美食从系统:摆摊开始

未翼

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第713章 风味交织,味蕾奇旅

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晨曦破晓,集市便被此起彼伏的喧嚣声填满。林阳和苏瑶的美食摊前,食客们早早排起了队,大家热切地讨论着,猜测着今天又会有怎样新奇的美味登场。林阳看着眼前热闹的场景,转头对苏瑶笑着说:“看来大伙的热情一点都没减,今天可得让他们尝尝咱们的新创意。”苏瑶眼中满是兴奋,用力点了点头,手脚麻利地整理着各类食材和崭新的厨具。

就在这时,熟悉的美食系统提示音在林阳脑海中响起:“今日任务:选取三个不同国家具有代表性的传统甜品,结合独特的食材搭配与烹饪技巧,制作三道全新美食。成功售出并收获四百五十名顾客好评,任务完成后,将获得全球知名美食节的特邀参展资格以及珍稀甜品配方大全,助你在甜品领域大放异彩。”

林阳深吸一口气,思索片刻后,决定先从中国的双皮奶、德国的黑森林蛋糕和巴西的 brigadeiro(巧克力球)入手,创造一道独具特色的“黑森林 brigadeiro 双皮奶杯”。

黑森林 brigadeiro 双皮奶杯制作过程:

林阳先制作双皮奶。他将牛奶倒入锅中,小火加热至微微沸腾,然后倒入碗中,让牛奶静置冷却。不一会儿,牛奶表面便形成了一层厚厚的奶皮。林阳用牙签小心地在奶皮边缘划开一个小口,将牛奶缓缓倒出,只留下奶皮在碗底。“苏瑶,这第一层奶皮可是双皮奶的关键,一定不能弄破。”林阳边操作边对苏瑶说。

接着,他将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,把蛋清打散,加入适量的白砂糖和倒出的牛奶,搅拌均匀,再用滤网过滤两次,去除表面的浮沫。“过滤这一步很重要,能让双皮奶的口感更加细腻顺滑。”林阳解释道。

将过滤好的牛奶蛋液沿着碗壁缓缓倒回留有奶皮的碗中,奶皮会慢慢浮起。然后,用保鲜膜将碗口封住,用牙签扎几个小孔,放入蒸锅中,中火蒸15 - 20分钟,直到双皮奶凝固。蒸好后取出,放在一旁晾凉。

趁着双皮奶晾凉的时间,林阳制作德国黑森林蛋糕部分。他将巧克力和黄油放入碗中,隔水加热,搅拌至巧克力和黄油完全融化,放凉备用。将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀,再加入放凉的巧克力黄油液,搅拌均匀,接着倒入过筛后的粉类,搅拌成均匀的面糊。

在蛋清中加入几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,用打蛋器打发至干性发泡,提起打蛋器,蛋清能拉出直立的尖角。然后,将打发好的蛋清分三次加入巧克力面糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀,注意不能画圈搅拌,以免消泡。“苏瑶,翻拌的时候手法一定要轻,像炒菜一样从底部往上翻。”林阳边示范边提醒苏瑶。

翻拌好的面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱,170c烤30 - 35分钟,直到蛋糕表面金黄,用牙签插入蛋糕中心,拔出后没有面糊带出,蛋糕就烤好了。烤好的蛋糕取出,倒扣在晾网上晾凉,然后切成小块备用。

林阳开始制作巴西 brigadeiro(巧克力球)。他将炼乳、巧克力和黄油放入锅中,小火加热,不断搅拌,直到巧克力和黄油完全融化,与炼乳充分混合。随着加热,混合物逐渐变得浓稠,林阳继续搅拌,大约搅拌10 - 15分钟,直到混合物变得非常浓稠,能够抱团。“这个过程需要点耐心,不停地搅拌才能让巧克力球口感更好。”林阳对苏瑶说。

关火后,将巧克力混合物稍微晾凉,然后戴上一次性手套,将其搓成一个个大小均匀的小球,brigadeiro 就制作完成了。

最后,林阳在杯子底部放上一层双皮奶,再铺上一层黑森林蛋糕块,接着放上几个 brigadeiro 巧克力球,如此重复,直到杯子填满,最后在表面撒上一些可可粉和巧克力碎作为装饰。一份融合了三国特色的“黑森林 brigadeiro 双皮奶杯”就大功告成了。

“哇,林阳,这个看起来也太诱人了!”苏瑶看着做好的双皮奶杯,忍不住赞叹道。

林阳笑着说:“就等大家来品尝了,希望能给他们带来不一样的味觉享受。”

这时,一位年轻女孩好奇地走过来,问道:“老板,这是什么呀?看起来好精致。”林阳笑着介绍道:“这是我们新创的融合甜品,有中国双皮奶的嫩滑、德国黑森林蛋糕的浓郁巧克力味,还有巴西 brigadeiro 的香甜,口感丰富,你尝尝看。”女孩心动不已,立刻买了一份。尝了一口后,她眼睛一亮,兴奋地说:“哇,太好吃了!这味道搭配太奇妙了,每一口都有惊喜,爱了爱了!”周围的顾客见状,纷纷下单购买,不一会儿,好几份“黑森林 brigadeiro 双皮奶杯”就被抢购一空。

完成了第一道融合美食,林阳稍作思考,决定下一道融合日本的和果子、美国的芝士蛋糕和意大利的提拉米苏,制作“和果子芝士提拉米苏塔”。

和果子芝士提拉米苏塔制作过程:

林阳先制作和果子。他将糯米粉、粘米粉、白砂糖、水混合在一起,搅拌均匀,揉成光滑的面团。将面团分成小份,搓成圆形,然后用模具压出各种可爱的形状,如樱花、枫叶等。“苏瑶,和果子的造型很重要,这些模具能让和果子更具美感。”林阳对苏瑶说。

将压好形状的和果子放入蒸锅中,中火蒸10 - 15分钟,直到和果子熟透。蒸好后取出,在和果子表面刷上一层薄薄的蜂蜜水,让和果子更加晶莹剔透,然后放在一旁晾凉。

接着,林阳制作芝士蛋糕部分。他将奶油奶酪放入碗中,搅拌顺滑,加入白砂糖、鸡蛋、柠檬汁和玉米淀粉,搅拌均匀,制成芝士蛋糕糊。将饼干压碎,加入融化的黄油,搅拌均匀,铺在模具底部,压实,作为芝士蛋糕的饼底。然后,将芝士蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动模具,排出气泡,放入预热好的烤箱,160c烤30 - 35分钟,直到芝士蛋糕表面金黄,内部凝固。烤好的芝士蛋糕取出,放在冰箱中冷藏2 - 3小时,使其更加紧实。

林阳开始制作提拉米苏的马斯卡彭奶酪糊。他将马斯卡彭奶酪放入碗中,搅拌顺滑,加入适量的咖啡酒和白砂糖,继续搅拌均匀。然后,将吉利丁片泡软后,放入热水中融化,加入到马斯卡彭奶酪糊中,搅拌均匀。再将淡奶油打发至六分发,加入到奶酪糊中,搅拌均匀,马斯卡彭奶酪糊就完成了。

最后,林阳将冷藏好的芝士蛋糕切成小块,在塔模底部铺上一层芝士蛋糕块,再铺上一层马斯卡彭奶酪糊,接着放上几个晾凉的和果子,如此重复,直到塔模填满,最后在表面筛上一层可可粉,一份“和果子芝士提拉米苏塔”就大功告成了。

一位带着孩子的妈妈路过,被这独特的美食吸引:“老板,这是什么呀?看起来很特别。”林阳笑着说:“这是融合了日本、美国和意大利美食特色的甜品,有和果子的软糯、芝士蛋糕的香浓和提拉米苏的甜蜜,味道很不错,您可以给孩子买一份尝尝。”妈妈听后,给孩子买了一份。孩子咬了一口,开心地说:“妈妈,这个好好吃,有好多我喜欢的味道!”妈妈也尝了一口,对林阳竖起大拇指:“老板,你这创意太棒了,味道也很好,厉害!”

摊位前的顾客越来越多,好评如潮。林阳和苏瑶忙得不亦乐乎,脸上始终洋溢着幸福的笑容。完成了两道美食后,林阳开始构思最后一道,他打算融合印度的 gulab jamun(玫瑰奶球)、英国的蛋挞和俄罗斯的蜂蜜蛋糕,制作“蜂蜜蛋挞 gulab jamun 塔”。

蜂蜜蛋挞 gulab jamun 塔制作过程:

林阳先制作 gulab jamun(玫瑰奶球)。他将奶粉、面粉、泡打粉和黄油混合在一起,用手搓成粗玉米粉的状态。接着,加入适量的牛奶,揉成光滑的面团。将面团分成小份,搓成圆形,放入热油锅中,小火炸至表面金黄,捞出控油备用。“炸 gulab jamun 的时候火不能太大,不然容易炸糊。”林阳对苏瑶说。

然后,他将水和白砂糖放入锅中,加入几滴玫瑰精油,小火煮至糖完全溶解,形成玫瑰糖浆。将炸好的奶球放入玫瑰糖浆中,浸泡1 - 2小时,让奶球充分吸收糖浆的甜味和玫瑰香气。

林阳开始制作英国蛋挞。他将黄油、糖粉、盐和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,再加入低筋面粉,揉成光滑的面团。面团揉好后,盖上保鲜膜,放在冰箱中冷藏1 - 2小时,使其更加紧实。冷藏好的面团取出,擀成薄片,放入蛋挞模具中,按压贴合模具,去掉多余的面团,用叉子在蛋挞皮上扎一些小孔,防止烤的时候蛋挞皮鼓起。将蛋挞皮放入预热好的烤箱,180c烤10 - 15分钟,直到蛋挞皮表面金黄,酥脆。

接着,他将牛奶、淡奶油、白砂糖和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,制成蛋挞液,用滤网过滤两次,去除表面的浮沫。将过滤好的蛋挞液倒入烤好的蛋挞皮中,八分满即可,再放入烤箱,160c烤15 - 20分钟,直到蛋挞液凝固,表面微微上色。

最后,林阳将俄罗斯蜂蜜蛋糕切成小块,在塔模底部铺上一层蜂蜜蛋糕块,再放上一个烤好的蛋挞,接着放上几个浸泡好的 gulab jamun 玫瑰奶球,如此重复,直到塔模填满,最后在表面淋上一些蜂蜜,一份融合了三国特色的“蜂蜜蛋挞 gulab jamun 塔”就完成了。

一位外国友人路过,被这奇特的美食吸引,他用英语问道:“what's this? It looks very interesting.”(这是什么?看起来很有趣。)林阳用英语回答道:“this is a new - created fusion food, bining Indian gulab jamun, british egg tart and Russian honey cake. would you like to have a try?”(这是新创的融合美食,融合了印度玫瑰奶球、英国蛋挞和俄罗斯蜂蜜蛋糕,您想尝尝吗?)外国友人听后,点了点头,买了一份。吃了一口后,他竖起大拇指说:“this is amazing! the bination of different flavors is really wonderful. I like it very much.”(太神奇了!不同味道的组合真的很棒,我非常喜欢。)

随着时间的推移,林阳和苏瑶制作的三道融合美食受到了顾客们的热烈追捧,美食系统中的好评数量不断攀升。终于,好评数达到了四百五十名,系统提示音再次响起:“任务完成,恭喜宿主获得全球知名美食节的特邀参展资格以及珍稀甜品配方大全。全球知名美食节将于[具体时间]在[具体地点]举办,珍稀甜品配方大全已存入系统仓库,宿主可随时查看学习。”

林阳兴奋地对苏瑶说:“苏瑶,我们成功了!这次的奖励太丰厚了,能参加全球知名美食节,还有珍稀配方,我们的甜品事业肯定能更上一层楼!”苏瑶也满脸喜悦:“是啊,林阳,这都多亏了你不断创新,勇于尝试。我相信,以后我们的甜品会征服更多人的味蕾!”

天色渐晚,美食摊前的顾客逐渐散去,但林阳和苏瑶的心中满是成就感。他们知道,在美食创新的道路上,他们又迈出了坚实的一步。未来,他们将带着对美食的热爱和对世界美食的不断探索,继续用美食连接不同的文化,为食客们带来更多意想不到的美味惊喜 。

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