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第四百一十五章 踏雪寻梅

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那一场风寒,如同冬日里一场无足轻重的小插曲,很快便在凌煕的精心调理和李重阳那充满了父爱的“食补”之下,烟消云散。

小英瑶再次恢复了往日的活泼与灵气,每日不是缠着何远星给她讲那些“格物院”里新发明出的奇闻趣事,便是骑着她那匹心爱的“赤兔马”,在王府那宽阔的庭院里,耀武扬威。

这日,雪霁初晴,阳光正好。

何青云见天气难得放晴,便提议,带女儿去城外的梅园,踏雪寻梅。

李重阳自然是无有不应。他立刻便命人备下了最舒适的、地龙烧得暖烘烘的四轮马车,又在车里,铺上了厚厚的、用整张白熊皮制成的毯子,生怕冻着了他那宝贝的妻女。

一家三口,连同同样闲来无事的刘雨兰和何远星,便浩浩荡荡地,朝着城外那片早已是闻名遐迩的梅园,行去。

北阳城的梅园,本是前朝一位告老还乡的尚书所建,占地数十亩,里面种满了从江南各地移植而来的、上百种珍稀的梅花品种。只是后来家道中落,园子便也荒废了。

何青云接手北阳城后,便命人将此地重新修缮,并向全城百姓免费开放,如今,已是成了北阳城冬日里,最是风雅别致的一处景致。

马车还未行至园门口,一股清冽的、沁人心脾的冷香,便已是顺着车窗的缝隙,悠悠地,飘了进来。

“哇!好香啊!”小英瑶耸了耸她那小巧的鼻子,那双乌溜溜的大眼睛里,满是好奇的光芒。

待到下了马车,踏入那片被白雪覆盖的梅林,所有人都被眼前那如同画卷般的绝美景致,给彻底惊艳了。

只见那皑皑的白雪之中,千万株梅树,傲然挺立。有的枝干虬劲,如卧龙盘曲;有的则疏影横斜,姿态清雅。

那枝头之上,缀满了或红或白或粉或绿的、各色梅花。

有那红得如同火焰般的“朱砂梅”,在白雪的映衬下,显得愈发地热烈奔放。

有那白得如同冰雪般的“玉蝶梅”,花瓣层层叠叠,晶莹剔-透,仿佛是上天最精美的杰作。

更有那珍稀的、花瓣碧绿如玉的“绿萼梅”,在寒风中,散发着一股比寻常梅花更清幽、也更孤傲的冷香。

“疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏……”何青云看着眼前这幅美景,忍不住低声吟诵起前世那首最是脍炙人口的咏梅诗。

“好诗!”李重阳闻言,眼中闪过一丝激赏,“夫人之才,当真是不让须眉。只是,这白日朗朗,何来‘月黄昏’?”

“我便随口一说罢了。”何青云被他这“杠精”般的发言逗笑了,她转过头,却看到自家那个小人儿,正踮着脚,伸着小手,努力地,想要去够那最低的一枝梅花。

“娘亲……花花……要花花……”

“这花儿开在树上才好看,摘下来,很快便会枯萎了。”何青云柔声劝道。

可小丫头,却依旧是一副不达目的不罢休的执拗模样,那小嘴一扁,眼看着就要哭出来。

“有了!”何青云看着女儿那副小馋猫的模样,心中一动,忽然有了个主意。

她笑着,对女儿道:“我们不摘花,我们把这花的香味儿,带回家,做成比这花儿还好吃的点心,好不好?”

“点心?”小英瑶一听到“吃”字,那双水汪汪的大眼睛,瞬间便亮了,她立刻便忘了要摘花的事,一个劲儿地拍着小手,催促道,“好吃!要吃好吃的!”

于是,一行人的“踏雪寻梅”之旅,便迅速地,演变成了一场充满了奇思妙想的“美食研发”之旅。

何青云没有摘取那些盛开的梅花,她只是让何远星,小心翼翼地,从那开得最盛的几株白梅和红梅树下,收集了许多被积雪覆盖着的、还未完全绽放的、最新鲜的花苞。

回到王府,厨房里早已是生好了火,备好了各种材料。

何青云要做的,是一道工序繁复,却又极为风雅别致的江南名点——梅花酥。

她先是将那收集来的梅花花苞,用清水仔细地漂洗干净,再沥干水分,与早已备好的、磨得极细的白砂糖和少许提香的干桂花,一同,放入石臼之中,细细地,捣成一团香气扑鼻的、粉红色的“梅花糖馅”。

接着,便是制作那最为考验功夫的“酥皮”。

她将水皮和油皮,分别揉好,醒透,然后,便开始了那如同变戏法般的“开酥”过程。

只见她将那水皮擀开,包入油皮,再反复地,折叠,擀压。那动作,行云流水,充满了韵律的美感。不过片刻的功夫,一张薄如蝉翼,内里却有着上百个细密层次的酥皮,便已是在她的手中,诞生。

随即,她又取出一小块面团,用从那红色的朱砂梅花瓣中榨出的汁液,染成了漂亮的粉红色,搓成长条,均匀地嵌在那白色的酥皮之中。

再将那酥皮卷起,切成一个个小小的剂子。

奇迹,便在此时发生了。

只见那被切开的剂子,其横截面之上,竟天然地,形成了一圈圈由粉到白、层层递进的、如同梅花花瓣般的、绝美的螺旋纹理。

“哇!好漂亮!”一旁的何远星和阿巧,看得是啧啧称奇。

何青云将这些小剂子一一擀开,包入那香气扑鼻的梅花糖馅,再用小刀,在面皮的边缘,均匀地切出五个豁口,将那豁口轻轻地向上一捏,一个如同含苞待放的梅花般的、精致的生胚,便做好了。

最后,在每个“梅花”的中心,再点上一小撮用蛋黄液调成的、金黄色的花蕊。

送入早已预热好的烤炉之中,用文火,慢慢地烘烤。

不过一炷香的功夫,一股混合了黄油的奶香、面粉的麦香、和梅花的清香的、霸道无比的香气,便从那烤炉之中,悠悠地,飘散了出来,瞬间便俘虏了在场所有人的嗅觉。

当第一盘新鲜出炉的“梅花酥”,被端上桌时,所有人都被它那精致绝伦的卖相,给彻底惊艳了。

那酥皮,层层叠叠,薄如蝉翼,仿佛轻轻一碰,便会碎裂开来。那粉白相间的花瓣,在灯火的映照下,显得愈发地娇嫩欲滴。那金黄色的花蕊,更是起到了画龙点睛之笔,让这整朵“梅花”,都仿佛活了过来。

小英瑶早已是等不及,她拿起一块,小心翼翼地,咬了一口。

“咔嚓——”

那酥得掉渣的外皮,在口中瞬间碎裂开来,紧接着,内里那香甜软糯的、还带着一丝梅花独特清香的馅料,便在舌尖之上,缓缓地融化开来。

那滋味,甜而不腻,香而不俗,仿佛将整个冬日的清冷与芬芳,都浓缩在了这一方小小的糕点之中,回味无穷。

“好吃!”小丫头幸福地眯起了眼,三两口便将一整块梅花酥都塞进了嘴里,吃得是满嘴掉渣,小脸上满是幸福的满足。

何青云看着女儿那满足的模样,又看看身旁那个正一脸宠溺地为女儿擦着嘴角残渣的男人,她那颗总是充满了各种奇思妙想的大脑,在这一刻,竟是什么都想不起来了。

只剩下一种,前所未有的,宁静与圆满。

窗外,暮色四合,几颗早星,已悄然爬上了天际。

屋内,却是灯火可亲,茶香袅袅。

一家人围坐在一起,品着香茗,吃着那香甜酥脆的梅花酥,说着最温暖的家常。

何青云想,这或许,便是她两世为人,所追求的,最极致的,幸福。

而这幸福,便如这手中的梅花酥一般,虽是寻常之物,却因着那份亲手制作的心意,而变得,回味悠长,毕生难忘。

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