“是得写出来，现有的材料，你能做哪些菜？”陈浩说道。
他从旁边的墙角里，拿过来一块黑木板，又从粉笔盒里拿出一根粉笔。
没有菜单。
每天的菜单得手写。
这年月，下馆子吃饭，不是看你想吃什么，而是得看馆子里有什么，每天的菜品可能不一样，因为每个季节的瓜果蔬菜不一样。
“腌萝卜可以单独做道菜，还有些萝卜丝，猪油白菜，猪油菠菜，再有油煎糍粑，清炒茼蒿，蒸鸡蛋，腊肉能单独做道菜，这是最硬的菜。”陈东升心里早就有了谱。
腌萝卜和萝卜丝，这两道菜最多。
“今天中午就准备4道菜，猪油白菜，萝卜丝炒鸡蛋，红糖糍粑，再有腊肉炒茼蒿。”陈浩稍作思考，便定了下来。
陈东升的想法，是想将萝卜丝，鸡蛋，腊肉，茼蒿，单独分开，陈浩却结合到了一起，不止如此，还给糍粑加红糖。
红糖糍粑准确的说，不能算菜，但非要算进去其实也没影响。
“这样搞，能提供的菜品就少了。”陈东升说道。
“提供的菜品少了，但菜价能提上去，糍粑里稍微加点糖，价格往上多提点，完全没问题，茼蒿里切几片腊肉，就能算是荤菜。”陈浩在黑板上写了这4道菜。
剩下的就该是定价了。
盘算了一番，陈浩在菜名后边又添加了售价。
猪油白菜，1毛钱。
萝卜丝炒鸡蛋，2毛钱。
红糖糍粑，2毛5分钱。
腊肉炒茼蒿，3毛钱。
米饭，2分钱一两。
这个价格，比寻常餐馆的价格要高些，像是别的餐馆，猪油白菜可能就6分钱左右。
陈东升没下过馆子，可他知道成本价，看到陈浩写的菜价，很惊讶，“这些菜的价格，定的会不会太高了些？”
“白菜2分钱一斤，能炒2盘，成本就1分钱，卖1毛钱，城里人钱多，但也不傻吧？”
这利润也太高了。
城里人难不成人傻钱多？
“成本可不止1分钱，猪油，人工，水电，煤炭，租金，这些都是成本。”陈浩道，“这个价格的确是比别的餐馆要贵些。”
“但贵有贵的道理，我们饭店的饭菜不要票，这就为他们节省了饭票，菜票。”
几乎是垄断性质，菜价可以定的稍微高点。
陈浩在黑板上加了几个字：不要票，凭现金吃喝。
这是饭店最大的优势。
桌布全部都铺在了桌面上，碗筷也都摆放齐整，快到中午的时候，陈浩将小黑板挂在了门口醒目的位置。
恰好是下班的点，有人骑着自行车，从街道上路过，几个人的视线偏了过来，看到了花山饭馆几个字。
接着，这几人便停了下来，原地讨论了片刻，便调转自行车，往饭店这边过来。
“来了，有客人来了。”陈伟一直盯着外面的情况，立刻压低了声音，兴奋溢于言表。
开饭店，做餐饮生意，他是头一遭，如同大姑娘上花轿，很紧张。
厨房里的陈东升，手一直拿着锅铲，同样也很紧张。
“几位同志，是要吃饭吗？”陈浩走了出去。
这几人站在挂在墙上的小黑板前，正看着上面的菜单。
“你这什么饭店，猪油白菜要1毛钱？我们单位食堂，白菜才3分钱一份。”
“新开的饭店吧？之前肯定没做过餐馆生意，你开饭店就不四处打听打听，看看别的饭店怎么定价的吗？”
几人对菜单上的菜价很不满意。
有正经的单位，又骑着自行车，这就是成功人士，底气很足。
“几位同志眼力真好，观察的很仔细。”陈浩笑着道，“饭店的确是今天才开张，菜价也的确是有些贵，可我们也没办法，是公社定的。”
“不过我们家的红糖糍粑，再有腊肉炒茼蒿，在别处肯定很难吃到。”
菜价的确是贵，解释也没用，陈浩直接承认，还将缘由推到了公社头上，避免无效沟通。
突出优点，淡化缺点。
“你这人倒是老实，大大方方的承认了。”一人对陈浩没解释，很满意，“你这饭店真不要票？”
“菜和米都是生产队提供的，不要票。”陈浩道，“几位同志要不进去坐会儿？就是不吃饭，喝口茶水，歇下脚也是没问题的。”
这几人一看就是有正经单位的，真要进了店，肯定不好意思只喝茶水。
“不要票，这个价格贵虽贵点，倒也说的过去，茶水要喝，的确是有些口渴了，饭也要吃，红糖糍粑，腊肉炒茼蒿，再有猪油白菜，让厨子快点炒。”一人直接拍了板。
几人对陈浩印象不错，觉得陈浩实诚，再一个不要饭票和菜票，的确省了不少麻烦。
“几位同志里面请。”陈浩笑着将几人迎了进去。
一进饭店，看到桌子上铺着的桌布，几人很有些意外。
“你这饭店可以啊，桌布都用上了。”
“别说，比县里其他几家饭店讲究，看着有牌面。”
情绪价值很是到位。
简单的布置，让几人对高菜价的排斥心理没有那么大了。
“陈伟，给几位同志倒茶，用好茶。”陈浩安排道。
店里的茶叶其实就一种，还是在集上买的，这么说能让顾客觉得有面子，情绪价值继续往上拉！
而后，陈浩到了厨房，“猪油白菜，红糖糍粑，腊肉炒茼蒿，快点炒，几位同志都还有工作，别耽误了他们的时间。”
声音故意说的很大，能让正在等餐的顾客听到。
又一次提供了情绪价值。
几人喝着茶水，等着饭菜，聊着天。
“这饭店服务不错，比其他几家饭馆要强不少。”
“这话倒是真的，那几家饭馆的职工脾气太臭了，多说几句，恨不得要打人。”
国营单位的饭馆，不少都贴了这样一句标语：禁止无故殴打顾客。
不是禁止殴打顾客，而是禁止无故殴打，有理由，还是能打！
菜早就准备好了，煤炉子的火猛的很，二十分钟不到，三道菜就做好，端到了几人的桌上。
“这饭馆吃饭，不要票？”就在这个时候，外面又进来两名顾客。
虽然外面的小黑板上写的很清楚，可顾客还是不太确定，要问一句。
“是的，同志，我们饭店吃饭不要票。”陈浩应道，“进来坐着吧，外面怪冷的，要吃点什么跟我说，我让厨子快点做。”
客气的很。
“来个萝卜丝炒鸡蛋，再来个腊肉炒茼蒿吧。”这两人进了店，找了张小点的桌子，坐了下来。
两波客人，对腊肉都情有独钟！
“陈伟，给客人倒茶水，暖暖身子。”陈浩吩咐了声，又到厨房，跟陈东升交代了后面要做的菜。
第一波的客人已经在吃菜了。
还给出了评价。
“这糍粑真不错，过年那会儿就在粮店买了一块，家里人多，每人就只够吃一小块的。”
“这腊肉才叫过瘾，地道啊。”
“米饭呢，菜都上了，怎么还不上米饭？”
生怕菜吃快了，最后肚子没饱，催着上米饭。
“马上来。”陈浩应道。
米饭早就蒸好了，陈浩进厨房盛米饭。
外面又来了客人！
不到一个小时的工夫，8张桌子全部都坐满了人！
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