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第68章 龙井虾仁做法

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林星宇介绍道:

“奥,介绍下,这是我徒弟!”

苏杭看着林星宇,很是吃惊。

老板居然说自己是他的徒弟!!!

方才那两道菜,苏杭已经对林星宇彻底折服了。

他现在水平是不高,但没吃过猪肉,难道还没见过猪跑么?

他能分辨得出来,那水平绝对是国宴大厨的水准。

这样的人,居然说自己是他的徒弟!

他愣在原地,几秒后终于反应过来。

这是自己的机会啊!

天大的机会!

他赶忙倒了一杯茶,来到林星宇面前,想要跪下。

林星宇急忙把他拦住了。

“我去!这年头,可不兴下跪,你这样我要折寿的!”

苏杭赶忙开口叫了声“师傅”。

林星宇点点头,算是应下。

“以后好好学,我会的都会传授给你的。”

苏杭早已泪流满面,不住地点头。

自己来米国,是被亲戚骗出来的,对方还狠狠坑了自己一把。

可在自己一无所有的时候,愿意伸手拉自己一把的,居然是一位素未谋面的陌生人。

他现在心里五味杂陈,说不出的滋味。

小时候,自己常常把“亲戚”看得那么美好和重要。

可当来到米国,被亲戚背刺,才知道:

亲戚关系是有多么庸俗,互相设法沾光,沾不上光就翻白眼。

甚至这次遇到最大的困难,也是亲戚背刺造成的。

冰冷的现实好似在无情地诉说着:

亲戚往往不如朋友对你真诚,甚至不如陌生人。

“好了,多大的人了,还哭鼻子。”

“赶紧打住,要学做菜了,要是耽搁做菜,等会又影响生意,我拿你是问!”

苏杭擦了擦眼睛,应了一声。

“哎,好!”

【叮,恭喜宿主收徒成功。】

【师徒模块:2\/10】

【徒弟:苏杭,等级:初级】

林星宇全当没听见,反正不是第一次了。

而且,苏杭的厨师等级虽然不高,但是悟性属于极高的那种。

他相信,经过一个月,苏杭一定能成为一个能独当一面的大厨。

……

看到这一幕,直播间瞬间炸了。

污妹子:呜呜…好感人啊,主播收个徒弟搞这么煽情。

我儿有大帝之姿:我要不要也给主播磕一个?也收我做徒弟吧!

借个火:我也要报名,做主播二徒弟。

……

林星宇无语了,只能解释道:

“家人们,学做菜就好好学,我暂时不打算再收徒弟了。”

“另外,我已经有两个徒弟了!”

苏杭不由得有些怪异。

老板这是在和空气对话么?

林星宇看见他那傻狍子一般的眼神,便解释道:

“我身上有微型探头,我现在正直播呢。”

“奥,原来是这样!”

苏杭挠了挠头,有些不好意思。

“师傅,你说我是第二个徒弟,那大师兄呢?”

“你大师兄,在好莱坞环球影城旁边开了家肥肠店。”

苏杭瞪大了双眼,环球影城旁边卖肥肠?

这是什么鬼畜操作啊?

“不是,师傅,肥肠大多数米国人都不吃,能卖出去么。”

“况且,还是在寸土寸金的环球影城旁边?”

林星宇云淡风轻地说道:

“奥,那家店是环球影城老板他儿子送我的,不用租金。”

“肥肠店被我玩成了网红店,明星们经常去,每天供不应求的。”

“结果,每天累得要死,我就把他丢给你大师兄了。”

苏杭:……

无形装逼,最为致命。

听听,汝人言否?

店是环球影城老板儿子送的。

肥肠店被‘玩’成了网红店,每天太累了。

最后,还丢给了大师兄!

这是正常人该说的话么?

不过,他对林星宇又更加敬佩了。

自己师傅居然这么牛逼,认识那么多大佬。

不过,他并没有什么嫉妒心里,对他来说,师傅重要多了。

苏杭叹了一口气,不由得想到:

师傅不会也像对待大师兄一样对我吧,玩累了就跑了……

不行,可千万不能这样!

要是能一直跟在师傅身边就好了!

直播间的则是弹幕飞个不停。

污妹子:卧槽,主播居然这么有钱。

我儿有大帝之姿:不行,我一定要成为三徒弟。

神经病院VIp用户:我觉得主播病的不清,都开始说胡话了。

中个超级福袋:交友,刷活跃度,有关必回。

……

林星宇继续开始直播教学。

他把虾仁全部剥好后,就放进清水里淘洗。

“淘洗这步骤很重要,因为高端的龙井吓人讲究色白如玉,不能有任何的杂色。”

“虾仁和虾壳之间,会有一层薄薄的淡青色粘膜。”

“这层粘膜,一旦受热,就会变成红色,会破坏龙井虾仁的卖相。”

“所以,淘洗的过程中,一定要把这层粘膜给洗掉。”

“这样,做出来的虾仁就不会变红,洁白如玉。”

他一边说,一边开始淘洗虾仁,手法非常轻柔。

“冷冻过后,这层粘膜也会从虾仁上分离出来。”

“但是,虾仁总归是很娇嫩的。”

“所以,搓洗的时候,手法一定要柔和,否则等你洗完就可以做虾泥饼了!”

污妹子:神tm的虾泥饼。

我儿有大帝之资:那个…虾泥饼其实也挺好吃的!

苏杭有些好奇地问道:

“死虾是不是不能做这道菜?毕竟活虾很贵!”

“用这么好的食材,店都亏没了。”

他是看了一眼标价,觉得林星宇卖的实在是过于便宜了。

这样的价格,他不知道哪里来的利润。

林星宇皱了皱眉,他倒是没考虑这么多。

毕竟,他赚的可是系统的奖励,不指望靠卖美食赚钱。

可苏杭的话倒是提醒了他,以后自己要把这个店交给苏杭的呀。

自己是没问题,苏杭呢,会不会亏得底儿掉?

他只能解释道:

“最好用活虾,但是刚死不久的虾也可以。”

“但是死虾,虾仁处理完之后,一定要在水龙头下面用活水冲洗半小时以上。”

“这样做,是为了去除虾的异味。”

苏杭有些不解,问道:

“那虾的鲜味也给冲没了不是?”

“没有鲜味的话,可以加味提鲜,用鸡汤什么都可以。”

“但是,如果有异味的话,做出来的菜就不好吃了。”

嗯…成本是要控制的,但是一切要以成品的口感为准。

甚至,等店火了之后,再提升价格。

这时候,只要说之前的是试营业的价格,好像也是不错的呢。

反正,大部分都是米国的学生,价格卖高点不过分吧?

米国人对华夏出售商品,好像也喜欢抬高价格!

价格高了不说,还卖个二手货、烂货、淘汰品!

哎,他突然心生一计:

给华夏学生适当优惠,歪果仁按照提升以后的价格。

甚至……

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