
这个位置的肉质很嫩。
柳知梦把薄薄的大片，一片一片摆盘装好。
中间留出的空位置，柳知梦打了一颗生鸡蛋。
又拌了几盘麻辣牛肉。
多种口味选择。
鲈鱼和鲍鱼蒸好，端出来。
鲈鱼里面的汤汁，倒掉一半出来，留一点。
取出蒸鱼的筷子，捡出葱姜片。
切好的葱姜辣椒丝，铺在鱼背上。
锅热下入一小勺猪油，一勺茶籽油，等到油烧至冒烟。
舀起来，淋在鱼身上面，吱啦一声，香味被激发出来。
锅中接着放一大勺酱油一点点白糖，半勺胡椒粉，少许清水，烧开以后，顺着盘边浇入盘中。
差点忘了红汤底还没炒，柳知梦赶紧把火锅底料拿了两碗出来。
火锅底料舀出来进锅里，加入小葱段，适量姜片，干辣椒，一小把花椒。
两小块牛油增香。
两勺糍粑辣椒酱，增红增亮。
几块黄冰糖，增加火锅的层次感。
一勺白胡椒粉提鲜。
最后倒入一半熬好的筒骨汤。
盖上锅盖，先把麻辣汤底煮开。
柳知梦从橱柜里面把之前定制的鸳鸯锅拿出来三个。
“小雨姐姐，之前买的小炉子也拿出来，加上炭火端到主院那边去。”
柳知梦把砂锅盖子重新揭开。
砂锅里的筒骨汤底已经熬制的汤汁呈乳白色。
砂锅足够大。
尽管刚刚加了一半进红油汤底里面，剩下的大半锅，也是够用的。
柳知梦往汤里加入一勺白糖，两勺盐，少许胡椒粉，调味，最后加入大葱，蒜，红枣，枸杞，几片当归，玉竹少许，煮开，就可以涮肉了。
“姑娘，座椅摆好了。”
王婆子从院子里进厨房。
“好，可以开始上菜了，这几样热菜一桌一盘，其他的煮火锅的烫菜，每种一桌两盘。”
柳知梦把烧开的红汤和清汤分别舀进鸳鸯锅里面。
“汤底也端出去吧。”
柳知梦手里也端着两盘牛肉，赵微微则是端着漂亮的点心拼盘。
两人一起来到主院。
客人都已经到齐了。
玉婉茹和玉田也坐在吴氏旁边喝着茶。
见到柳知梦过来，两人站起身，和柳知梦道喜。
“柳姑娘，恭喜啊。”
两人递上准备好的贺礼。
“哈哈，谢谢二位赏脸，来就来嘛，来带什么礼物。”
虽然嘴上这么说，柳知梦还是开心的接过锦盒，交给身后的小雨。
喜欢厨娘当家请大家收藏：(m.bokandushu.com)厨娘当家博看读书更新速度全网最快。