太平河的水车转得愈发顺溜，竹筒舀起的河水沿着新挖的支渠漫进农田，干裂的黄土吸饱了水，泛出温润的深色。
陈睿蹲在田埂上，看着刘老汉的婆娘撒着种子，指尖捻起一把新土，湿润的泥土带着草木的腥气，比长安城里的香粉更让人安心。
“郎君，您瞧这水够不够？”刘老汉扛着锄头过来，裤脚沾着泥点，脸上的褶子里却全是笑，“有这水车，今年春播准能赶在雨前种完。”
陈睿点点头，目光却越过田垄，望向远处起伏的丘陵。
那些土坡上长满了酸枣刺和野草，风一吹，枯黄的草叶打着旋儿滚下来，像被遗弃的孤儿。
“水是够了，可光种谷子麦子，一年到头还是攒不下钱。”他轻声道。
刘老汉脸上的笑淡了些，蹲下来摸出旱烟袋：“谁说不是呢？一亩地收两石粟麦，交了租子，留了种子，够嚼用就不错了。去年大旱，好几户人家把留种的麦都磨了吃，要不是郎君来了，这几户是怕是要破家。”
他吧嗒抽了口烟，烟锅里的火星在阳光下明灭，“村里也想过别的营生，可除了这几亩地，能干啥？”
陈睿没接话，心里却在盘算。
这些天他翻来覆去想过，养猪污染大，还得阉割——那手艺他只听过没见过，总不能自己拎着刀瞎试；养鸡倒是可行，可防疫是个难题，去年邻村一场鸡瘟，家家鸡笼空了半截，想想都后怕。
至于织布纺线，张正堂早说了，长安西市的细布都是别处运来的，本地粗麻布根本卖不上价。
“要不，去终南山里转转？”
蓉娘不知何时走了过来，手里挎着的竹篮里装着刚采的荠菜，“我听村里老人说，山里有不少能吃能用的东西，说不定能找出些门道。”
陈睿眼睛一亮。
是啊，终南山绵延数百里，藏着多少宝贝？村民们常年守着田地，没精力进山探究，或许他能看出些不一样的名堂。
次日一早，去草堂村找秦老汉要了两个熟路的村民做向导：一个是三十来岁的猎户，姓周，常年在山边转悠，认得不少草木；另一个是六十多岁的赵老汉，采过药，据说能分辨哪些草能入药。
陈睿带上刘伯和张正堂，一行人沿着山脚下的羊肠小道往深处走。
刚进山时，路边尽是些酸枣丛和荆条，赵老汉用拐杖拨着草：“这酸枣核倒是能入药，就是收的人少，不值钱。”
周猎户则指着一棵歪脖子树：“这是山杏，果子酸得很，核砸开能剥仁，就是费劲。”
陈睿蹲下来细看，山杏核确实饱满，只是没人想到能弄去卖。他让周猎户做了个记号：“过些时日摘了果子，核留着，我去长安问问药铺收不收。”
往里走了约莫三里地，山路渐陡，两边的树木也密了起来。周猎户忽然停住脚步，指着坡上一丛绿油油的植物：“县子爷您看，那是山药！埋在土里的块根能吃，就是挖着费劲。”
陈睿顺着他指的方向望去，那植物的叶子呈长心形，茎蔓缠着旁边的灌木往上爬，正是他认识的山药。
这东西在后世可是好东西，既能做菜又能入药，耐储存还方便运输。“这东西多吗？”他追问。
“多！”周猎户往坡上指，“那片林子底下到处都是，就是土硬，得用镢头刨半天才能挖出来一根。”
陈睿心里一动。
丘陵地的土虽不如河滩松软，种山药却正好——耐旱，还不用太多水。
要是把山边那些闲置的坡地开垦出来，大规模种山药，收了往长安送，酒楼菜馆肯定要。
“记下来，”他对刘伯道，“山药能当菜，也能做干货，先看看产量如何。”
再往上走，赵老汉忽然蹲在一丛开着白色小花的植物前，小心翼翼地拨开叶子：“这是黄精！好家伙，这么大一片！”
陈睿凑过去看，那植物的茎一节节的，正是药典里说的“黄精”。这东西是滋补药材，据说久服能强身健体，在后世药房里可贵了。
“这东西能人工种吗？”他问赵老汉。
赵老汉捋着胡子笑：“咋不能？挖些根茎埋在土里，浇点水就能活，就是长得慢，得两年才能收。”
“两年也值。”陈睿眼睛发亮，“药材这东西，只要能种活，就不愁卖。”
他让周猎户在周围插了些树枝做标记，“这片先别动，回头找懂行的来看看，能不能移到山边的坡地去。”
一行人歇脚时，周猎户从背篓里掏出几个毛果子，表皮毛茸茸的，青中带点黄：“郎君，这是猴子桃，熟了甜得很，就是现在还没熟，硬的。”
陈睿接过一个，手感沉甸甸的，正是野生猕猴桃。这东西维生素含量高，后世常用来做果酱、酿酒，酸甜可口。
他问：“这果子能酿酒吧？”
赵老汉点头：“山里人偶尔会摘一些，就是没多少，自己吃还行。这东西放不了几天。成熟了味道甜，应该能酿酒。”
“能酿就好！”陈睿兴奋地说，“这东西要是成片长，收下来酿酒，味真楼就能用，肯定比普通酒稀罕，还不费粮食。”
他让周猎户仔细看看，附近有没有大片的猕猴桃藤，最好是能移栽的。
往前又走了约莫半里地，周猎户忽然压低声音：“前面有片竹林，里面说不定有笋。”众人跟着他拨开灌木丛，果然见一片青翠的毛竹林，阳光透过竹叶洒下来，在地上织出斑驳的光影。
“这毛竹长得好！”张正堂蹲下来，摸着竹身，“又粗又直，编筐做篓子肯定结实。”
陈睿却盯着竹林边的河滩：“沣河沿岸有不少这种滩涂，汛期会淹，种粮食不行，种毛竹正好。竹子根系能固沙，还不怕水淹，三五年就能成林，砍下的竹子能卖钱，笋子还能吃，一举两得。”
赵老汉指着竹林深处：“里面还有些斑竹，竹节上有花纹，能做些精巧的竹器，长安的富家小姐说不定喜欢。”
陈睿让周猎户记下位置，又道：“回头找些竹苗，先在河滩试种。”
走到一处山涧旁，蓉娘忽然指着水边的植物喊：“这不是芦苇吗？长得真高！”
陈睿走过去，见那芦苇比寻常的粗壮，茎秆光滑，便问赵老汉：“这芦苇能做啥？”
“嫩的时候能吃，老了能编席子。”赵老汉道，“就是卖不上价，村里家家都会编。”
“我倒有个想法，这东西和竹子都能造纸，只不过有点废水。先记下吧。”陈睿说。
先往回走的路上，周猎户又指着一种爬满岩石的藤蔓：“这是葛藤，根能吃，还能做葛布。”
陈睿想起自己挖葛根制葛粉的日子，便问：“这葛布结实吗？”
“结实是结实，就是粗糙，不如麻布舒服。”周猎户道，“以前穷人家穿，现在都没人做了。”
“可以做麻袋。”陈睿道，“装粮食、装药材都需要，耐磨损，还便宜。”他让周猎户采些葛藤样本，打算回去试试。
夕阳西下时，一行人背着满满的收获往回走：有挖来的山药、黄精根茎，有采摘的猕猴桃、山杏，还有各种草木的样本。
刘伯的背篓里装着陈睿记的本子，上面标着每种植物的位置和用途，密密麻麻写了好几张。
“今天真是没白来。”张正堂累得直喘气，脸上却笑开了花，“光这几样东西，就能折腾出不少营生。”
陈睿望着终南山的落日，心里的蓝图渐渐清晰：山边的丘陵地，高的地方种黄精——耐阴，还不用常打理；稍平缓些的种猕猴桃，搭架子让藤蔓攀爬；坡底土厚的地方种山药，正好利用那些不好种粮食的地块。
至于河边的河滩，长满了芦苇，汛期还容易淹，不如种毛竹，既能固沙防冲，竹竿还能编筐做器，一举两得。还有葛藤、芦苇，都能派上用场。
他知道，这只是开始，终南山里肯定还有更多宝贝等着发现。
只要肯下功夫，这些看似无用的草木，都能变成村民手里的铜板。
回到村里，陈睿把在山里的发现和想法跟刘老汉和草堂村的秦老汉一说，两个老汉起初还有些犹豫。
“黄精要种两年才能收，这两年光投钱不见回头钱，谁家扛得住？”刘老汉皱着眉，手里的旱烟袋敲得石桌邦邦响。
他身后的几个村民也跟着点头，一个瘸腿的汉子道：“俺家就几亩薄地，要是种了黄精，两年里吃啥？”
秦老汉也犯愁：“山药倒是能吃，可挖起来费力气，要是卖不出去，不白忙活了？”
他婆娘在一旁补充：“去年俺家挖过几根，吃还行，要是天天吃，谁受得了？”
陈睿早有准备，从怀里掏出记录本：“黄精的苗你们负责，种下去之后，前两年可以套种些豆子——黄精喜阴，豆子长得高，正好能遮阴，两不误。豆子能吃能卖，不算耽误收成。第二年黄精长大了，就不能套种了，我按市价给大家补粮食，保准饿不着。”
他顿了顿，又道：“山药挖着费劲，咱们做些专门的工具——比如带齿的镢头，能顺着根须挖，省力气。再几户合伙，你家挖我家帮，我家挖你家帮，轮流干活，总能快些。至于销路，酒楼先订了，多少都要，肯定亏不了。”
张正堂立刻拍胸脯：“没错！味真楼每天要消耗多少菜？山药炖鸡、拔丝山药、山药粥……能做十几道菜，我包销！不够卖我还能介绍给其他酒楼，保准让大伙儿挣着钱。”
蓉娘也帮着劝说：“妇人孩子都能搭把手，采山药、摘果子、洗黄精，不用下田也能挣钱，多好？比如那猕猴桃，摘下来不用加工，直接就能送酒楼，孩子们都能去摘。”
村民们渐渐动了心。狗剩是村里最年轻的后生，第一个举手：“我愿意试！反正那坡地闲着也是闲着，种点啥都比长草强！”
他到了成亲的年纪，没钱盖新房，眼里闪着光，“要是真能挣钱，明年我就多开几亩地！”
“我也试试！”那个另一个汉子跟着说，“我虽然干不了太重的活计，挖山药、洗药材总还能干。只要能挣着钱，再累也值。”
见有人带头，其他人也纷纷应和。
秦老汉把手一挥：“小郎君他们都这么说了，俺们还犹豫啥？干！明天就组织人去坡上看看，哪块地适合种啥！”
刘老汉也道：“俺们村也分分工，年轻的去河滩整地，准备种毛竹；婆子们跟着蓉娘姑娘学学，哪些山药能留种，哪些黄精苗能移栽。”
接下来的几天，太平村和草堂村像炸开了锅。
男人们扛着镢头去坡地开荒，把一块块乱石滩刨成整齐的田垄；妇女们则跟着赵老汉辨认山药和黄精，手里的篮子装满了选好的根茎；孩子们也不闲着，在河滩上拾捡碎石，为种毛竹做准备。
陈睿带着周猎户和几个后生，在山边插了无数木牌：“此处种黄精”“此处种猕猴桃”“此处种山药”，密密麻麻的标记顺着丘陵起伏，像给荒山系上了彩带。
这两天小院都没回，在把事情理顺之前，只能在村里找地方住下。刘老汉立马腾出房间，安排好住处。
陈睿还画了张详细的规划图，贴在刘老汉家的土墙上，用不同颜色的笔标注着：
四月规划：
一、组织村民开垦坡地，每亩地施草木灰五十斤做底肥；清理河滩碎石，挖出宽三尺、深两尺的沟，准备种毛竹。
二、移栽培育黄精苗、山药种、毛竹苗、猕猴桃幼苗。
三、搭建猕猴桃架（用粗竹竿做立柱，每隔五尺一根，拉麻绳做横杆，供藤蔓攀爬）；制作挖山药的专用工具（镢头加齿，木柄加长）。
五月：
上旬：完成黄精、山药移栽，毛竹、猕猴桃种植；山药地覆盖稻草保湿，黄精地套种春豆。
下旬：巡查幼苗成活率，补栽缺苗；给猕猴桃浇定根水，毛竹地施农家肥。
搭建葛藤种植区（在山坡边缘种葛藤，防止水土流失）；
摘芦笋，送酒楼。
六月至八月：
六月：除草（黄精地人工除草，不施农药；山药地可用浅锄）；给猕猴桃追肥（腐熟的羊粪）。
七月：防治病虫害——黄精易生黑斑病，用艾草煮水喷洒；山药有地老虎，傍晚撒草木灰防治。
八月：给毛竹培土，防止倒伏；猕猴桃开始结果，疏除小果、病果，保证果实饱满。
九月至十月：
采挖山药（选晴天，先挖深沟，再小心刨出块根，避免损伤）；采摘猕猴桃（果实稍软即可采摘，放阴凉处后熟）；开始酿造猕猴桃酒（按十斤果三斤糖的比例，装入陶罐密封）。
收获黄豆（套种在黄精地的）；砍伐毛竹编制竹器（筐、篓、席子），由张正堂联系销路。
十一月至次年二月：
十一月：黄精、猕猴桃、葛藤培土防冻；山药加工（部分鲜卖，部分切片晒干）；芦苇收割（用于造纸、编席）。
十二月至二月：总结经验，改良工具；联系长安药铺、酒楼，签订来年供货文书；组织村民培训，学习竹器编织、药材炮制等技术。
张正堂来看过规划图，摸着下巴直点头：“你这是要把荒山变成聚宝盆啊！我看用不了两年，这两个村子就能盖起新瓦房。”
陈睿笑着摇头：“哪有那么快？不过能让大家手里多几个铜板，冬天不用再勒紧裤腰带，就值了。”
张正堂指着“猕猴桃酒”那项，“这酒要是酿得好，我给它起个名，叫‘终南仙露’，保准能卖出高价。”
“伯父，这个你且看我的法子，上次你尝过的。”
他又补充道，“我还打算在村里建个晒场，专门晾晒山药干、黄精片；再盖个小作坊，用来酿酒、造纸、编竹器，这样就能统一加工，统一卖，价钱能更高些。”
“建作坊的钱我来出！”张正堂立刻道，“算我入股，将来赚了钱，我只要两成。”
“我只取三成，其余归村里。”陈睿说道。
秦老汉一听，激动得直搓手：“还有这好事？那俺们干活更有劲了！”
“作坊的地基得垫高三尺，”陈睿忽然开口，惊得趴在桌角打盹的狗剩一个激灵，“沣河汛期怕淹，用河里的卵石打底，再夯三层黄土，保准结实。”
刘老汉蹲在灶门口添柴，火光映着他满是皱纹的脸：“石料好办，河滩上有的是，夯土也到处都是。”
“各种铁具，让杨铁信师傅多打些，算在作坊的开销里？”
“算！”陈睿接过碗，热气模糊了眼镜片，“这些钱都记账上。”
陈睿舀了勺米汤，“酿酒……我亲自来！”
这话一出，满屋子人都笑了。
狗剩挠着头：“郎君连酿酒都会？”
“略懂些皮毛。”陈睿放下碗。
这些天，天刚蒙蒙亮，河滩上就热闹起来。
男人们光着膀子扛石料，号子声惊飞了芦苇丛里的水鸟；妇女们挎着篮子捡碎石，孩子们跟在后面把小石头扔进竹筐，当作玩游戏。
陈睿踩着露水去看山药地，见赵老汉正教几个婆娘选种——把山药切成三寸长的段，每段必须留两个芽眼，切口处抹草木灰防烂。
“这芽眼就像娃娃的肚脐眼，”秦老汉的声音洪亮，“得留着才能长新根，少一个都不成！”
婆娘们听得认真，手里的山药段摆得整整齐齐，像列队的小兵。
陈睿蹲下来翻看，见每段切口都裹着厚厚的草木灰，便笑着点头：“照这样种，秋天保准结的山药比胳膊粗。”
忽然想起山里看到的葛藤——那些藤蔓缠缠绕绕，却总能找到阳光最足的地方攀爬。
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