集市的喧嚣如往常一样早早响起，林阳和苏瑶的美食摊在晨光里也热闹起来。随着各国美食不断被端上摊位，这里已然成为了汇聚世界风味的美食小天地。今日，林阳擦着摊位，心中有了新主意。
“瑶瑶，我琢磨着，要不咱们试试澳大利亚的美食？我听说他们那的澳式肉派很有特色，不少游客都爱这一口。”林阳对苏瑶说道，眼中满是期待。
苏瑶眼睛一亮，笑着回应：“好呀，听起来很有趣，咱们赶紧准备准备。”
说干就干，两人迅速行动起来，回到摊位后的小厨房，开始在网上查阅澳式肉派的制作教程。
澳式肉派教程
- 材料准备：
- 派皮：低筋面粉200克、黄油80克、冷水60毫升、盐2克。
- 馅料：牛肉末200克（也可用羊肉末，但牛肉更常见）、洋葱半个、胡萝卜半根、土豆1个、大蒜2瓣、番茄酱2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉适量、盐适量、糖适量、淀粉1汤匙、清水适量。
- 装饰：蛋黄1个（打散）。
- 制作过程：
- 派皮制作：将黄油切成小块，放入低筋面粉中，用手搓成粗玉米粉的状态，让黄油和面粉充分混合。接着加入盐和冷水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，让面团更加紧实，便于后续操作。
- 馅料准备：在面团冷藏期间，准备馅料。洋葱、胡萝卜和土豆洗净，切成小丁，大蒜切末备用。热锅，倒入少许橄榄油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加入洋葱丁翻炒至变软透明。接着放入牛肉末，翻炒至变色，将牛肉末炒散。然后加入胡萝卜丁和土豆丁继续翻炒2 - 3分钟。在锅中加入番茄酱、生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐和糖，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。倒入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮10 - 15分钟，直到土豆和胡萝卜变软。最后，将1汤匙淀粉加入少许清水中，搅拌均匀，倒入锅中，勾芡，让馅料变得浓稠，关火备用。
- 组装与烤制：取出冷藏好的面团，放在撒有面粉的案板上，擀成薄片，厚度约0.3 - 0.4厘米。用圆形模具（或杯子）压出圆形面皮，放入派盘中，轻轻按压，让面皮贴合派盘的形状，去除多余的边缘。用叉子在派皮底部扎一些小孔，防止烤的时候派皮鼓起。将炒好的馅料填入派皮中，八分满即可。再取一张擀好的派皮，盖在馅料上，将边缘捏紧，密封好。在派的表面刷上一层打散的蛋黄液，撒上少许黑芝麻（可选）作为装饰。烤箱预热至200c，将派放入烤箱中层，烤制25 - 30分钟，直到派皮表面金黄酥脆，内部馅料熟透，香气四溢。
林阳负责制作派皮，他熟练地将黄油和面粉混合，揉搓的动作行云流水。苏瑶则专注于准备馅料，将各种食材切得大小均匀，烹饪过程中调料的添加也恰到好处。不一会儿，厨房里就弥漫出澳式肉派独有的香气。当第一个肉派烤好出炉时，林阳和苏瑶满怀期待地尝了一口。
“太好吃了，瑶瑶，这味道跟我想象中的一样棒，外皮酥脆，内馅鲜香。”林阳赞不绝口。
苏瑶也笑着点头：“是啊，这次肯定又能给顾客带来新惊喜。”
他们将澳式肉派摆上摊位，立刻吸引了不少顾客的注意。一位带着孩子的妈妈走过来说道：“老板，这是什么呀？看起来好诱人。”林阳热情地介绍：“这是澳大利亚的澳式肉派，里面是香浓的牛肉馅，您和孩子可以尝尝。”孩子一听，眼睛放光，妈妈便买了一个。孩子咬了一口，开心地说：“妈妈，这个好好吃，里面的肉肉好多。”周围的顾客见状，也纷纷购买，澳式肉派很快就打开了销路。
成功推出澳式肉派后，林阳和苏瑶又开始琢磨下一道美食。这时，一位常来的外国顾客建议他们试试瑞典的美食。两人一合计，决定挑战瑞典肉丸。
瑞典肉丸教程
- 材料准备：
- 肉丸：牛肉末150克、猪肉末150克、面包糠50克、牛奶100毫升、洋葱半个、鸡蛋1个、大蒜2瓣、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、橄榄油适量。
- 酱汁：黄油20克、面粉2汤匙、牛肉高汤（或清水加牛肉粉）300毫升、淡奶油100毫升、盐适量、黑胡椒粉适量。
- 制作步骤：
- 肉丸制作：将面包糠倒入牛奶中，搅拌均匀，让面包糠充分吸收牛奶，静置5 - 10分钟。洋葱和大蒜切末备用。在一个大碗中，将牛肉末、猪肉末、吸收了牛奶的面包糠、鸡蛋、洋葱末、蒜末、盐、黑胡椒粉、生抽和蚝油放入，用手抓匀，朝着一个方向搅拌，让肉馅上劲，这样做出的肉丸更有弹性。将搅拌好的肉馅分成大小均匀的小份，搓成圆形肉丸。热锅，倒入适量橄榄油，油热后放入肉丸，中小火煎制，不时翻面，让肉丸均匀受热，直到表面金黄，内部熟透，盛出备用。
- 酱汁制作：锅中放入黄油，小火加热至黄油融化。加入面粉，用铲子不断搅拌，炒成面糊状，注意不要炒糊。慢慢倒入牛肉高汤，边倒边搅拌，让面糊和高汤充分融合，煮至汤汁浓稠。接着加入淡奶油，继续搅拌均匀，再根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味，酱汁就完成了。
- 装盘享用：将煎好的肉丸放入酱汁中，让肉丸均匀裹上酱汁，小火煮2 - 3分钟，让肉丸更加入味。最后将瑞典肉丸装盘，可以搭配土豆泥、意面或者蔬菜沙拉一起食用。
林阳和苏瑶在制作瑞典肉丸时，对每一个步骤都严格把控。林阳负责煎制肉丸，将肉丸煎得外酥里嫩；苏瑶则专注于调制酱汁，让酱汁的味道更加浓郁醇厚。当瑞典肉丸制作完成摆上摊位时，一位外国友人路过，惊喜地说道：“oh my god! Swedish meatballs! I haven't eaten them for a long time.（哦，我的天哪！瑞典肉丸！我好久没吃到了。）”他毫不犹豫地买了一份，品尝后竖起大拇指：“this is the authentic taste! You guys are amazing!（这就是正宗的味道！你们太棒了！）”周围的顾客看到外国友人的反应，也纷纷被勾起了好奇心，瑞典肉丸也开始畅销起来。
随着摊位上的美食种类越来越丰富，林阳和苏瑶的名气也越来越大。这天，一位美食博主来到摊位前，看到琳琅满目的各国美食，惊讶不已。他决定对林阳和苏瑶的美食摊进行一次拍摄报道，将他们的美食分享给更多人。
在拍摄过程中，美食博主对每一道美食都进行了详细的记录，还亲自品尝并给出了高度评价。“我走过很多地方，吃过很多美食，但像林阳和苏瑶这里，能将各国美食做得如此地道的摊位，真的很少见。他们不仅让大家品尝到了世界各地的美味，更是用美食传递着一种文化和热情。”美食博主对着镜头说道。
拍摄结束后，美食博主的视频迅速在网络上传播开来，林阳和苏瑶的美食摊迎来了更多的顾客，甚至有一些人专门从外地赶来，就为了品尝他们摊位上的各国美食。林阳和苏瑶看着热闹的摊位，心中满是感慨和喜悦。他们知道，这一路走来，有汗水也有欢笑，但因为对美食的热爱，一切都变得无比值得。而未来，他们还将继续探索更多的美食，在这个小小的摊位上，创造更多的美味奇迹。
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